悠蔬食 (渣甸中心) (已結業)

現代社會物質豐富，工作繁忙，一到週末假期，總會以美食犒賞自己，吃得多肥膩食物，都怕影響健康，所以近年興起Green Monday 吃起素食來。今天我也參與一下，到了銅鑼灣這家新派素食餐廳。餐廳以清新天藍和白色作主題，陽光透過優雅的花窗灑下餐桌上，加上柔和抒情的音樂，難得在繁忙的星期一也能偷閒一下。中午有多款素食套餐選擇，餐湯我們選了一中一西。中湯煲得很入味，雖然是素湯卻沒有過於清淡，入口有濃濃的花生香，還帶出粟米和青木瓜甜味至於西湯是以青豆打成的濃湯，加上素燕，更添層次感。南瓜汁意粉甘甜的南瓜汁易於入口，配上雜菇和菜，口感豐富。點心拼盤有4款點心各1件很欣賞點心拼盤，芋絲春卷外皮香脆，內裡有濃郁芋頭茸，香口得來不太油膩。燒賣以粉絲做，口感清爽。叉燒包以素肉製，內餡色澤口感跟真肉相似。裴翠餃皮薄內餡豐富。榨菜豆絲米粉白桃雪葩合桃露咸柑橘素食款式多，中西式也有，水準不俗，另結帳時見鄰桌的下午茶甜品厚多士非常吸引！想吃素時又多個選擇了！

中午約了朋友食午餐, 醒起前排有同事介紹有間食素菜的餐廳不錯, 一於去試一試餐廳在CWB 渣甸街好易搵到, 裝修以淺藍為主題, 西餐feel~Set lunch menu都有唔少選舉, 有中式有西式, 花多眼亂在有單點餐單, 但計落叫lunch set再加甜品抵D跟朋友各要了沙律, 細細份, 不過好驚喜, 藜麥脆脆地, 加上黑醋配沙律, 酸酸甜甜好開胃! 正!!另外湯要了青豆忌廉湯, 我從未試過, 飲落幾特別, 香濃青豆味, 好新鮮~朋友的藍蝶花雪梨汁好靚!漸變色~ 最近好hit藍蝶花我怕寒涼所以飲熱飲, 呢杯Latte好香咖啡味~朋友要的這碗喇沙好吸引! 隻假炸蝦勁似 仲有炸山葵脆口好食過平時, 我食開味濃的, 所以如果可以再喊多少少就Perfect~我的南爪忌廉扁意粉好好味! 推薦! 南瓜打入個忌廉醬內, 濃味~最後甜品竟然有朱古力千層! 每層都勁多醬! 食落軟滑~ GOOD朋友的乳酪蛋糕原來似cheese cake, 雙檸加埋酸到好fresh~ 其實食落都唔係好覺係食緊素食~ 仲有有前菜,湯,飲品,主菜,甜品! 飽到呢.....

來到周日，仍然是以飲飲食食作為我家那位生日的慶祝節目。有見於最近吃了很多肉，這天下午便與她吃吃素食，清清腸胃。第一次聽到悠蔬食這個名字，是因為飲食節目「街坊廚神」。看到節目的介紹，便對他們的新派素食大感興趣。兩點左右來到差不多滿座的餐廳，以湖水藍及白色作主調的裝潢，感覺安寧舒服，完全感受到餐廳名字的「悠」。午餐除了主食外還有前菜及湯品，價錢由$88-$108不等。惟午餐沒有餐飲，若然想配飲品則需加錢。單看5款主食，有涼拌麵、忌廉扁意粉，甚至點心及烏冬，有別於傳統那些素食店的單調選擇，份外新潮。素壽司小卷前菜之一的壽司小卷，壽司飯裡裹著的是青瓜及素肉鬆。紫菜雖已疏氣，但飯粒握得適中不鬆散，口感不錯。藜麥鮮蔬沙律藜麥是近年新興的健康食品，有說正餐以藜麥取代米飯能達至纖體效果。雖然聽得很多，但說到吃還是第一次。藜麥的口感有如燕麥，粒粒煙韌。雖然藜麥本身沒甚麼味道，但這客鮮蔬沙律配上了香橙及葡萄，果香清新，很醒胃的說！香花冬瓜蓉羹二選一的湯品有中湯及西湯，不過西湯早就售罄了。中湯是香花冬瓜蓉羹，雖然冬瓜已打成蓉，但稠稠的湯羮之中仍吃得到冬瓜的質感。夏日炎炎，這碗冬瓜蓉羹很是消暑，啱晒我這些夏天

生日有特權可以不用想吃什麼~這次由我家那位決定因為晚上時間約了家人吃自助餐，所以午餐時間打算吃得清淡些就算了一家新派感覺的素食餐廳 (≧▽≦)裝修以藍白色為主，跟Menu一樣設計得很簡潔這裡還有VIP制~吃素食的朋友可以考慮看看喔 (｡･ω･｡) 好像還有設宴的收費午市最低消費是$80@1位～剛好這裡的午市套餐是 $88套餐湯品有兩款可選，不過來到時只剩下 - 香花冬瓜蓉羹冬瓜打得很蓉，但就是偏鹹了點 (´꒳' )另外前菜有 - 素壽司小卷 & 藜麥鮮蔬沙律壽司小卷普普通通吧 (・ω・) 倒是這個沙律頗特別~沒有平時的沙律醬，換上了橙汁藜麥其實就是殼類的一種吧，不過營養聽說比其他的還要高主食方面，我選的是 - 蘆筍蘑菇青醬忌廉燴扁意粉 ($88)(≧Д≦) 滿滿的素食材料~青醬 x 忌廉的味道調得剛剛好意粉偏硬身一點，但還是不錯的亞枝竹風乾番茄薄餅 ($108/6件)因為覺得幾特別所以想試下，不過吃完覺得這個價錢有點少貴另外如果Pizza的芝士可以多點就好喔(òロó) 套餐不包飲品，需要另外加錢凍檸檬蜂蜜水 ($10) & 凍香濃朱古力 ($15)另外甜品也是需要加錢 .______.

平日時常四處飲飲食食，有時候反而會想吃得清淡一點。適逢相約了一位茹素的朋友午膳，正好吃一頓素菜清清腸胃。今次到訪的餐廳「悠蔬食」在渣甸中心二十五樓，地方光猛簡潔，以藍白兩色作主調，窗花餐椅襯上通花圖案，帶點少女情懷。除一般餐桌外，店中另設有一排卡位，近入口旁邊更有一間雅緻小房，放置了兩張大圓桌，可供多人一起用膳，適合晚市聚餐之用。 午市套餐有五款主菜供選擇，另贈送前菜及湯品各一。想豐富一點，亦可加錢另點甜品餐飲，安排富彈性。宏觀一看餐牌美食，可見所供菜式比較新穎西化，部分更是 fusion 菜，對於像筆者這些貪新鮮一族來說，選擇更見吸引。 前菜是富和風口味的素壽司小卷及帶西式風格的藜麥鮮蔬沙律。素壽司小卷每人有兩小件，口味分別是青瓜及漬蘿蔔。青瓜小卷用料味道簡單，吃的就是那道清新爽口滋味。漬蘿蔔味道上會濃烈一點，但口感上同樣帶有一份爽脆感。 藜麥鮮蔬沙律比一般的田園沙律除了多了藜麥外，更引入紅蘿蔔絲、葡萄及鮮橙，食味口感更豐富。而菜式亮點則落在沙律醬汁上，餐廳棄用一般沙律醬，反而引入鮮橙汁作汁料，味道清新，酸甜平衡有緻，連平日愛走醬的好友皆欣賞這款天然汁料。 前菜過後是湯品時間，有椰