雷公子海鮮串燒大排檔 (已結業)

今天晚上是Happy Friday,一行四人來到九龍城尋食,又是openrice的力量, 找到了這間雷公子食店,好吧~又一起去試新野喇! 我們齊人的時候已經8:45PM了,見到門口有張poster寫住晚上9時後$1隻扇貝, 一定要點呢!入去的時候都仍有座位,未叫東西吃之前每人先送上一碗老火湯,都幾好味架!我地叫左｢海鹽手插蝦｣、｢立體3D芥蘭｣、｢秘製燒豬肋骨｣、｢蛋家佬炒蜆｣、｢蒜蓉燒元貝｣4隻, 最後加多左個炒飯。｢海鹽手插蝦｣ - 黎到GE時候就係上圖呢個樣啦, 咩都睇唔到只係見到D鹽...哈哈!打開錫紙之後, 入面有8大隻蝦, 我地4個人岩岩好一人2隻.錫紙內仲有大量的避風塘炒XX的炸蒜、辣椒等等, 吃起來十分惹味,有一點小辣不過可以接受的, 至於那海蝦很大隻, 很鮮甜爽口, 朋友們都覺得這個好吃.｢立體3D芥蘭｣ - 呢個名好搞笑, 不過我地沒有深入了解有咩咁特別, 只係想叫個菜食下, 而openrice大家都會叫呢個黎食, 所以就試下囉!呢碟芥蘭上菜GE時間都覺得好精美, 原來佢內裡都有特別之處的呢! 它可以分做三層的｢結構｣ - 最高的一層是炒肉碎、中間的一層是把芥蘭葉

我中意食大排檔，一大班朋友，吹吹水，飲下啤酒咁，氣氛真係好好。不過今次有女仔一齊去佢地唔太喜歡真正大排檔既環境。唯有搵d乾淨既海鮮小炒地方啦！朋友介紹搵左間係九龍城，叫雷公子，話就係大排檔，不過餐廳環境好好，我會形容為一間高級大排檔餐廳。今次人唔多，得四條友，所以叫左幾個餸咋，當然要叫店員介紹下，先黎一個銀山火焰桶蠔（$288）出場時氣勢十足，d蠔好大隻，又鮮甜，個汁食落甜甜地，好香口呀。再叫左個蜜桃冰梅骨 （$98），平時食生炒骨多，今次呢個肉多d而且唔酸，好惹味。立體3D芥蘭($88)，芥蘭本身好甜，廚師將菜葉炒脆，再加理炒肉碎，一脆一鮮甜用黎送飯一流。蛋家佬炒蜆（$78），食落有少少辣香，d蜆無沙，咬落仲好有海鮮的甜。海鹽手插蝦（$198） ，d蝦食落好鮮甜，而且配左炸蒜好香口。整體黎講呢到既海鮮都好新鮮，又鮮甜，小菜又夠火侯。

見做野做到攰, 收工就即興約班同事食餐好, 有人提議食海鮮,搵呀搵,見雷公子食評都唔錯,就試下呢間啦…6.45黎到, 人流唔多, 可能平日又早既關係啦, 一黎到著住制服既小二先每人送上一碗紅蘿蔔煲黃瓜湯,湯唔夠熱, 但味道都幾濃,只係偏油左少少第一味餸係蛋家佬炒蜆, 一入口有點辣, 不過好惹味, 味道有D似辣版XO醬,到最後仲食到隻小蝦米再黎蜜桃冰梅骨, 排骨炸得偏乾, 肉汁不能多, 配上酸汁係幾開胃既, 蜜桃似罐頭桃下一道菜就係海鹽手插蝦, 盤入面先用鹽圍位, 內裡一拆開錫紙就好有避風塘既味道, 蝦夠晒大隻,炸完後蝦肉仲好彈牙,蝦殼仲好脆添立體3D芥蘭, 全因為3D呢個名而點的, 但一上菜後都諗唔通點解要咁叫,講返野食先,芥蘭是炸的,但都炸到幾香脆, 而葉炒後好似紫菜, 配上肉碎, 都幾特別壓軸火焰桶蠔, 上菜時真係有火, 好有氣勢, 講返味道, 蠔夠晒大隻,好肥美,泡油後變得更加香口, 入面既洋葱都吸收晒蠔既香味總括今既海鮮餐都幾好, 試到海鮮除左蒸之外,仲有其他煮法都可以咁好食, 唯獨份量唔係好大份

九龍城呢個地方真係好特別，地方細細，搵食既地方多多，買野既地方又有，街市又好行，所以我呢個C9最近都好中意黎呢個地方。今次，約埋幾個C9去九龍城食大排檔海鮮。去到門口，見到有好多海鮮放左係門口，而且望落好光鮮，呢到真係大排檔？入到去，好乾淨，牆上有好多推介菜式既相片。侍應都好有禮貌，最有趣既係佢地著既制服上面寫住小二，哈哈。最後我地四個人，點左五個餸，有海鮮，有菜，有肉。蛋家佬炒蜆（$78），炒得好香，又惹味，最重要食落無沙，而且蜆肉都好肥美。少少辣，食完一隻又一隻。海鹽手插蝦（$198），八隻蝦用竹簽串好後，一隻隻插起，用錫紙包住，錫紙外仲有大量海鹽，打開錫紙，好香既海鹽味傳出黎，每隻蝦都好大，沾上左炸蒜，辣椒等，好香口既避風塘滋味，蝦，好新鮮殻好脆，肉好甜，而且仲好彈牙。銀山火焰桶蠔（$288），一上枱，就俾佢既火焰吸引住，錫紙入面包住既桶蠔，每隻都肥大肉厚。咬落鮮甜肥美，而且好香既酒味，食落仲甜甜地，真係想食完一隻再一隻。蜜桃冰梅骨（$98），賣相好精緻，冰梅骨炸得好甜，飲落甜甜地，不過無梅味，加上芝麻，更香口呀！立體3D芥蘭($88),見openrice好多人都有試過，而佢又講

好多人都知九龍城有好多野食，但係我就好小食大排檔海鮮，所以就同女友和其他朋友一齊去左呢度食海鮮吧！坐到埋位，一人一碗湯，係雞腳湯，好香濃好味，老火湯，飲完唔口乾，即係冇味精啦，很好的說。過左一陣主菜黎啦，芝士龍蝦伊麵，有好多芝士舖左係上面，蓋過全部龍蝦同伊麵，撈勻佢先食，我以為芝士會好"流"的，但入口又唔覺，味香而唔會好咸，所以我都接受的，一般伊麵，龍蝦就啖啖肉啦，不過被芝士搶左風頭，如果改善一下就更好了。根住係蛋家佬炒蜆，大排檔風味，醬汁香濃吸引，不過殼多過肉，比例上要調整一下會更好。再黎係海鹽手插蝦，海鹽黏上蝦，我原隻連殼都食埋，脆卜卜的，好正。椒鹽瀨尿蝦，隻蝦好大隻，拆開之後，有橙色的瀨尿蝦膏，味香，蝦肉爽口彈牙，椒鹽脆脆。3D芥蘭，有幾3D？第1D係肉碎，第2D係芥蘭葉，第3D係芥蘭莖，我味食過或者未見過，芥蘭葉可以整到好似薯片咁，係脆卜卜的，芥蘭莖唔會好硬，不過肉碎略咸，不過用白飯和肉碎撈一起都十分不錯。最後一度菜銀山火焰桶蠔，錫紙外層仍然燃燒中，因為有酒燒嘛，講反裡面，D蠔又大隻又厚身，有炸過的，但唔會有炸漿附係蠔肉，又唔會有腥味，唔錯了。

與明星做同學，這種機會並非人人有，更何況與明星做親戚！（不過如果有這種情況，我估都會有少許引人羡慕，說個秘密給各位知，我丈夫的兩位小學同學，一位是已移居北京的人夫男歌手，另外一位是國際動作巨星的兒子，他們小時候的反斗頑皮事真是估你唔到）我有位閨蜜住在九龍城，她說有很多時候在街上可隨處遇見明星，連發哥都遇過幾次，某一次在買海鮮時遇見國際動作巨星洪大哥，聽到洪大哥與海鮮店職員傾偈，說甚麼海鮮怎煮怎弄，後來更說到在對面街的某一食店就是海鮮店的直營食店，可以在這兒即買在那兒即煮即食。後來從閨蜜的 fb 得知她已吃過那食店的廚師手勢，發照片上群組，我齋看食物照片已大呼過癮，火紅火綠，炒蟹插蝦的樣子，我又怎能不與丈夫及飯腳立馬走去試試。根據閨蜜的教路，第一站當然是走到海鮮店撞明星兼買海鮮，居然給我撞見駕著七人車的艾威先生在附近泊車 ! 買海鮮的任務就交給他們，而我就四處拍拍 ......魚缸水清澈，目觀下的海產很有活力 我們買了一些海鮮後，便跟著閨蜜的指引向前方行走 ...走到來這間「大排檔」，別人都是用玻璃魚缸來作食店裏有售賣活海鮮的慿據及裝飾，這兒竟然是用半隻艇，丈夫睇過艇邊痕，這半裝飾半實用