順德聯誼總會

營業中

休息中

多謝朋友邀請我來到位於中環單幢大廈內的 食晚飯, 因這間餐廳以會員制度訂座, 菜單亦要在用餐日期前幾天確定. 可能由訂座至進餐當日等待了一段時間, 所以對當晚飯局都有所期待🤗順德魚雲羹魚雲羹非常足料, 有魚肉, 勝瓜絲, 腐皮絲, 冬菇絲...... 味道非常鮮甜, 食落口感非常豐富, 讚👍👍雲腿玻璃蝦球隻蝦有六兩重, 大大隻🦐, 晶瑩通透, 非常爽口, 加入少少雲腿, 蔥絲墊底, 味道再提升一點點😋😋蝦子柚皮扒豆苗柚皮炆得非常恰當, 味道非常入味. 配時令豆苗, 絕配👍鍋貼小棠菜外層炸漿薄薄, 香脆可囗, 內裏蝦膠彈牙＆多碎菜. 基本上每一啖也食到蔬菜, 中和油膩感玻璃皮乳鴿稱之為玻璃皮, 即等於脆口意思, 乳鴿調味可以, 可惜炸得比較乾身, 失去肉汁古法雙冬羊腩煲主角是羊腩, 內有配菜冬筍, 冬菇, 炸支竹, 馬蹄, 可點腐乳汁食. 跟玻璃唐生菜, 新鮮脆口. 羊肉沒有太重羊騷味, 而羊腩煲內的汁與其他餐廳比較偏淡味薑蔥蒜爆龍躉面珠肉上菜來時, 遠處已聞到陣陣香味, 薑蔥蒜頭洋蔥爆得非常入味. 龍躉肉亦很滑溜. 這個菜非常惹味😋👍👍生炒糯米飯用料與一般炒糯米飯相若, 有臘腸, 臘味

迷人uncle請家人於中環「順德聯誼總會」晚膳，負責主持大局o既美人姐姐深知小肥未有機會到臨私人會所，所以就誠邀肥肥家族一同參與 。入夜後，會所門外o既招牌並冇霓紅燈照明，其實都好容易會走漏眼。大廈正門及後樓梯牆上水牌可見，創立於一九四七年o既「順德聯誼總會」合共有四層。當晚飯局設於二字樓一間間房內，十二人可能有少少迫，不過大家咁熟可當親密啲坐 ，畢竟食物質素最重要。房間內一切大小事宜都由一位肥叔叔照料，加茶分餸對佢一啲難度都冇，不時仲會講解菜式烹調秘訣及推介廚房拿手好菜，睇得出絕對係忠心勤奮之人 。餸菜一早已訂好，不過餐店並未有印制自訂菜譜，細佬只好偷偷拍下門外o既手寫單作記錄。 魚茸羮：順德最出名食魚，第一道亦好順理成章地由魚湯食起，肥叔叔聽到客人中有幾位怕骨，故亦不忘叮囑大家要小心湯入面會有細骨，認真體貼 。魚茸羮內含魚肉、魚皮、粉絲、青瓜、薑、雲耳等，全部都切成幼絲，口感有嫩滑，又有爽脆，湯品鮮甜濃郁，窩心暖胃。 炸蟹拑：每人一隻大蟹拑，每隻都炸得好夠外乾內濕，爽口又鬆脆，不需點用任何醬汁已可食到蟹肉同蝦膠o既鮮味，冇得彈呀！ 炸魚咀：細佬唔多食魚，不過見全枱人都