川燒 (已結業)

約好的朋友指定要食串燒，左挑右選之下決定到川燒一試。餐廳雖然以燒物聞名，不過我們也柯打了一些其他的。冰鎮芥蘭配以日式芥末及豉油，完全襯托出芥蘭的爽甜。軟滑的鵝肝加上脆卜卜的多士，無得輸的組合。炸雞中翼不過不失，不算很油但肉質偏乾。卒之而期待已久的燒物出場了！燒豬肋骨肉嫩多汁，面層微微的焦香更是香口。原條茄子上的是辣肉碎，為平淡的茄蓉增添一抹刺激。燒蠔真的十分好吃，蠔肉厚而充斥著蠔香，其上的蒜蓉純屬錦上添花。拚棄平常的燒鰻魚，改為燒鱔，因為鱔魚多油，燒完之後更顯甘香。另一佳作豚肉荔枝卷，一口咬下豚肉同時咇出荔枝的汁液，和味！芝士煙肉腸仔卷普通到不得了，無甚可取。未經修飾的原隻燒大蝦，就只是吃蝦的鮮爽，欠有獨特的味道。一口一粒的日本蕃薯本身已極甜，但口感較為漏滯。菠蘿是勁甜的，沒有渣；惟不算多汁。哪管它是日本燒還是四川燒，好食就可以了。

香港這個美食之都真的想食甚麼都有, 近幾年開始流行串燒, 以前食過韓燒但我一直都不喜歡, 因為每次食完我都會不舒服頭髮衣服又會有味道... 這個晚上友人提議去食串燒我也有一點卻步... 要不是我真的很久沒BBQ, 我真的不會給川燒這個機會 地點而言, 川燒亦不就腳, 從佐敦地鐵走過去都快10分鐘了, 不過走到剛好開始餓可以開餐!   舖面不算大, 枱與枱之間並不餘多少空間, 但內裏卻有一間小房, 適合一班人團聚!食串燒基本上是點食物本身, 而不是看賣相或煮法, 所以只需管好想食甚麼材料好了~而食串燒本身很熱氣又口乾, 我點了杯銀菊露希望有助紓援一下, 味道清甜潤喉, 感到不錯~ 冰爽涼伴黑木珍珠耳  川辣酒煮東風螺  冰爽涼伴麻辣牛利在串燒之前, 嘴饞的我們先點數個小食試試, 媽媽常說黑木耳有益, 冰冰涼涼且爽口, 有芝麻香, 如果辣一點可能會更惹味~~ 東風螺帶點辣, 非常煙韌有嚼勁; 牛利那種韌性真的沒有其他食物能比, 不辣反帶麻般刺激味蕾, 十分開胃! 燒雞泡魚干這是我食過最好食的雞泡魚干, 看起來像是乾乾的, 不過吃起來柔軟煙韌, 並有魚的鮮味, 一試愛上!

upload o左幾次都唔比我刊登, 話"請避免由餐廳或其代理人以優惠或任何方式的利益驅使下提交食評"我都無得到咩優惠利益~有個句寫個句, 有賺有彈!!!一直都係!!!突然想食串燒, 路經呢間餐廳見到好似唔錯~裝修好中式, 座位舒適寬闊, 有需要仲可以選擇坐露天座位~餐廳招牌甜品,燒綿花糖配上朱古力醬及煉奶，下面係一塊烘焗過嘅厚多士，中間夾著香蕉，口感有層次，幾好,but都幾漏^^"賣相不錯, 但就食唔到糖心~香甜多汁, 好味~薄薄日本黑豚，味道濃郁，同秋葵配搭一齊好好味！雖然好多芝士, 但味道不算濃厚~沒太大驚喜~燒韭菜幾時都咁好食~好好味,蘆筍好新鮮無渣~不錯~辣得剛剛好~份量都算合理~整體黎講, 座位舒適, 裝潢有特色, 同朋友傾計飲兩杯嘅好地方, 食物質素都ok~

這天要加班，差不多11點半左右才離開公司，公司附近的食店都差不多關門，於是便跟寶寶走到佐敦文英街搵食。這附近很多串燒店，這次試了一家之前從沒有試過的「川燒」。店內的裝修以木為主，雖然鋪面不大，但每張的空間都很足夠，能讓食客坐得很舒適。餐單選擇很多，除了有各式各樣的海鮮、肉類外，最令我感意外的是這裏連蔬菜的選擇都很多，食串燒也不一定要成為食肉獸呢！涼拌子薑松花糖心皮蛋($20)很精緻的賣相，皮蛋晶瑩剔透，一點也不刺鼻，反而帶有淡淡的孜然香味，可惜欠缺了一點流心蛋黃。而子薑十分清甜，一點也不鞋。皮蛋拌著點點蔥花和子薑食，十分開胃。炩蘇格蘭蟶子皇($120)很大的一隻聖子皇，啖啖爽口的聖子肉。燒烤的時間掌握得剛好，能保持其彈牙的肉質。加上香蔥和燒甜了的蒜蓉，更添其鮮甜海鮮味。燒鮮白鱔($38)白鱔外塗上了香甜的燒汁，燒至外皮稍稍香脆，而鱔肉還是保持其嫩滑。而且白鱔肉十分結實，食得出其用料新鮮。酥炸珍寶軟殼蟹($38)賣相不怎特別，但一夾起來便看到滿滿的金黃色蟹膏，令人食指大動。蟹殼炸得鬆脆，但依然食得到軟殼蟹蟹殼的咬感。金黃色的蟹膏味道鮮美濃郁，食過以後簡直齒頰留香。川香魚湯清酒煮花甲($

除了近年興起的韓國燒烤外，川式串燒也曾經在香港紅極一時。最近天氣開始轉涼，朋友就提議去佐敦渡船角食串燒。佐敦渡船角是一個舊式住宅屋苑，由八座大廈所組成，全部皆以《文》字為首，因此該處便稱為八文樓。渡船角也可說是川式串燒的集中地，皆因一條短短的文英街就已經開了六至七間串燒食店，由於食店有太多選擇，於是還是參考開飯的意見，是晚我們選擇了該處綜合排名最高的「川燒」。川燒座落於文英街，交通未算是太方便。不過如果是駕車人士，該處泊車相對較易，餐廳門口設有咪錶位，可供停泊之用。甫進店內，店員就勤快地安排入座及送上餐牌。這裡的串燒和小食的種類十分豐富，我們這晚就點了以下幾款:涼伴青蔥皮蛋豆腐($30)：凍豆腐上放上皮蛋碎及青蔥絲，豆腐底部有豉油作調味，豆腐口感很幼滑，這個特式小食尚算不錯。蜂蜜鳳梨($20)：一串鳳梨有八片，表面沾上蜜糖香煎過的，甜甜的但仍然保留到鳳梨原有的鮮甜味，十分開胃。黑松露西蘭花($48)：用錫紙包裹後烘焗，一打開錫紙，黑松露的香味透過熱騰騰的煙飄來，香氣撲鼻，西蘭花和黑松露的味道異常配合。個人建議一定要攪拌後享用，否則吃下去會因有些西蘭花未能沾上黑松露而失色。川香魚湯清酒煮

「八文樓」是有名的美食藏寶地，而當中最有名的可算是燒烤，整條文英街一間接一間都是燒烤店。是夜跟友人吃完晚飯，意猶未盡，就想到來「八文樓」找點吃的，順便繼續未完的話題。在「開飯網」一搜，見到這間燒烤店排第一，而且一個劣評都沒有，就來試試。由於是星期五晚，即使我們22:00來到食店都仍然座無虛席，幸好不用待太久，侍者就安排我們就座。點菜紙選擇非常多，海鮮、烤肉、菜類、小食、甜品和飲品共百賣選擇，但由於我們已吃過晚飯，只是吃宵夜，就點了一些不太飽肚的。燒原條生燒粟米($24)我本身只愛吃粟米粒，不愛吃一整條的粟米，因為覺得很多時都有渣，吃完粟米渣都攝在牙縫，但有時在食店又不方便剔牙，不過朋友點了，我就小心奕奕吃上一塊。這粟米表面塗上蜜糖，甜甜的，粟米燒得頗為乾身，味道不錯，而且竟然沒有粟米渣。秘製醬燒麻辣鴨舌($18)很多人被鴨舌的賣相嚇怕都不吃鴨舌，這裡的鴨舌不像台灣買到的，賣相沒那麼嚇人。味道是辣辣的，麻味不多，都頗惹味，肉質是應有帶點韌口的。燒一口鵝肝多士($48/份/兩塊)多士非常香脆，鵝肝不算入口即溶，只有中間比較溶化，不過配多士同吃，味道仍是不錯的。蜂蜜鳳梨($20)這個真是不得