新記雞粥 (筲箕灣道)

營業中

休息中

星期五輕輕鬆鬆出街食晚飯，好耐無食粥，就諗到去新記，除咗粥麵外，仲有其他小菜，貪佢比較多選擇。平時晏晝見到長者客人多，原來夜晚反而係多年輕人嚟食黃鱔粥 $59特別想試比較少食到嘅黃鱔粥，大約有八件黃鱔，肉厚微爽，粥底夠綿蜆蚧鯪魚球 $58鯪魚球大大粒，外層微脆，爽彈魚肉，唯一不足係蜆蚧醬比例偏少海蜇生腸 $58呢份冷盤份量唔少，麻油味香，海蜇爽脆，生腸入味，爭枝啤酒紅燒元朗脆皮乳鴿 $76好耐無食過乳鴿，見係呢度嘅招牌菜之一，點都要試吓，皮脆肉入味，果然唔錯炸芝麻球 $24即點即炸，製作需時，上枱時仲出緊煙，芝麻外皮勁脆，入面係豆沙餡凍檸茶 $21例牌叫少甜少冰，但似乎無少甜，檸檬夠鮮，茶味正常

生滾貴妃雞粥 配 豉油王炒麵 加 凍檸茶（$56+$3）粥綿，雞滑咸咸哋（約有8件雞），炒麵乾身唔油。生滾及第粥 配 炸倆 加 凍檸茶（$43+$3）及第粥勁多料（性價比高，可惜冇粉腸），炸倆脆。蜆蚧鯪魚球（$53）熱辣辣，脹卜卜，口感滿足。

A爸細個住元朗，所以我細細個就跟佢喺元朗四圍遊走，曾經仲幫襯過新記雞粥。由細細個到依家，新記雞粥呢個名，喺腦海中都消失咗，直到今日去筲箕灣買餸，見到一間茶餐廳，夠光猛又企理，加上疫情期間，坐得鬆動嘅餐廳真係好重要，再望吓個名，原來新記雞粥由元朗開到去筲箕灣喇。蜆蚧鯪魚球即叫即炸嘅鯪魚球，熱辣辣！大大粒夠晒彈牙，而且入面完全無細骨，啖啖肉。當然要加上蜆蚧汁，更加惹味。生滾貴妃雞粥作為招牌嘅貴妃雞粥，粥完美索晒雞嘅精華，充滿雞嘅油香。而雞肉好滑，鹹香味十足，個人鍾意加上少少糊椒粉，更加好味。叉燒腸粉食粥又點少得腸粉呢，今日就叫咗個叉燒腸粉，腸粉好滑，而入面嘅叉燒好足料，唔錯。干炒肉片河炒到乾身，夠鑊氣，而河粉仲keep到好滑，加上辣醬就更加滋味啦。魚香茄子煲除咗粥品同炒粉麵飯，呢到連小菜都有，我哋就叫咗魚香茄子煲，鹹香味十足，熱辣辣，份量又多，配白飯一流。（記住Like同Share畀朋友）

今天與小米到中央圖書館後，坐叮叮去筲箕灣，來一個叮叮河。叮叮慢慢駛，小米就坐在上層車頭位置，細看街景，不知不覺間，就來到筲箕灣。看到這角落，有家外牆黑色的餐廳，內裡已客滿，應該頗受歡迎。再細看門前餐牌，原來是下午茶時段。有粥，小食和飲品，價格還算合理，於是和小米在此午餐吧！等了廿多分鐘，終於可入座了！　幸好等待期間，大家已選好喜歡的套餐，很快就可以下單了！　　香煎蘿蔔糕 　粥品下午茶套餐的小食先呈上。這是小米喜歡的蘿蔔糕。蘿蔔糕的臘肉較少，以白色為主，漿粉較多，同時蘿蔔絲卻不多，整體口感較軟，很適合老人家享用。　　豬潤粥　散點一個豬潤粥是29元，下午茶只是39元，還多一杯豆漿和蘿蔔糕，真抵食。本身很喜歡肝臟系列的食物，炒雞膶，法國鴨肝鵝肝，俄羅斯牛肝餃子，豬膶腸都是喜歡的肝臟美食。在這家主打雞粥的粥店，為了豬潤，放棄了招牌菜雞粥。　　粥底不算太杰／濃稠，但米粒都已煮至爆開，軟綿綿。色澤帶淺啡，應該是醃料或是豬潤釋放的精華，滲至粥底。碗內的豬潤，表面尚算滑溜，豬潤血管壁也很明顯，而每個的肝小葉都很飽漲卜卜。以形補形，是養肝的食物呀！這几片豬潤是剛浸熟，為免其變硬，一定要先嚐豬潤。豬潤嫩滑