叉燒大王

營業中

休息中

🐷燒味一向都係香港人加餸必備，呢間店鋪長期都有人等外賣就知無死啦！之前食過幾次叉燒大王，叉燒固然唔错，🤫但先發現其他小菜更加好食！🧚🏻‍♀️~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~🧚🏻‍♀️🔸鎮店頭抽雞半隻比叉燒更出色嘅就係呢個鎮店之寶喇💎！豉油雞烹調時間控制得非常好，💦肉質嫩滑多汁，加上自家頭抽醬汁獨門秘方，真係無得輸！🐔雞肉帶有獨特嘅頭抽香味，雞皮亦充分上色，色香味俱全，十分推薦啊！🔸蜜薯牛仔粒牛仔粒鬆軟香口，表面香脆，🥔加埋炸過嘅薯仔，外脆內糯，鑊氣爆登啊！🍯蜜糖充分包裹住每一粒牛肉和薯仔，加上黑椒、洋蔥、青椒爆炒，❤️‍🔥令整體味道更為豐富。牛仔粒分量夠多，絕對唔洗擔心叫咗碟淨炒薯仔！🔸黃金蝦外層金黃色嘅咸蛋黃完美覆蓋住每一隻大蝦，🦐蝦肉新鮮爽口，蝦殼亦炸到十分香脆，可以大大啖完隻吞落口，🥰真係超級滿足啊！🔸避風塘豆腐避風塘風味非常香口惹味，不論外皮或是豆腐本身，🖐🏻都有別於坊間食到嘅椒鹽豆腐。感覺似係平時街市買到嘅新鮮煎炸硬豆腐，雖然質感無咁嫩滑但豆味較突出，🤩呢啲先係我心中嘅「真」豆腐啊！🧚🏻‍♀️~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~🧚🏻‍♀️✏️整體評分：3分💸人

收工約咗朋友去沙田行下宜家傢俬，睇野之前當然周圍搵下有咩美食，係河畔花園附近開左好多餐廳仔，主要都係做街坊生意，通常邊間餐廳門口最多人排隊等位，就知道一定好好食啦， 我地兜咗個圈，最後揀左"叉燒大王" ，香港地道美食燒味！燒味之中，我自己最鍾意食既就係叉燒，鍾意佢甜甜的蜜糖汁。特選蜜汁叉燒王 $88雖然叫例牌，但份量絕對唔惹少，件件都係厚切。 賣相唔錯，有光澤，帶少許燶邊，食落有焦香味。肥瘦一層層相間，入口肉味香濃。蜜薯牛仔粒 $88薯仔同牛肉好夾，切到一口一粒，方便食。 薯仔趁熱食，剛炸起又脆又甜， 薯仔味道香濃，相當味。牛仔粒口感軟淋，只有兩三嚿食到有根。客家胡椒浸釀豆卜 $68好似胡椒豬肚湯的味道，胡椒香辣相當暖胃，但略嫌有點過鹹。豆卜索曬啲湯汁，在口中爆汁，正。

好耐冇食過中菜，經過見到叉燒大王，就去試吓。好彩早去，見到人未算太多，唔駛等就有位坐，侍應好好人，一入去就已經問我地要咩茶，幾好招呼。既然叫叉燒大王，嚟到就叫咗份叉燒試吓，好快就上菜，見到叉燒唔乾身，有汁似啱啱燒起，食落熱辣辣，叉燒肥瘦適中，咬落都好有肉汁，令我有啲驚喜，因為平時係街市買嗰啲都好乾，第一次食啲咁有肉汁，配白飯食好滿足👍仲叫咗碟蜜薯牛仔粒，上菜時應該係啱啱炒起，見到出晒煙幾有鑊氣，而且薯仔咬落仲好熱，因為啱啱炒起食到有啲脆嘅感覺，用咗蜜糖黎炒甜甜地，配埋牛仔粒又幾好食，牛仔粒有咬口，唔韌，配飯又係唔錯。叫咗一碟海鮮，個人鍾意食貝類，叫咗蒜蓉粉絲蒸蟶子，每碟有五隻，每隻都佈滿着粉絲同蒜蓉，粉絲食到海鮮鮮味，欣賞粉絲數量唔會太少，夠蒜蓉可以釣到份鮮味出嚟，聖子都幾大隻，咬落啲肉好煙韌，但唔難咬開，最鍾意食蒸海鮮因為會食到海鮮本身嘅鮮味。呢餐晚餐夠滿足，而且三份食物都幾好食，下次會再嚟食吓其他菜式。

要講到Hong Kong 燒味 Style，一定唔少得叉燒，連家燕媽媽都食到合唔埋口既叉燒絕對係香港美食燒味類既Signature，但要食到真心好味既叉燒又唔係咁易搵到，今次專程黎到沙田就係要試下呢間個個都讚口不絕既【叉燒大王】。【叉燒大王】就開係沙田河畔花園D座地下，搭港鐵到沙田圍站下車，再從C出口步行約十分鐘左右即可到達。周邊都係形形色色既餐廳，但唯獨叉燒大王坐無虛席，店舖内坐位的確多，一入小店已經傳來源源不絕既歡笑聲，熱熱鬧鬧，令人感覺放心無壓力。叉燒大王係一間港式中菜飯店，店頭可以看到一串串美味可口的燒鴨燒鵝叉燒。除左有引以為傲既叉燒之外，仲有好多唔同既小炒、煲菜、河鮮等美食，淨係睇住份menu都流晒口水。主要就是為了叉燒而來，畢竟是叉燒大王嘛。🔹特選蜜汁叉燒王 $88先拔頭籌既當然係主角叉燒王，端上來果然是肥瘦適中且有點微焦的叉燒，吃叉燒不吃「肥燶」的話，不如不吃。例牌既特選蜜汁叉燒王同老公2個人食份量岩岩好，每件叉燒都沾滿蜜汁，甜甜既外層夾住鬆軟嫩滑既肉質，口感合格。最重要係叉燒製作火喉適當，平時最怕食到乾猙猙既叉燒，呢到既叉燒絕對燒得岩岩好。點解？！除了他們的叉燒使用肥瘦

成日行過沙田圍都見呢間鋪頭好多人排隊, 小妹今日終於忍唔住要試下好多人買燒味呀 環境係一般酒樓格局, 但有卡位餐牌當然有叉燒LA , 仲有小菜, 同是日海鮮  小妹就叫左3 個餸叉燒: 舊舊叉燒都係半肥瘦既! 仲有脆口既燶邊, 好香口, 蜜汁既甜度岩岩好, 唔怪之得咁多人排隊買燒味 石窩臘味椰菜炒粉絲: 呢個餸送飯一流! 有椰菜, 有粉絲, 仲有主角臘味, 唔會太咸 , 味道調得岩岩好 蜜薯牛仔粒: 呢個蜜薯應該係炸過既, 十分香口, 個汁甜甜地, 牛肉唔UN, 又係好岩送飯既菜 小妹都食左1大碗飯 食完三個餸已經好飽了, 下次再試下其他小菜 

今天終於可以放假，又可約朋友去飲飲食食。 朋友記得我愛吃靚叉燒，介紹我去這間在沙田圍＂叉燒大王＂。 去到門口原來餐廳也好大間，一邊是外賣燒味，另一邊是餐廳堂食。門口收銀櫃也有兩個，看見不停有人來買外賣及出來俾錢。 未入到去食，看見門口咁多街坊幫趁，也即時對它們食物增添信心。入到餐廳未夠7點，內裏也坐滿食客。一打開餐牌，就看見它們的皇牌蜜汁叉燒王叉燒王外層帶少少微甜及焦香，內裏肉質嫩滑帶䶢香味。 肥瘦適中，口感鬆軟，啖啖甘香，美味至極。蒜茸豆苗火喉十足，炒至豆苗剛熟，沒有過多水分。蜜薯牛仔粒炸脆薯仔外層，再沾上薄薄蜜汁，炒至外層帶有焦糖脆脆口感。 牛仔粒切成粗粒，炒至外層甜甜，增添味道層次。

上次寫食評，原來已經係九月二日寫八月十六號既晚餐。呢段時間一來為左慳錢，少左一齊去食好野，二來有時都會唔記影相。係時候抹去筆桿上的鏽跡。我戴著笑面，因為我要將笑面帶給你。今日可以早少少收工，即刻去接老婆🐷收工。本來傾過去沙田新城市中心食，但諗諗下都係食沙田屮燒大王😋老婆🐷睇過d 食評話好好味。我地要左個蜜薯牛仔粒，其實都幾好味既，聞得出好香蜜糖味。d 薯仔炸到外脆內軟，而且入邊d 薯容都幾有薯仔味，唔會炸到硬哂一舊野咁。而d 牛仔粒都幾好味，咬落唔會咬唔爛，而且有蜜汁流出。最可惜既就係落得太多蜜汁，太過甜。不過整體黎講都算係好味☺️茶樹姑湯，呢次係我第一次食茶樹姑☺️睇落有d 似樹根。個湯其實都算好飲既，可惜美中不足既就係喊左少少。最好味既就係呢道餸，介蘭jerjer 煲。d 菜好甜好好味，可能當造？🤔不過本身老婆🐷想叫通菜，因為知道我鐘意食，不過暫不供應...好彩既就係錯有錯著，咁先食到呢個咁好味既野。今餐食我好飽，飲左6碗湯，老婆🐷飲左10碗。食完呢餐，我想講...對唔住，今次老天爺對我地開既玩笑開得太大...縱然如此，我會帶你離開這場噩夢，並盡一生所有以作出彌補。黑夜縱然漫長，但願我

今個週末去了沙田探望朋友剛剛出世的BB之後，我們一家3口看看河畔花園這一帶有什麼好吃。行了一會，我看到這一間叉燒大王，看上門面看似是一間普通的茶餐廳，左邊是外賣燒味部，右邊是堂食。但我看看餐牌，是叫餸食飯，而且出面都好多人排隊，我心信這一間必定是有來頭。那麼我就去拿飛排隊。等了10分鐘左右，有位了，而且是"卡"位，坐得很舒適。我們叫了4個餸:  叉燒例牌($88)，蜜薯牛仔粒($88)，石窩生啫芥蘭($62)，金沙蝦滑膠蒸滑豆腐($78)叉燒例牌($88): 這裡的招牌菜，叉燒真的很好味，半肥瘦，多汁，色澤均勻，我感說沙田區叉燒這裡是最好的。石窩生啫芥蘭($62):  我本人不太好芥蘭的，但是這裡的芥蘭用石窩上，我蠻喜歡的，用上石窩，能夠保持熱度，而且炒得很香，雖然略為鹹了一點，但整體來說配合得很好。蜜薯牛仔粒($88): 相信是另一個招牌菜，通常牛仔粒一般會肉質用粉"啦"到很軟，但這裡的牛仔粒並非這樣，有口感，再配合蜜薯，再加蜜糖、黑椒、洋蔥來炒，味道配合得很好。金沙蝦滑膠蒸滑豆腐($78): 送飯一流，豆腐很滑，又有豆味。蝦滑膠很爽，打得很好。本身豆腐及蝦滑膠算是清淡的，但加上鹹蛋