張財記蝦醬

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自從幾年前同男朋友初相識時黎大澳拍拖食過之後，便一直念念不忘嘅蝦豬餅，今次故地重遊，點可以錯過呢～👫仲要一人食一份，唔洗爭😆😌🤫🦐🐷🫓蝦豬餅（$30）📝評分：9/10即叫即整😋俾完錢之後，店員會派張飛，等叫號。平日好快就有得食，週末有機會大排長龍☺️蝦豬餅由手抓餅包住蝦醬豬肉碎同生菜絲，好足料👍豬肉碎充滿住蝦醬嘅鹹香，生菜中和返鹹味，完全唔會覺得油膩😋手抓餅都燒得恰到好處，鬆軟酥脆又略帶焦香味的外皮令口感升級🆙🫶🏻店家仲貼心準備紙兜裝住蝦豬餅，咁樣就唔洗擔心肉碎會一路食一路跌喇～😆對住棚屋景食真係別有一番風味🧡

今天天氣不錯，由東涌走東澳步道到大澳，當然要找東西吃了，第一樣遇到上次平日沒有做蝦豬餅，今天平日有做蝦豬餅的張財記蝦醬。 不用排隊，以為沒有做，原來店家招呼我們可以叫蝦豬餅，真是意外驚喜，於是馬上叫一客試試。 店家馬上在客人面前煎熱餅皮，然後包著切碎的生菜，最上面是加了蝦膏炒香的肉碎，再加點店家提供的辣椒醬，熱辣辣的很好吃。店家說辣椒醬好吃，可以買回家吃。拿了蝦豬餅邊走邊吃，一邊欣賞兩旁的遊人及店鋪，不錯的開心掃街感覺。

逢假日去大澳小郊遊一下掃下街食下野~🤣🤣見到網上好多人推介呢個蝦醬炒豬肉配生菜手抓餅((簡稱蝦豬餅🌟))，沿路都見到好多人揸住一路行一路食，見到好吸引所以都專登行去買💓💓好彩冇失望👍🏻👍🏻好好彩咁啱我買嗰陣唔使點排隊，攞完飛下一張就到我，$30一個手抓餅 喺香港你講其實唔算貴(葵芳都係咁上下價錢)當然你同自己喺屋企整黎比較嘅話就會相對來講有啲貴~一場去到大澳 覺得抵比 而且好味，下次再去應該都會買🤣🤣不愧係咁多人推介嘅大澳名物之一🌟🌟

大澳必食特色小食😋今次好好彩！星期日去少人排隊，即叫即食唔使等😆蝦豬餅$30🦐🐷蝦醬豬肉碎炒得好香好惹味、生菜🥬爽甜好新鮮、手抓餅外脆內軟，即叫即整熱辣辣👍🏻

一提到大澳，大家都會即刻諗起蝦醬，每次來到大澳我都會買蝦醬回家。張財記這個蝦豬餅即叫即做，付款後店家會比一個號碼籌，拿了號碼籌之後可以先周圍逛一逛，才回來拿餅，附近有很多貓咪走來走去，等的時候可以拍一下貓咪。店家會煎香手抓餅，煎至脆脆的，另一邊是用張財記出品的蝦醬炒香豬肉碎，然後會把生菜絲和炒香了的豬肉碎放進手抓餅，捲起來就完成。接過蝦豬餅的那一刻，已經聞到蝦醬的鹹香味，香脆的手抓餅和蝦醬豬肉碎的配搭非常的特別，味道上亦互補不足，因為手抓餅本身沒有味道，配上有蝦醬味的豬肉碎，還有爽脆的生菜絲，三種不同的口感加起來異常的夾，而且豬肉碎的份量亦足夠，基本上每一啖都能同時吃到三樣的食材。整體來說，來到大澳也要試一試！

專程入黎大澳 行下食下美食 之前都有食過蝦豬餅今次黎 都要再食多次😋😋 今次睇真啲 原來蝦豬餅 假日周末先至有 🙈 仲叫做 husband roll 幾搞笑😂😂 我地黎到 人龍唔算多 ☺️但因為係即叫即整 都要等10分鐘先有呢度 唔錯 會派籌比你 🤩🤩你可以係附近行陣 先返黎拎都得☺️即使唔小心過籌 店員都會下一個整比你❤️❤️ 蝦豬餅 $30 價錢好似比之前加左價😅 不過放假 食下都要既🙈🙈蝦豬餅其實係用蝦醬炒香豬肉碎 再加上用煎香的手抓餅及生菜包住 🤩🤩🤩豬肉充滿蝦醬的咸香味 但又唔會太咸加上清脆的生菜 食落口感十足 而且不感油膩 😋😋😋

經常入大澳遊玩，食過雞蛋仔同其他地道小食，今次做吓功課見都好多人推薦呢間張財記蝦醬出品嘅蝦豬餅 - Husband，今次第一次嘗試蝦豬餅，蝦醬蝦膏加埋豬肉仲有生菜嘅比例剛剛好，非常美味同有特色風味嘅小食，十級推薦，因為佢係即叫即整，現場都確實唔少人排隊等候，雖然要等一陣，但確實非常值得！！食完之後，仲一直念念不忘，遊完大澳，仲忍唔住返去買返啲張財記蝦膏蝦醬做手信俾屋企人！！下次入嚟會再encore！！

大澳除左雞蛋仔出名另一樣出名就係蝦醬蝦醬加豬肉？_________________________個人認為係黎到大澳必食嘅就係張財記嘅老公蝦豬餅咸咸嘅蝦醬配上豬肉碎十分惹味 而生菜中和咸味加上脆脆嘅外皮 係幾好食🤗________________________裝修環境：✨✨✨服務態度：✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨(5個✨為滿分)價錢：$25________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

張財記 大澳頗有名氣的老字號本對蝦膏蝦醬興趣不大但還是來一客蝦豬餅吧店員即製的可是餅底應該是市面上買得到印度薄餅 非自製店員在薄餅煎好後 加上生菜絲和豬肉碎豬肉碎用蝦醬炒過後 散發淡淡的蝦醬香但豬肉的味道厚厚地掩蓋了蝦醬味吃著吃著 有點像泰式的生菜包 哈哈建議還是乖乖的站著吃吧配料太多 容易掉下去的至於價錢 略高了點始終才一塊餅底加點生菜和蝦醬豬肉碎嘛⋯⋯

這天大澳遊的最後一餐，來到張財記蝦醬店前，吃的是馳名的蝦豬餅。利用蝦醬入饌的蝦豬餅早已聞名已久，只是上一次到大澳並沒有嚐過。雖然店前未有人龍，但蝦豬餅也得等待約十分鐘才煮好。蝦豬餅 $25蝦豬餅其實就是用蝦醬醃好豬肉碎，炒香後與生菜絲一起用煎香後的酥餅包裹著。拿著熱乎乎的蝦豬餅，陣陣蝦醬香氣倒是吸引，入口雖然肉香豐富，可惜蝦醬卻未如聞起來般鹹香。另外，生菜絲雖然有助減低膩度，但煎香過的酥餅油份挺高，吃完雙手也令立立，試過一次便夠。

經過小橋，走過對面街，本想買阿伯雞蛋仔，可惜今日下雨沒有開，本以為要失望而回，但竟然讓我們見到沒人排隊的蝦豬餅～ 就用它來填補雞蛋仔的空虛也不錯～蝦豬餅($25)是即點即做的～店員先把現成的酥餅煎好，再把豬肉加入惹味的蝦醬同炒，香噴噴呀！煎好的酥餅，加上適量的生菜以及份量不少的蝦醬炒豬肉，卷成筒形，包好就可以了~~熱辣辣的蝦豬餅，酥餅只是配角，現成貨也沒什麼好評，主角蝦醬炒豬肉聞起來十分香蝦醬味，食起來蝦醬味沒有想像中濃烈，淡淡的，豬肉碎油潤惹味，加了點生菜，油膩感大幅下降，味道不錯~店子真的很聰明，這店子其實是賣蝦醬蝦膏的地方，客人想試蝦醬的味道，總不能淘半匙蝦醬讓客人試吧?? 店子把店面闢了一半賣蝦豬餅，這個蝦豬餅正好就可以讓人客試清楚蝦醬的味道，對胃口的，就順便買蝦醬，這個推銷方式，真的不錯!!

吃過沙翁後當然未夠喉啦經過蝦豬餅，立即停下來排隊由三人製造一人負責煎餅一人負責煮肉碎一人負責包裝清晰有序既分工加速了生產線既效率不用五分鐘，熱辣辣新鮮出爐既蝦豬餅已經送到手上蝦豬餅以薄餅（百佳超巿有售的印尼薄餅）包裹著以蝦醬煮的豬肉碎和新鮮的生菜絲（吃過沙翁後的我記得要把他拍下來）味道沒有想像中的濃，豬肉碎只有淡淡的蝦醬味不過肉汁頗多，令小妹吃到最後有點狼狽肉與菜的結合，使味道不太單調可惜的是蝦醬味未能突出在蝦豬餅製作位置旁便是他們自家製的蝦醬與蝦膏店主真聰明，以這種方式售賣蝦醬，以自家品牌製作的產品吸引客人實際地向客人推銷自家產品的香，與其他同售蝦醬的店鋪相比大大提高產品吸引度小妹仍因此買了蝦醬比媽媽炒菜

去大澳行過大街小巷..發現到lee間舖頭有3個字..唔係張財記...係蝦豬餅!!!個名令我好感興趣....咩叫蝦豬餅呢???完全未食過但諗到係關蝦醬事...於是排一排隊點都要食到...見佢制作既過程....大約都知道係咩材料la~一塊塊薄塊慢慢煎到熱...再加上生菜..豬肉..最後加埋蝦醬醬汁完成左...好熱...真係好熱新鮮做出黎..但好香呀....一咬落去...唔會好鹹..佢地好醒呀加左生菜..令到味道唔太鹹..有生菜係到有d清清地既感覺可以平衡番d味..薄餅厚度適中...豬肉方面有少許肥肉但係絕對可以接受到...真係想買多一件....但要留肚食其他野..哈食完後...嘩...驚見肉汁呀~~~~~~~~~~~~食完之後先見到原來舖頭名叫張財記..門口仲有電視係咁播阿蘇..原來阿蘇有介紹過ga..我唔係想食名人效應..佢地吸引到我既地方係個3個字"蝦豬餅"你地好成功呀!!!!!!!!

復活節假期的最後一天, 阿媽忽然說想去大澳看看香港的「東方威尼斯」, 就由去過大澳多次的老爸帶隊, 一家人浩浩蕩蕩地先搭港鐵, 後搭大半小時巴士, 來到大澳。對上一次來大澳已是好多年前的事了, 當時是大雨滂沱而且有公事在身, 其實也沒有怎麼遊覽過。今次再訪, 已然是水洩不通, 到處都鬧烘烘了。本來老爸提議去小祗園吃齋的, 之不過我們在大澳市區邊逛邊看, 發現有不少好吃的東西, 就索性「行到邊食到邊」。遊蕩之間, 經過這家賣淡口蝦醬的張財記。見店內的電視正播著阿蘇介紹此店的節目, 心裡即時涼了一截; 但其實吸引我的, 是店面掛著賣「蝦豬餅」的牌子。蝦豬餅的洋名叫 "Husband", 很搞笑。我來到的時候剛好是下午一時, 正正是蝦豬餅開賣的時間。我來得早, 前面只有兩三個人, 之後來的人便要排大隊了。$15 一個可不便宜呢, 但既然一場來到, 又試下啦!在等的時候當然也順便拍拍照, 店家也非常與時並進, 邀請大家拍過照後放上其 Facebook 專頁去, 哈哈哈! 問忙著煎餅的阿姐蝦豬餅究竟是啥, 原來是油酥餅捲著用蝦醬炒的豬肉, 加片生菜便是了, 約一兩分鐘便做好一件。拿上手熱騰騰的,