嘉麟樓

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休息中

曾經在半年前探訪（嘉麟樓），半年後再次重返，當然是早前的印象難忘，而推動自己今次行程在於是慶祝節日，所以很難避免會遇上週六或是週日，訂位的時間已早知道會分兩個時段，所以自己就選擇了第一輪十一時。。。準時入席招呼亦如以往禮貌周周，兩人入座安排在中庭中央位置，由於廳內是沒有外觀玻璃可言，所以坐那一個地方都無損，正正如此可以圍繞觀望周邊的擺設，就恍如上了上世紀的上海店一樣，未吃飯先用眼睛吃飽 ～當日我們揀選了比平日午市飲茶為多，無他因為經歷過之前印象蠻好，所以今日想點多幾款來一試廚師的技術～蝦餃2件HK$49. 由於我們二人入座,且點選也較多，故此職員見意我們蝦餃同燒賣都減半，蝦餃體積和份量跟平常的別無分別，正正常常的一道蝦餃⭐️⭐️⭐️燒賣2件HK$68.反觀燒賣，我來了兩次都感覺良好，燒賣的肉不會攪得過份碎，有口感之餘面層鋪了一隻蝦多了一份層次⭐️⭐️⭐️⭐️匈牙利攣毛豬叉燒半份HK$229.依舊喜歡他的攣毛豬叉燒，今次嘅味道比上一次沒有那麼甜更為欣賞更為喜歡，色澤是傳統港式風味深而輕微有大少少焦香感，入口稔兼柔軟，喜歡嘅元素一一擁有⭐️⭐️⭐️⭐️五香和牛面頰HK$188.這一道菜在點餐時看似沒有辣，上枱之

繼上次港島區與尖沙咀區的過氣星星與及現在星星中菜廳後，今次在訪半島酒店的嘉麟樓，又入門口已知道大堂裏邊裝修格局全以舊上海格調，雖然沒有窗邊，但眼睛完全給這個懷舊裝修與及氣氛所吸引着，感覺自身如舊上海般。。。帶同老人家來感受着氣氛與環境是我這一次首要的主要因素，首先揀來幾件點心繼而挑選小菜～【文章最後有簡短的少少影片分享】先來是（XO醬蘿蔔糕）HK$140.這一個比較不屬於自己欣賞的口感，且口感較粉, 感覺好像是（拉油）一樣不是煎出來，全餐中個人較為評分低的一度～⭐️⭐️繼續來的蝦餃HK$98和燒賣4件HK$128由於我們四人入座點三的職員亦都很貼心地提醒我是否要加多一件燒賣，故此上價錢跟餐牌輕微調高了一點實屬正常（燒賣）我覺好吃，爽身有肉汁和肉味，比拼天X軒我更為欣賞此一家~⭐️⭐️⭐️⭐️（蝦餃）屬於正正常常皮薄，蝦同筍的比例剛好，體積沒有過大亦不會偏細～（鮑魚雞扎）HK$100.自己就沒有試是席間的細佬隨心開口點，送來方知內有鮑魚，他的幸福感隨着笑容而生～（鬈毛豬叉燒半份）HK$219.這一個提前說明是全餐中最為必推的一個，肉質油脂感不會過多這一份屬於略為偏瘦但絕對無阻他的口感，鬆化有肉汁，上

繼上次staycation 黎嘉麟樓食六道菜晚餐一直念念不忘想再搵個機會再嚟環境好服務好食物品質有保證適逢六月生日🎂我哋一行八人黎嘉麟樓飲下午茶事前打電話嚟嘅時候已經預約定匈牙利攣毛豬叉燒同埋花雕蛋白蒸蟹鉗依兩樣係上次晚餐食唔到但係又好想試嘅餸因為打算慶祝生日，所以都問定有冇切餅費同埋特別野order，自攜蛋糕切餅費要$50+10%😨職員就話你哋可以嚟到先叫壽包嘅🧐衡量完決定喺半島訂蛋糕送上嘉麟樓提醒大家要預早三日我哋準時1:00到都已經坐到滿晒安排咗入房嘅兩張枱開揚d，少咗大廳昏暗嘅氣氛侍應就少咗，比起上次晚飯嘅服務爭咗少少鮑魚雞粒撻好食，鮑魚大隻，細心切開左鮑魚令你容易咬開雞粒冇掩蓋鮑魚嘅味道一份有八件我哋要咗1分半分兩枱，每枱六件半肥瘦，帶好香炭燒味好食既👍🏻鮑魚雞扎入邊夠鮑魚算大隻(唔記得咗影相😅)以味道來講冇乜特別驚喜蝦餃味道正常，蝦肉爽口蝦肉燒賣比起蝦餃高質花雕蛋白蒸蟹鉗(一位)上碟唔夠熱，蟹鉗好鮮甜好新鮮好大隻日本大根蘿蔔酥用手袋形狀，蘿蔔食到一絲絲好分明酥皮好鬆化，好食😋雪山和牛包包皮做得好，但係食唔出和牛個餡似係普通黑椒牛肉仲有個10年陳皮牛肉球唔記得影相因為真係好普