沙田18

營業中

休息中

好少喺酒店飲茶，價錢預左貴，但最緊要食物有質素，沙田18冇令我哋失望。一早book左位，所以唔使等，我哋係坐bar果邊，環境比較寬敞，個view都好d。有d座位係圓形梳化位，果d位置比較暗﹝唔知點解唔開呢d枱嘅燈﹞。各服務人員都好有禮，仲有笑容，非常好！食物方面也很好，尤其是燒腩仔同埋叉燒腸粉。燒腩仔件件size都一樣，唔似係酒樓果d，仲有係皮脆肉嫩，肥膏唔多﹝見個碟剩返咁小先記得影相就知﹞。而叉燒腸粉，係我暫時見過最多叉燒的，快要多到漏出來，腸粉皮也滑。其他點心也很有水準，而且好夠熱。我哋問服務員要辣醬，竟然有3款俾客人任用，加分位!

大年初一，要食好D，由年頭好到年尾！沙田18餐廳乃酒店餐廳走摩登高格調路線 。雖然不是米芝蓮點名餐廳，但見到有雜誌介紹過，所以專程去試試。餐廳採開放式廚房，一目瞭然，好乾淨咁。 枱枱都叫烤鴨，好似好正，不過我地人少，今曰食下點心。餐點樣様有，有蒸炒煎燉炆不同的菜式，選擇頗多，酒店價錢。蝦餃：唔係好大隻個種。晶瑩薄皮，蝦肉爽帶鮮，是one of the best蝦餃！ 叉燒包：包皮超軟熟，叉燒饀多少適中，甜度適中，汁不會過多，屬上品！ 蟹粉小籠包：皮非常簿，但一夾便穿，肉汁是有的但唔多，有鮮味，味道可以，普普通通，但食過更好的。 乾炒米粉：不油膩，米粉乾身，掛色均勻，有大蝦兩隻，旦絲同魚餅，芽菜等，口感豐富，ok la. 紫米喳咋旦白：果然要留肚食甜品，紫米煙韌帶椰香且滑，加上軟綿綿芋頭，同滑溜溜旦白，口感豐富，既香滑又甜潤！正呀！估唔到紫米同旦白咁夾！是完滿的句號！

大年初一，要食好D，由年頭好到年尾！沙田17餐廳乃酒店餐廳，新年照常營業，客人頗多。雖然不是米芝蓮點名餐廳，但在各雜誌介紹都是沙田粵菜首選，在trip advisor有high rating。餐廳採開放式廚房，一目瞭然。 枱枱都叫烤鴨，不過我地人少，今曰食下點心。蝦餃：晶瑩薄皮，蝦肉爽帶鮮，是one of the best蝦餃！ 叉燒包：包皮超軟熟，叉燒饀大少適中，甜度適中，汁不會過多，屬上品！ 蟹粉小籠包：皮非常簿，但一夾便穿，肉汁是有的但唔多，有鮮味但食過更好的。 乾炒米粉：不油膩，米粉乾身，掛色均勻，有蝦兩隻，旦絲同魚餅，芽菜等，ok la. 紫米喳咋旦白：果然要留肚食甜品，紫米煙韌帶椰香且滑，加上軟綿綿芋頭，同滑溜溜旦白，口感豐富，既香滑又甜潤！正呀！

沙田18的烤鴨，可以話香港數一數二，而且唔易食到，無預訂，店員話最少要等70分鐘，其實好早之前都想來試，但好少會經過大學，或沙田區，此終世界每樣野每日都在轉變 ，有感可能日後都未必來到，或唔知還有冇機會，今次去沙田差唔多遠的地區辦事，所以襯仍可有機會與友人食飯，就自把自為訂了位，訂了半隻鴨三食，同點叫了一些點心，一碟小菜，本來想叫埋兩款特色甜品，但吃不下了，只點了佢最出名的五糧液雪糕同友人分享，上餐前會先上前菜，蘿蔔，花生等，都ok,開下胃，先說說烤鴨，雖然點了半食，但師傅仍會用一隻切片，不會同其他客平分在上菜時，經理會用心說明食法 ，一食，分鴨皮，不用包，只點沙糖好香脆，入口即溶一食之二，鴨腿肉，可加蒜泥同蔥包薄餅食，鴨肉就點甜醬加蔥薄餅，我兩種方法都交換試過，蒜太濃烈，都是甜醬油好食，薄餅一片片分明，不會太難分開，腿肉有少少皮，感覺野味一點，胸肉就健康一點鴨腿肉鴨胸肉二食就係生菜片鴨崧，用一片片新鮮生菜把炒好的鴨崧，荀包起來食，味道比較清淡，我就覺得麻麻三食就係紹菜豆腐鴨骨湯，清得來，有鴨的鮮味，唔錯點心有蟹粉小籠包好豐富的蟹膏，多肉汁，唔錯蝦餃好大隻，每隻有兩隻大蝦，好爽口羊肚