Le Viet

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休息中

餐廳：Le Viet地點：尖沙咀The ONE 菜式：越南菜餐牌：午市套餐十款主食選一，價錢由$69至$96不等，可選撈檬，炒檬，湯粉同飯。跟餐有檸茶/奶茶/咖啡，凍咖啡加$5，特飲加$8。主餐牌有招牌菜，沙律，米紙卷，越式湯鍋，海鮮，燒烤串燒，小食，咖喱，蔬菜，河粉撈檬，粉麵飯，甜品，飲品。另加一。香茅燒豬頸肉撈檬 $76 另加一香茅燒豬頸肉撈檬有七片燒豬頸肉，燒得燶邊，食落爽脆，不過唔會太肥，味道質感都唔錯。下底係檬粉加雜菜沙律。檬粉幼身滑溜。生菜，芽菜，蘿蔔絲同青瓜絲都爽脆。灑上脆脆同蔥花。魚露另上，酸酸甜甜，蒜蓉好多，非常醒胃。梛汁紅豆冰 跟餐+$8 另加一梛汁紅豆冰下底有好多紅豆，梛奶好香滑不過唔過甜，係一個好好既甜品。蝦餅 $83 另加一蝦餅一客4件圓咕碌，炸得外脆內彈牙，味道唔錯，伴有甜酸汁可解膩。墊有梛菜絲。香芒糯米飯 $66 另加一糯米飯一紫一白各一，暖暖地上枱，食落煙煙韌韌，我特別鍾意紫米，因爲真係特別有咬口。糯米飯面頭淋上豐富既香滑椰漿，食落又香又有咬口！外圍新鮮芒果兩排，酸酸地可以中和甜味。芒果+糯米飯+椰漿一齊食，有多重味覺享受，有酸甜清爽+滑溜煙韌，正！

今日帶阿仔攞完身分證，就喺尖沙咀周圍行吓街，順便搵個地方食餐晏，就嚟到TheOne，最後揀咗呢間Le Viet。原來呢度平日嘅午市都幾抵食，午市套餐由$65起，就已經包埋飲品，所以平日中午都不乏捧場客。另外主餐牌有更多選擇，我哋一行三人，但阿仔又食得唔多，所以就決定叫兩個午餐再加一啲小食。首先當然係叫返個大人細路都鍾意嘅炸蝦餅，總共有完整四件，蝦餅肉質都夠彈牙，炸得夠乾身，食起上嚟冇油膩嘅感覺。牛油雞翼就更加抵食，總共有五隻而且size都幾大，每啖都充滿牛油香味，再加上上面灑滿蒜蓉，真係非常惹味。午餐方面就揀咗大蝦菠蘿炒飯，上面有三隻大蝦，蝦身已經去殼，仲有啲豬肉鬆，而炒飯裏面就有菠蘿、火腿、三色豆等配菜，啱晒小朋友食。海鮮炒檬粉有原隻嘅蝦、小八爪魚、蜆肉，仲有炒蛋，檬粉炒得乾身，主要以胡椒粉作調味，清清地都唔錯。跟餐飲品叫咗一杯凍檸茶同埋加$8轉紅豆冰，紅豆冰唔太甜，如果有多啲紅豆就更加正喇！

星期三晚上約了某人去The One的Le Viet食晚飯。餐廳的座位採取半開放式，只以欄杆與商場作分界，感覺開揚寬敞。由於剛剛踏入晚飯時段，餐廳內未算好多人，不過之後都陸續坐滿場了，所以晚飯時段還是先訂枱比較穩陣。餐廳內裝修以大膽撞色設計，感覺較年輕。火速坐低後打開餐牌，發現餐單內容選擇豐富，價錢實惠。於是兩個飢腸轆轆的人決定今晚要多叫幾款菜式一一品嚐。前菜和小食選擇了柚子海鮮沙律、蝦餅，還有串燒雞牛豬和雞中翼。越南美食當然少不了湯粉類別，所以今次選擇了特別火車頭。另外還點了椰汁紅豆冰和青檸梳打。柚子海鮮沙律份量不少，酸辣的醬汁，配上新鮮柚子和青木瓜絲，口感爽脆清新，就是夏天必點的沙律。蝦餅則是新鮮即炸，一碟四件，口感實在，不油不膩。驚喜的實屬三串的串燒雞牛豬和兩串雞中翼，調味料香口惹味。先試了無沾醬的原味，入口巳經濃濃香料味，然後再試沾醬，果然沾醬更提味。再來就是越式菜必點的河粉，火車頭的材料份量十足，湯頭鮮甜清香，濃濃的牛肉味。一整碗下肚，完全覺得就是舒服。當然還有椰汁紅豆冰和青檸梳打不能錯過。店員還貼心提醒梳打水無甜味，可以改7喜。椰汁紅豆冰的椰汁清甜，不會膩。

今天約了好友聖誕聚餐，然後一起影燈飾！因為最近聖誕都比較忙碌，為了方便起見，大家先約好在尖沙咀等，然後再一起看看吃什麼。朋友説晚飯時段在The One 行過這間店，都看到有人在等位，應該唔錯，於是，我們就選了這店食聖誕聚餐飯😻難怪朋友想試這家店，單看這餐具與餐枱的色調，教人看得舒服之餘，好有家的感覺，令人可以靜下來、坐下來，吃頓稱心滿意的晩飯😻扎肉蒸粉包：粉皮爽滑、餡料脹卜卜，味道很好👍🏻蝦餅：蝦肉彈牙，炸得金黃香脆而不油膩😻超載椰青焗飯：單看相已知道份量十足，這飯有椰肉、蝦、青口、鱿魚、提子乾及什菜，成個飯很好吃。我和朋友還自行加了咖哩汁來吃，真是非常美味😋越式咖哩牛腩鍋：咖喱汁味道香濃，牛腩肉夠軟腍入味，其他配菜如靑椒洋葱也很好吃！法包：只是配咖哩牛腩的法包也絕不欺場，外脆內軟😻👍🏻

位於The One 的這間越南菜，格局很開揚，空間感強。裝潢讓人整體的感覺是色彩很豐富，由最外圍的藍色欄河，黃色綠色白色藍色的椅子，不同顏色的碟子，很有型格。以The One 的地段和租金計，食物價錢屬相宜，不用$100 都吃到。精選拼盤精選拼盤包含四款食物，包括蝦餅、燒豬頸肉、春卷或扎肉粉包。蝦餅的外層炸得香脆，內裡彈牙。燒豬頸肉的火候控制得宜，香口得來亦保留著肉汁。春卷內含冬菇絲和肉碎，炸得香口。扎肉粉包的粉皮晶盈透薄，粉包上以一片扎肉和炸蒜壓著，內裡包裹著豐富的餡料，有肉碎、冬菇和小蝦米等。鹹魚炒芥蘭芥蘭炒得爽脆，伴入鹹魚來炒味道帶點點咸香，薑絲和蒜蓉除了可有助把鹹魚可能帶來的腥氣減至最低外，又可讓整體的味道提昇。超載椰青焗飯椰青焗飯果然很超載，滿得上面的飯都快倒下。焗飯包含墨魚仔、蝦和蜆等雜錦海鮮和雜菜粒，椰醬味道很濃。味道雖然好，但卻有點甜膩，多吃會感到飽滯。青檸梳打梳打採用Chang 牌的梳打水，很具東南亞風味。梳打水本無味，青檸梳打就是有氣的檸水。如果想喝梳打汽水的，請留意一下，別點錯哦。

這間位於尖沙咀 The One 的 Le Viet 越式餐廳，今天下午5:45到，竟然還可吃到午餐😆太棒了！生牛肉湯粉 - 份量足生牛肉在熱湯中浸熟食落嫩滑牛味重，河粉十分煙韌口感十足可惜湯比較淡口，味道略為不足春捲扎肉撈㩚 - 春捲炸得十分出色而且大小適中一口一條，扎肉味道吸引加上咸咸酸酸的醬汁和檬粉一齊食十分開胃炸蝦餅 - 即叫即炸熱辣辣，蝦味十分濃而且非常彈牙凍檸茶 - 用越南茶葉沖制和一般港式略有不同，味道較為濃郁😋

行走逛街，總見一家又一家如像複製品的大型連鎖店。在香港，小店是難以生存的，這予人淡淡惋惜的感覺。每次約食飯總會想來點新意，我不抗拒連鎖店，但當然有時候轉換下會比較好。可是來到大型商場，還是大舖為主流，固然就是為著名牌背景租金等等因素。不談服飾妝品，單純想定下用膳的地點已經讓人傷腦筋。到底要投向對其水準早已心有底細的連鎖牌子，還是名字不常聽的食店呢？　　結果還是來到路過多次而不入的Le Viet，正正位於去過兩次的Cambo旁邊。前者為越南菜，後者則是泰國菜，符合同行者的取向。只因未有嚐過，不確定之下搏一搏，轉向這家門面色彩鮮艷豐富的越菜。　　越式拼盤一份四式，由清新到惹味，從序漸進的滋味。先由越式粉包開始，Le Viet的粉包上面舖了半片紥肉，灑上蔥花及炸蒜提香。煙韌半透的粉皮厚薄適中，沒有破裂漏餡，同時不會濕淋粉爛。中間的肉碎餡調味不會太重，恰到好處，下的份量不多。帶點肉感脂肪及嚼勁，未見肥膩過頭，加上薄脆炸蒜及清新蔥香，沾上酸汁後開胃不過。燒豬頸肉緊隨其後，切成薄片後整齊攤放，單看邊緣的黑，會覺得烤得過焦。幸好入口時未會燶苦，焦香也只剛好的程度，肉味足而不膻，微爽未覺韌。　　提到越