金色不如帰 (H Zentre)

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中間道呢間拉麵店路過成日見到都想食，今次終於約得成個friend黎食有個蟹湯底拉麵好特別，呢期有個餐叫極旨螃蟹套餐，有推介嘅螃蟹湯拉麵、黃金蟹肉餃子，蟹肉醬、蟹油、蟹湯形成左螃蟹湯底帶點蝦又有點龍蝦湯味，慢煮叉燒嫩口又無咩肥肉，麵質仲好彈牙，非常唔錯～最好味係個黃金蟹肉餃子，裡面真係充滿蟹肉又超濃蟹味，加上餃子皮薄白脆，係食到唔停口嘅小食～貝汁醬油拉麵都係舖頭主打，所以叫左呢個又係比較特別嘅拉麵。鮮味蛤蜊同醬油做湯底，塊叉燒係半肥瘦，油香多啲，拉麵口感一樣咁彈牙～比目魚油庵燒係醬油、柚子基底調出醃漬，再將比目魚燒烤，香甜嘅味道留喺口腔好耐～想再東洋風味重d，叫左兩支日本汽水，信州巨峰汽水、完熟白桃汽水，係日本嘅味道呀～全店木系座位都比人好舒服嘅感覺，好relax～

米芝連一星拉麵店！！連續3年獲得東京米芝蓮一星，拉麵迷絕不能錯過！環境餐廳走簡約型格路線，位置遠離尖沙咀鬧區。餐牌 一日芝士脆豚 $70使用日本直送麵包糖炸，炸粉厚度適中，釀入大量芝士包裹豚肉，但又不會把豚肉的味道和口感蓋過，不錯。 黃金蟹肉餃子 $88 以1：1的比例結合蟹肉及豚肉，吃下去蟹肉味香突出！而豚肉可以加強口感，餃子皮薄而不易破，值得一試的新菜式。 貝汁醬油拉麵 $128招牌貝汁醬油拉麵，湯底使用60斤大蜆，而且是每日自家熬製，醬油款加入了黑松露醬、牛肝菌粉及牛肝菌油。一試湯底，很鮮甜，重要的是一點油膩感也沒有！我自己吃拉麵很怕湯底很油，吃這款能嚐到牛肝菌香，大蜆鮮味又不油，再加黑松露醬，令湯底更香。而麵條韌度適中，叉燒切片薄而鬆化。 螃蟹湯拉麵 $148湯底選用自家製的清雞湯，再混合了使用大量原隻三星蟹蒸焗後的秘製蟹湯，加入新鮮活紅蟹煉製蟹油、蟹肉醬，配搭火箭菜、酸奶油、京蒽及慢煮叉燒。同樣先呷湯底，好鮮！而且蟹味真的很濃郁，也不會覺得鹹，還有檸檬片平衡口味，對比招牌這款較濃味，但同樣不油膩，絕對值得一試。 白桃焙茶 $38 及黑糖薑紅棗牛蒡茶 $35白桃焙茶不會太甜，黑

尖沙咀成日去，但有一段時間冇行黎呢邊，呢個商場原來已經裝修好😳轉角位已經有一間勁吸引嘅米芝蓮拉麵➰極旨螃蟹套餐🍜 $198套餐包左拉麵同餃子，如果散叫拉麵$148，餃子 $88，套餐價錢相宜～仲要每日限定50份，當然把握機會試下😚➰螃蟹湯拉麵 🦀清雞湯加上秘製蟹湯，另加入蟹肉醬、蟹油，湯底濃厚，酸奶油加上檸檬，降低左蟹油嘅膩感。麵質爽滑有彈性，叉燒細嫩軟腍➰黃金蟹肉餃子🥟初頭以為黃金係蟹粉/咸蛋，原來係黃金比例蟹肉同豚肉1:1🤣帶少許鮮味，不錯👍🏻➰貝汁醬油拉麵🐚$128見到米芝蓮推介所以跟住食😙元貝汁味道好濃烈，帶蒜油香，拉麵滑溜掛湯，味道惹味，令人想一啖接一啖➰比目魚柚庵燒🐟 $118魚肉燒得好香，肉質細嫩，加上柚子嘅香氣同調味，反而中和左魚油嘅油脂感，連對魚一般般嘅我都食晒➰黑糖薑紅棗牛蒡茶🫚$35牛蒡味道偏濃，有粒粒紅棗係入面，甜而不膩，健康之選➰紫蘇雙檸洛神花茶🍋$38 以為會重洛神花，不過又唔係。味道酸酸甜甜，比較似洛神花汁嘅檸檬茶，味道清新特別

日本東京過江龍拉麵店，一直都好想試呢間，金色不如帰喺香港嘅舖頭，喺日本東京米芝蓮一星拉麵店，位於尖東H Zentre地鋪，一出地鐵站口就見到非常方便。▪️螃蟹湯拉麵▪️以自家製雞湯，再加上大量三星蟹蒸焗後，秘製而成嘅螃蟹湯底，再配以新鮮活紅蟹製成嘅蟹油，湯底味道超濃郁，蟹味濃郁，除咗招牌慢煮叉燒，仲配搭埋酸奶油、鮮蟹油、京蔥、火箭菜、蟹肉醬，配菜十分max,且豐富，真係拉麵連湯都可以食晒。▪️貝汁鹽味拉麵▪️湯底超鮮甜，都係呢度嘅皇牌拉麵，拉麵口感煙韌唔會煮得過分腍，濃郁嘅蜆肉鮮甜味與魚介味道覆蓋左成碗拉麵，再加上牛肝菌醬提鮮左成個貝鹽味湯底，好正啊✨▪️黃金蟹肉餃子▪️蟹肉同埋豚肉超夾，加上外面煎得香脆而咬開裏面仲好Juicy，多汁👍🏻▪️比目魚柚庵燒▪️比目魚柚庵燒以醬油，清酒，味醂等等嘅材料，去除魚嘅腥味，再加入柚子令到比目魚更加甜美清爽，燒得啱啱好，肉質嫩滑，多肉少骨，好容易食。▪️白桃焙茶 | 木村信州巨峰梳打汽水 ▪️白桃同焙茶味好夾，唔會太甜，係原材料嘅白桃汁味道，👍🏻 木村信州巨峰梳打汽水，巨峰味道出眾，加上梳打口感令到飲品更加Fresh。