泉章居 (已結業)

喺朋友推介下，黎左呢間泉章居，位置有少少「格攝」，喺旺角東站同埋旺角站中間，一入到去，都有唔少人坐咗喺度等，初時以為要等位，所以問知客拎左張飛就自動坐埋一邊等，坐左5分鐘，佢就同我講「上得去架啦!」。(之後另外兩個遲黎少少既朋友同我都一樣經歷左喺樓下等位既經驗)據聞泉章居既雞出名好食，所以就叫左個二人餐，要左例牌既霸王雞，有兩碟小菜，送個例湯，都算幾抵，怕唔夠食就再叫多左碟臘味飯。本來諗住例牌份量既雞應該好細碟下，點知佢一上菜，個份量比想像中大好多！最後我地三個男人都好夠食。佢既雞肉好滑，啖啖都係肉，醃得香口，但又唔會太鹹。佢有配個麻醬，一齊點黎食都唔錯，不過咁靚既雞，當然係原汁原味食最好！冬天豆苗當造，當然要叫番碟蟹肉扒豆苗，果然無令人失望，豆苗食落好清甜，只係唔太感覺到佢有蟹肉味，不過撈白飯食都係一流！例湯雖然話係二人份量，但都好大碗下，最後我地三個男人都係飲剩少少。飲落都幾開胃舒服，比較清甜，對平時無乜湯水飲既返工一族都係一個唔錯既推介。粉絲牛仔骨煲，又係另一個撈白飯之選！牛仔骨食落好夠稔，好有黑椒味，而粉絲更加係吸哂牛仔骨同埋黑椒汁既精華！臘味飯，最後呢碟就真係比較普通，同平時

今晚我們去咗旺角奶路臣街嘅「泉章居」食晚飯！去到嗰陣有好多人喺度排隊等位，而我們亦無一早訂位，所以我們差唔多等咗半個鐘以上先有位！我們叫咗個4位用套餐：老火例湯：鱆魚蓮藕煲豬肉真係好夠火候，湯底嘅味道好鮮甜濃郁，而且有芳香嘅鱆魚鮮味！蟹肉扒豆苗嘅豆苗相當幼嫩，而蟹肉嘅味道就比較淡！梅菜蒸鯇魚蒸嘅時間火候控制得恰到好處，肉質超鮮甜嫩滑，梅菜嘅味道非常香甜！豉汁蒸大鱔嘅肉質相當肥美肉厚，豉汁嘅味道唔會好鹹！霸王鷄非常肥美，肉質極之嫩滑，舖面嘅薑蔥絲係爆香過，所以味道更加芳香惹味，同更加帶出鷄肉嘅鮮味！

今晚我們去咗旺角奶路臣街嘅「泉章居」食晚飯！我們叫咗個4位用套餐：老火例湯：鱆魚蓮藕煲豬肉煲得火候十足，湯底嘅味道相當鮮味濃郁，有香濃嘅鱆魚芳香味！金牌鹽焗鷄「半隻」嘅肉質非常嫩滑，味道好鮮味，而且唔會過鹹！蟹肉扒豆苗嘅豆苗好青嫩，蟹肉嘅份量唔算太多，但味道都幾好！黑椒牛仔骨嘅肉質相當鬆軟，牛肉味好濃郁，洋蔥炒過已經係好香甜，再加上香辣嘅黑椒一齊炒，令到味道更加惹味！豉汁蒸大鱔嘅好肥美厚身，肉質相當爽滑彈牙，味道好鮮味！

話說賴生本來偷偷地約左成班好耐冇見既舊同事同屈小姐聚舊，係十萬個要求之下賴生諗好左食咩啦！之但係⋯由於屈小姐極懶，賴生用盡千方百計都呃唔到屈小姐陪佢出旺角，唯有⋯和盤托出😅，直接約佢去啦！ 點知原來果間冇6人枱，好在屈小姐內置左美食地圖，臨時變陣去左泉章居！（p.s. 大家以爲賴生想約大家同屈小姐慶祝週年紀念，但賴生又點會要大家做電燈膽呢)講番正題，呢間泉章居就係一般中式既酒樓黎既，當日冇乜人，所以我地都坐得幾鬆動，一坐低就睇menu叫野食！我地6個人叫左個4人餐+2個餸😝😝1）金牌鹽焗雞 （4.5星）- 隻鹽焗雞本身都已經超入味，就咁食都好好食！好重既咸雞味！而呢個鹽焗雞係可以成功用鹽逼到雞味出黎果隻- 隻雞好滑哦！亦唔太肥！仲好厚肉添- 點少少醬（真係少少好啦）雞味就更出！2）豉汁蒸白鱔 （4星）- 唔錯既，豉汁都較得好滋味！不過略嫌白鱔唔夠厚肉，食唔到彈牙果種口感 （再次偷偷地話你地知，賴爸爸整煮鱔有一手嫁，所以比較之下呢度就⋯唔算出色囉）3）粉絲牛仔骨煲 （3.5星）- 因爲屈小姐鍾意食粉絲，而舊同事們鍾意食牛仔骨，所以我地就點左呢個，滿足晒大家既願望啦！- 牛仔骨ok! 都整