德記潮州菜館

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呢間位於香港大學站附近嘅潮州打冷店，屹立了幾十年，一向都人頭湧湧，通常訂位先可以食到。如果有成10個人食，打冷一定係不二之選。是晚依舊十分旺場，最令人期待的當然是潮洲菜名物—- 糖醋麵🤩，原來糖醋麵是出自上海蘇浙等地傳統麵食，把蛋麵煎香兩面，蘸點陳醋和砂糖進食，酸酸甜甜，開胃飽肚。仲有個比較特別的傳統菜，就係糯米釀大腸，都做得不錯，做法將大腸頭釀入糯米、瑤柱及花生等材料，風乾後才油炸，做出來內軟外酥，油膩感也不太重，可以一試。玉蘭炒飯就不過不失，和普通炒飯差不多。這個倒可以省略不叫。🛎️滷水鵝肉（例）🛎️糯米釀大腸🛎️德記脆皮雞🛎️秘製潮香雞🛎️黃金墨魚卷拼蝦棗🛎️椒鹽鮮魷🛎️蠔仔餅🛎️韭菜豬紅🛎️瑤柱竹笙雜菜煲🛎️玉蘭炒飯🛎️潮式糖醋伊麵

星期五星期六晚上食都預約左先好d既生意都唔差～～今年第一次來吃，服務同以前咁不過不失，但食物水準有d下降。服務員講解不清楚，三個人叫左一窩蠔仔餅，太大份啦，即係有2大片蠔仔餅，其實一片已經足夠！個餅好油膩，食兩口就好滯，d粉太多太厚啦～～～～水準無之前咁好。潮州炒河粉，偏油膩但熱熱地食都OK，少左d過鑊氣馳名胡椒豬肚湯好稀好淡，無咩湯味，料好少，得個胡椒味，有d失望。三個人就唔好叫大份，真係飲水飽 😂今日食偏澱粉質類多，好飽，短時間不會再光顧，如果3-4個人食，建議還是都點小份，可以試下其他菜。費事好似我地咁點大份，個肚都食唔落其他啦。