Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

同個生日相差一日嘅朋友嚟Espuma晚飯，當係互相慶祝下生辰，我哋點完菜先發現全部都係小食/甜品，不過都飽到抱住個肚落樓！😁樣樣嘢食都咁啱心水，真係要逐一介紹... 先黎黑松露醬薯條，薯條好新鮮好脆，沾撈咗黑松露嘅沙律醬食，已經別有一番特色，再點啲好似台灣肉躁味嘅肉粒，啲味西式得黎又帶點中式味，好特別～原來薯條唔係淨係點茄醬架！ 呢碟雞翼並非一般蜜糖雞翼，而係焦糖單骨雞翼！雞翼外面嘅焦糖焗到香脆，味道啱啱好，唔會太甜或膩...單骨雞翼嘅好處係，一放入咬兩啖就拉番條骨出黎，食得乾淨利落！👍🏻雖然忘記咗呢個碟叫咩名，但唔會忘記佢嘅味道...佢係由忌廉意大利飯整成球形，再炸香外皮，食落外脆內軟，如果再大粒啲，口感可能會更佳😋呢個西班牙油條，其實係玉桂條嘅餐桌版。我個人好鍾意食玉桂條，自然覺得呢個好好味，而且又可以沾朱古力醬食，朱古力醬嘅甜苦味稍為調節咗油條上糖粒嘅甜，真係有啲畫龍點睛👍🏻😋窩夫就食得多，用日式麻糬類嘅都唔係周圍有得食！窩夫外脆內QQ，味偏甜，可加伴碟嘅紅豆蓉或吉士醬食，而雪糕嘅味可以自選😊 最後不得不介紹嘅係招牌水果茶，呢個茶用咗新鮮水果泡，有紅蘋果、青蘋果、橙之類，味甜而

是日相約幾位食友到在尖沙咀的西班牙料理餐廳－espuma用餐，正好我最近開始學西班牙文，今天便走出課室，先用味覺認識西班牙吧！讀萬卷書不如嚐萬種食物，嘻嘻～espuma是一間屬於ScarNov Coffee Group旗下的咖啡室，咖啡豆來自Cafe Novell，咖啡也是此店的主打之一。餐廳整體的顏色配搭及設計很有異國風情，但最喜歡的還是這幅小熊國王騎馬的牆畫，之後細心看發現最底有咖啡杯圖案我對西班牙菜幾乎零認識，印象總離不開海鮮炒飯和西班牙油條，今次可謂大開眼界～前菜方面有Trufle Fries黑松露醬薯條。選用了較幼身的薯條，上面蓋有黑松露醬和少量肉碎，薯條質地香脆熱辣，意外地開胃，吃到停不了～西班牙奄列在西班牙無處不上，甚至有專門售賣的餐廳，是必食的西班牙菜之一。這裡的Jamon and Spinach Tortila 西班牙火腿菠菜奄列加入了菠菜，口感柔軟豐富，可以吃到香濃的雞蛋及洋蔥味，不過只屬一般，就像平時吃到的奄列般，但可能正因如此才在西班牙如此普遍吧。主菜方面有Manana 全日早餐，不知是屬於英國抑或是西班牙菜呢？全日早餐材料包括水滴形／心形窩夫、煙肉、香腸、炒蛋

一個夢寐以求想遊覽的地方, 它是一個是擁有世界自然及文化遺産數量最多的國家之一, 是一個充滿藝術魅力的地方, 也是一個美食家的天堂, 究竟幾時才可實踐西班牙之旅? 去看一場熱烈的鬥牛賽、去感受當地的藝術文化、去品嚐地道美食…… 相信還需要頗長時儲蓄銀彈才可, 不過暢遊西班牙美食之旅就不用等, 皆因近年西班牙美食在本港大熱, 繼西班牙Tapas 掀起熱潮之後, 大大鍋的西班牙海鮮炒飯Paella亦成為焦點, 還有風乾火腿Jam Serrano、烤乳豬Cordero asado等等, 接着便有西班牙甜品和咖啡再起另一風浪, 今次一大班朋友就是想品嚐一下西班牙咖啡和甜品, 愛好咖啡的我, 又點會錯過, 暫未能向西班牙出發, 便先齊向位於尖沙咀Espuma出發吧!一出升降機門, 滿有藝術色彩的設計展現眼前, 不單止餐店的外內, 連升降機旁都以黑板製成, 上面以白粉筆繪畫了食物和動物的圖案, 果然設計用心, 洋溢着西班牙的藝術特質, 讓食客欣賞這裏每一個角落, 猶如置身於當地遊歷一樣。一進入餐店便看到兩個招牌, 一個是以黑底色襯托黃色的燈光店名, 搶眼奪目; 另一個是由咖啡色圓形重疊橙色的圓形組

講到西班牙，小弟依啲波牛就淨喺識西甲嘅皇馬、巴塞、西維爾、馬體會……等等，當然，仲有鬥牛啦。早前曾從飲食雜誌嘅介紹，知道依間原來喺全港首間巴塞隆拿咖啡店，跟西班牙銷量第一嘅咖啡豆品牌Novell合作所開，雖然唔喺捧著咩朝聖心態，但總有一份好奇。餐廳位處厚福街H8食廈，佔足2樓全層，地方寬敞。裝修甚具特色，灰白牆磚、馬賽克地磚、仿教教彩色玻璃、色彩鮮明嘅掛畫、動物彩繪……等等，都展現獨特個性 。店中大多數都喺2-6人枱，亦有少量單邊個人位，而水吧採開放式，猶如酒吧吧位一樣，一個人安坐嘆吓咖啡都唔錯。食物方面，既然喺巴塞隆拿咖啡店，咖啡自然喺亮點，加埋大熱嘅西班牙輕食（Tapas）、亦有多款西班牙主菜菜式，不過，仲加插台式嘅花果茶、沙冰、咖啡，以及窩夫、多款甜品，顯然唔喺獨一賣「西班牙」味道，明攻後生一群，只喺以西班牙風作幌子 。我哋先嚟一系列飲品先，邊談邊飲，邊飲邊等！ 泡沫咖啡 $36 五顏六色嘅咖啡杯，已令人睇得開朗，泡沫咖啡甚少拉花，但一樣拉個心形，讓飲嘅人都要時刻心情開朗。甘苦味平衡，入口醇香細滑，喺總結朋友嘅意見。果然，咖啡確喺出色之作 ！ 鮮奇異果汁茉莉綠茶

老實說Espuma的位置並不好找，因H8座落的位置是在幾條小巷交織而成的厚福街，而且H8的外型像普通商廈，不靠google map有點難憑路牌摸到。搭電梯上到Espuma，偌大的空間給予張誇一個很舒服的感覺，另有一幅很大的玻璃窗，採納大量天然光入室內，因此我們大夥兒聚餐之時，都覺得有外國家庭聚餐的感覺呢。可能是新開張的關係，店員有點緊張，不過並不大影響，人總會有進步嘛。何況我是聽聞這間咖啡店在西班牙很有名，而且還請來了西班牙冠軍咖啡師，算是慕名而來啊 ^裝修以啡色配合大量偏黃光線營造歐洲常見的木質餐廳風格。半開放式吧檯讓食客可一窺煮食情況，值得一讚是餐廳為每檯食客保留一定私人空間，自然坐得舒適，看來短時間內已經攢到一定人氣呢，只是三點三，已坐滿八八九九了。^Menu走簡約歐洲式報紙風格。^張誇最喜歡店內的對稱幾何圖案和牆上的壁畫，充滿古歐洲建築和藝術感，再加上大膽用色，時尚crossover古典感令人大呼叫好。 Espuma招牌雜果冰沙：用大型玻璃杯盛載著高高的沙冰，在炎夏中簡直是吸引女生的一大殺手金間。雜果沙冰混有菠蘿、橙、蘋果、檸檬的味道，酸酸甜甜很是醒胃，橙黃色再配合插在上

近來，主打輕食甜品嘆咖啡的店在香港愈開愈多，以前感覺這類以輕食作主打的店都是以台灣店為首，近來香港也開始走這方面的路線嚕。有時只想小小的飲杯野嘆返個甜品，在尖沙咀厚福街又有一個新的選擇，它就是在這座滿佈了食肆的H8大廈裡的Espuma。.最近在IG瘋傳的特色甜品及麻糬窩夫，就是出自這間剛開業不久的店子。餐廳的環境不算大，但卻十分舒適，座位與座位間有適量的空間，不會過於迫狹；就算多人前來，卻也能應付有餘。而且餐廳的環境佈置滿有特色:.像這幅粉紅色小熊騎著馬的畫，感覺超生動呢;.當天親眼目睹畫師在牆上畫的粉筆畫; (這只是其中一幅).還有這個很像風鈴設計的佈置，小妹都很喜歡。.用上牛皮紙所印製的餐牌，有提供西班牙Tapes、意粉、薄餅、班尼迪蛋、全日早餐、窩夫等；飲品除了有咖啡外，也有水果茶和Macchiato等，選擇滿多元化，價錢屬中價位。.凍招牌水果茶 $46小妹喜愛水果茶已達某個程度，就係邊間有就一定要試! 這裡竟然也有水果茶提供，更要是招牌的呢，當然要試喝喝。水果茶的茶底，店方更有三種口味提供: 烏龍茶、伯爵茶及茉莉花茶，小妹就要了烏龍茶。這杯水果茶不同以往所喝的用立頓茶包沖泡，轉