Bien Bistro (已結業)

下班後約了好姊妹在荃灣辦點事，可惜她有要事處理，不能一起晚餐，不過既然訂了檯，飯也總是要食的，也我就自己和自己撐檯腳吧我們都喜歡幫襯小店，喜歡那種悠閒愜意的感覺，不用限時限刻趕頭趕命的，吃飯不都是應該舒舒服服的嗎？在這裡完全找到了我想要的悠閒，小倆口或是一班朋友聚餐都很適合先看看餐牌，可單點亦可選SET DINNER，我則單點了幾款點好菜後立即上了餐包，脆脆的餐包溫溫的，特別是配上了薯仔蕃茄醬，味道有點像淡淡的薯仔蕃茄湯，帶有少量的酸味很開胃西班牙特式頭盤：先來的是西班牙特式頭盤，起初點菜時其實不太知道包含了什麼，不過一個人食飯嘛，冒險一下不好吃也只有自己知，沒關係吧，好玩的是上菜了仍然不太知道是什麼菜式，哈哈。仔細看了一下餐牌原來有寫的！分別是炸雞蛋，青瓜蝦沙律和中間的燒什錦菇沙律先試試炸雞蛋，外層的炸粉漿有黑椒的味道，還有一個（我覺得是這個炸蛋用來點的）芒果味的醬，酸酸甜甜的很清新，很快就KO了這個特別的炸雞蛋接著是用新鮮蕃茄盛著的青瓜蝦沙律，清爽彈牙的蝦和青瓜爽脆的青瓜很Match，配上沙律醬加添了甜甜的味道，不過沙律醬太多了，很guilty呢！最後是燒什錦菇沙律，燒過的什錦菇配

星期五的晚上，我和為食的好友共三人，決定去荃灣搵好野食，我們放左工之後先去荃新天地行街街，經過一間環境幾舒服的餐廳 Bien Bistro，趁唔係好多人排緊隊，於是我們就拿拿臨去隊尾排隊。雖然前面得幾個人，但我們都等了 15 分鐘至有位坐。餐廳裡的佈置、擺設，尤其是掛畫，都營造了英倫風的感覺。桌面的明信片，風景都相當美麗。我們叫了很多食物，但首先上菜的是焦糖布丁抹茶梳乎厘 (熱)，賣相都幾特別啊。浮在抺茶上面的是軟綿綿的梳乎厘，看起來很挺身，但難得的是咬了幾口後，梳乎厘仍然沒有溶掉。抺茶的味道帶點奶的甜滑，比較不會甘澀。而在梳乎厘上面的焦糖布丁，口感卻像甜甜的啫喱。而第一個頭盤是多士。較特別的是，伴醬是自家制薯仔沙律醬，味道帶少許香辣又有點像蛋黃醬，麵包沾上沙律醬後都幾好味。另一個是西班牙特式頭盤，沙律菜混入醋汁，酸甜的味道都幾醒胃。Tapas脆片點些鵝肝醬，膏狀的鵝肝醬味道帶微鹹但稍嫌冰凍，個人並不太喜歡。另外有一小杯蘑菇湯蓉都是較冷，我亦不太喜歡冷的湯，而且份量覺得連一個人自私喝都嫌不夠。但當中比較出色的，炸蠔做得外脆而裡面仍然留有肉汁，熱騰騰又 juicy，我們兩人一人一件剛剛好

有次同朋友到荃灣荃新天地行街後,順到1期1樓Bien Bistro食晚飯.店內有開放式廚房,而裝潢歐具陸風情.* * * * 麵包條贈送每人一麵包條,可沾點醬汁,更美味.* * * *頭盤西班牙特式頭盤西班牙特式頭盤非常豐富, 有鴨肝配鮮蕃茄 ､ 炸蠔､ 烤蘑菇 及蔬菜及西班牙薄餅.樣樣都好好味, 我最愛食烤蘑菇外焦香內多汁, 其次就是炸蠔非常脆口,加上青檸汁更鮮味,食完頭盤後特別開胃.* * * *主菜照燒牛肉眼扒切開大大塊牛肉眼扒內嫩紅,似約7成熟,牛肉味重濃郁, 肉質夠嫩腍,醮上照燒醬,更惹味呢!而牛肉眼扒底有香脆薯條伴著.* * 特式早餐墨西哥卷墨西哥卷內材料豐富有雞蛋、香腸、蘑菇、火腿等,沾點蕃茄酸辣醬能增加食及更好味,在旁伴著香脆薯餅及蔬菜.* ** *當然少不了甜品 澳洲鮮草莓蛋白酥餅蛋白酥餅賣相好吸引,餅外皮酥脆,但較為硬身,切開內有軟腍的雲尼拉雪糕,配合酸酸草莓等醬,可中和餅甜味,伴上玉桂粒及草莓,令蛋白酥餅味道更豐富. * *焗梨約克都布甸這甜品像碗,外面焗得金黃啡脆脆的,中間凹陷放香甜雲尼拉雪糕,內裡是軟綿空心的約克郡布丁,口感像是麵包,食後更飽肚呢!* * *

與友人相約放荃灣荃新天地食好西，荃新天地一期一樓，從電梯行到最後後，就到今次的目的地-Bien Bistro英倫風格的設計，坐位並不密集，空間間十足，可以舒適飲食。點餐後即送上小食－麵包條伴薯仔沙津醬，麵包包皮脆身，配上微酸甜的沙津醬，淡淡的口味，作餐前小食一流。頭盤點了西班牙特式頭盤($80)，有脆口炸蠔，絕不會有蠔腥味，而且並不厚粉。中間的是黑醋汁蘑菇沙津，黑醋汁的醋甜令胃口大動。蕃茄內裝滿鴨肝醬，可配以麵包或單吃。原以為藍色那碗同是沾點麵包之用，詢問店員後才知道原來是凍湯，先渴凍湯然後再吃其他。頭盤之後期待的血橙水果茶($48)便送上了，聞著濃濃的橙味，喝下卻是淡淡的橙味，並不甜。所以隨著水果茶更另外提供了以增加口味的糖，包括:焦糖，檸檬，車厘子及雲呢拿。因店員極力推薦檸檬及車厘子，所以我各自試驗了一杯。添加了檸檬令橙味的酸更特出，而車厘子則令橙甜特出。飲到最後，店員提醒水果茶內的果肉，也是可以吃的。主菜點了泰式軟殼蟹闊麵($128)，冬陰公口味帶點辣，麵身柔軟不過稍為有點乾身，所以有點失望。特式早餐墨西哥卷($75)，肉腸的香再配上蕃茄醬，正！不過別少看它，還滿飽肚的。甜點點了

"Bien" 在法語中譯作「好」的意思，Bien Bistro即代表好的餐廳，早前，友人從英國回來與親朋好友相聚，來到荃灣區，BeautySearch 當然要一盡地主之誼，帶他來一家好的餐廳共進晚餐。Bien Bistro 位於荃灣大型商場荃新天地，主打英國菜餚，同時，搭配多國美食。雖然店子本身不算寬敞，以半開放式的設計，令感覺份外開揚，加上位處商場的最最高層，鄰店又是書店，因而沒有半點嘈吵喧鬧的感覺，是與好友相聚傾談的好地方！店內裝潢以木為主調，由淺至深，牆上掛上數幅英式街景的相片，感覺並不花巧，予人閒息舒服的感覺。BeautySearch 喜歡吃焦糖布丁也喜歡吃梳乎厘，萬萬想不要，兩款BeautySearch 喜愛的甜點，能與抹茶搭配出如此味美的「焦糖布丁抹茶梳乎厘」飲品。當日天氣有點涼，BeautySearch 點選了熱飲，上桌時竟發現一球雪糕在上面...哈哈！原來是BeautySearch 誤會了，那球白色的東東原來是「梳乎厘」，食落口感與味道有點點像綿花糖，好Sweet。梳乎厘上還藏了一粒啫喱布丁。抹茶口感細滑，奶味較重，是我喜歡的味道，BeautySearch 還是第一次嚐