Casamigos

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Tapas 是西班牙文化的象徵，也是西班牙菜的縮影，每個小細節都透露著當地人的隨性，這晚我就來到位於銅鑼灣的西班牙菜酒吧餐廳Casamigos，輕輕鬆鬆地邊飲邊吃。設有室內外座位，室內裝潢時尚摩登，在昏黃的燈光映照下，瀰漫著自在寫意醉人情調。餐牌供應傳統西班牙菜為主，選擇之多，讓人花多眼亂。松露薄燒牛西冷沙律 $128沙律菜嫩口之餘水分亦充足，綻放松露的馥郁菌香，清爽開胃無負擔。薄燒西冷中心仍保持嫩紅色，保留牛肉豐盈的肉汁，肉質鬆軟富油香，牛味濃郁有層次。香脆甜椒煎蟹餅 $128一客有三件迷你size 的蟹餅，適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人。外層炸得金黃脆身，裡面真材實料載滿鮮拆蟹肉，肉質細嫩多汁，每口都充滿蟹肉的鹹鮮味。西班牙薯仔蛋餅 $88西班牙薯仔蛋餅可算是西班牙菜式中的signature dish，厚切蛋餅的外層煎成誘人金黃色，每一口裹滿濃郁蛋香。切開中間有流心效果，中心的蛋漿入口嫩滑，中間夾雜著質地粉糯的切片薯仔，口感味道極具豐富層次感。蒜蓉白酒汁煮蜆 $110蜆肉份量不少，size夠肥大，全部已煮成開口，也沒夾雜沙粒。白酒汁飄來陣陣微醺酒香，當酒精遇熱揮發後，與蜆肉的鮮

與朋友即興Happy Friday，下午到OpenRice訂位，呢間西班牙餐廳感覺不錯，一於到訪一試！餐廳設有室內外座位，我地被安排坐室外，空氣不會過於悶熱～🦐西班牙海鮮飯 Seafood Paella ($288)海鮮飯豐富足料，飯粒分明而且口感彈牙，海鮮味極濃🤤🍳西班牙蛋餅 Tortilla de Potatoes ($88)蛋餅一般，蛋有點過熟，而且薯仔只有薄薄一層，份量偏少～🍞三文魚吐司 Salmon Carpaccio ($138)店員推介的是日精選，將當日新鮮送到的三文魚醃製，十分入味；配上烘吐司及creamy醬料非常開胃～🍫西班牙油條 Churros with Chocolate Dipping Sauce ($78)Churros較幼身，炸得香脆，帶有淡淡肉桂香味～✨整體感覺：菜式不算正宗但味道不錯，店員服務好，環境適合一班人收工後聚會～

朋友約我嚟呢間餐廳下午茶，地點近地鐵站，好方便。可能疫情關係，下午三點，只得一枱客在室外，朋友怕凍，所以我哋坐室內。普通的蜂蜜綠茶加檸檬，唔特別。本來想飲Sangria，侍應話呢杯冇咁甜，所以試吓。朋友飲Damm Lemon啤酒，有淡淡檸檬味，好飲！我哋點咗兩款Tapas 用薯仔、洋蔥做成的蛋餅外脆內軟，上面的半熟蛋好香好滑餡料creamy，外皮略嫌炸得太乾，硬咗啲！以為豬扒會嚡，原來好淋有肉味。配酸酸哋嘅醬汁，可以提升味道。第一次食炸雨衣甘藍配菜，口感似潮州炸川椒葉，幾得意

呢間餐廳主打多款傳統西班牙菜式同當地風味嘅雞尾酒🇪🇸💗伊比利亞白毛豬火腿 ($108)白毛豬火腿色澤呈嫩紅色， 肉質柔軟細膩，肉味鹹香濃郁，帶油脂回甘🍖💗鵝肝多士配無花果醬 ($48/ 件)香煎鵝肝醇厚甘香，油香四溢，入口即化🦆無花果醬同新鮮無花果片中和油膩感，最後配上脆多士🥖💗西班牙蛋餅 ($88)蛋餅鬆軟富蛋香，表面焗至微微焦香🍳內藏少量薯仔粒同洋蔥🧅面層幼滑嘅蛋黃醬增加奶香，再灑上惹味嘅甜椒粉💗蒜香白酒汁煮蜆 ($108)蜆肉飽滿鮮嫩，可惜有幾隻有沙🐚湯汁帶香濃而不嗆嘅白酒味🥂有陣陣蒜香，更突顯蜆肉嘅鮮甜🧄💗西班牙海鮮飯 ($268)依足傳統做法，先將洋葱、紅椒同黃椒炒香，加少許香料將西班牙 bomba 米炒香，再以自家熬製湯底慢慢將生米煮成熟飯🥘飯粒飽滿有咬口，吸盡高湯精華，不過再乾身d就更好。最後加入新鮮本地沙白🐚、澳洲藍青口🦪同越南虎蝦🦐，鮮味十足💗香脆乳豬 ($398/ 1/4隻)乳豬先慢煮後烤焗，豬皮香脆鬆化，肉質軟腍嫩滑，充滿油脂香同肉汁🐖💗Casa Delight ($98)由血橙汁、桃同梳打調配而成，充滿鮮果嘅酸甜味🍹💗Casamigos Sangria ($88