翠林辣蟹舫

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間辣蟹專門店，餐廳有多款鎮店招牌蟹菜式供應，亦有龍蝦，鮑魚等海鮮，用新鮮生猛嘅海鮮製作出多款新派菜式，非常認真同有心思嘅食店👍🏻🥒話梅涼瓜 $68🙋🏻‍♂️表示個涼瓜切底條狀，一層層砌成井字形，食落有話梅酸甜味，中和咗涼瓜本身嘅甘苦，味道好清甜🍤黃金流沙蝦球 $48/隻🙋🏻‍♂️表示個蝦球炸到金黃色，成隻戙企喺度，好精緻，食落脆卜卜，蝦肉爽彈鮮甜，充滿香滿蛋黃醬味，配上清新嘅沙律醬，味道更加滋味🥦豬油渣炒福菜花 $148🙋🏻‍♂️表示個福菜花配上爆炒過嘅豬油渣，焦香有咬口，福菜花口感爽脆，配上豬油渣嘅油香，食落香口惹味🦀避風塘香辣蟹 $688🙋🏻‍♂️表示隻蟹好大隻，配上海量炸蒜，香味撲鼻，放咗喺個靚靚嘅架上面，好有氣派，食落蟹味鮮香，肉質厚實啖啖肉，味道香辣，蟹蓋有好多膏，味道甘甜，隻蟹非常惹味，食到停唔到口👍🏻🐟食神炒飯 $188🙋🏻‍♂️表示個炒飯用咗蝦肉，雞蛋，豌豆，蔥花等配料炒成，面頭鋪上蟹籽，砌成錦鯉魚造魚，賣相驚艷，炒飯粒粒分明，味道香口，配上意大利野米令炒飯層次更加豐富，好好味👍🏻📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

這間中菜館位於尖沙咀天星大廈，主打避風塘菜式，其中避風塘炒蟹更是招牌菜，設有魚魟養飼鮮活海產。店內展示多位視影紅星曾到餐廳的照片，氣派十足！話梅涼瓜 - $68一條條爽脆的涼瓜，酸甜的話梅平衡甘苦感，好適合炎炎夏日。黑白胡椒炒蟹 - $688特大鮮活肉蟹，蟹鉗及蟹身均有著肥美飽滿的蟹肉，細緻綿密又滑順，有濃郁鮮甜的肉汁，蟹蓋及蟹身有豐腴的蟹膏充滿甘香；黑白胡椒醬汁帶點星馬風味，黑胡椒濃烈刺激，白胡椒芳香不嗆喉，層次好豐富。 黃金流沙蝦球 - $48/隻大大粒飽滿圓潤的蝦球，紮實豐滿的鮮蝦肉爽滑彈性充滿彈性，滿佈起沙的鹹蛋黃，極甘香惹味。 蜂蜜燒汁牛仔粒 - $128一粒粒牛柳油脂不算多，但勝在肉汁豐富且細膩彈韌，甘甜醇美又富嚼感，而金黃色的蜜糖薯仔帶點焦糖香氣，外脆內鬆化。食神炒飯 - $188重現《食神》中的菜式。炒飯以鯉魚造型上枱，鋪滿爽脆的蟹籽，粒粒分明的米飯染上秘製豉油，還有大量爽滑彈牙的鮮蝦肉及蜜糖豆等配料非常豐富，鑊氣十足又吸睛！

翠林辣蟹舫📍尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖難得國內的同事嚟到香港，除了帶他去尖沙咀遊覽，不少得帶他找一間特式粵菜試試。翠林辣蟹舫位於尖沙咀中心地段，周圍商鋪林立，環境十分熱鬧。走進餐廳，迎面而來的是濃郁的海鮮香氣，令人食指大動。餐廳裝潢典雅大氣，擺設精緻，散發著濃濃的粵式風情。落地玻璃窗外就是繁華的街景，讓人有種置身於香港市井文化之中的感覺。我們點的避風塘炒肉蟹肉質鮮甜，肉汁豐富，配上惹味香蒜，令人回味無窮。水蜜桃咕嚕肉酸甜適中，外脆包裹住軟嫩肉質，與甜美的水蜜桃完美結合。拍蝦香芋哇哇菜色香味俱佳，芋頭煎香後壓碎，燴入哇哇菜同煮，配上含豐富鈣質的蝦皮，使湯汁及菜鮮甜無比，是一道非常健康的菜式。黃金流沙蝦球外酥內爽嫩，流沙滑溜可人，配搭混合鮮果肉既沙律醬同食，口感豐富層次分明。服務員推薦的涼菜，話梅涼瓜開胃解膩，清新爽口，完全沒有苦瓜的苦澀味，非常可口。整個就餐過程中，服務人員十分熱情周到，不時上前倒茶水換碟，確保我們的用餐體驗無懈可擊。今次定能讓我的同事帶走美好的用餐回憶。

🦀明星避風塘炒蟹🦀呢間出名食炒蟹嘅明星食堂 一早就因為好多明星同網紅介紹過已經bookmark咗🙈 見今晚去開尖沙咀 朋友又話想食蟹 就一於到訪吓佢啦 睇吓會唔會撞到啲星😜-🍈話梅涼瓜 $68苦瓜一早已經去咗白色苦澀嘅部分 再用咗話梅汁浸醃到入哂味 所以食到嘅係酸酸甜甜嘅味道 加上口感有啲似醃青瓜 食落都幾fresh唔驚會苦😚-🐣黄酒煮雞 $228秋冬最雖要嘅一定係滋補湯品 佢用咗半隻雞仲有紅棗同其他好多唔同嘅藥膳食材 加多隻煎蛋 夠哂補身😛 雞湯湯底好鮮甜 仲帶有陣陣酒香添👍🏻-🐮蜂蜜燒汁牛仔粒 $128成碟小炒都好夠鑊氣 牛仔粒充滿肉汁 而且唔會韌 不過同場嘅薯仔更有驚喜 佢用咗帶小小皮嘅薯粒 成得出脆脆地嘅皮 而入面就好綿好粉 配埋個小小甜嘅蜂蜜燒汁 即刻好想叫多碗飯😂-🦀避風塘炒蟹 $620成個擺盤已經好啱打卡 加上已經爆香咗又堆到成座山咁高嘅蒜頭同辣椒 聞到已經流晒口水🤤 蟹仲要大大隻咁 肉質扎實得嚟幾多汁 最啱一大班人叫齊齊share😋-📍翠林辣蟹舫尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖

唔講唔知，原來尖沙咀亞士厘道有間專食蟹嘅中菜館如果唔係屋企人帶我哋上去，我真係唔會識得嚟😝食物一聽個名《翠林辣蟹坊》就知，呢間係食蟹嘅中餐廳🍴餐廳提供好多款蟹嘅菜式，包括：避風塘炒蟹、新加坡辣椒蟹等等🦀但其實除咗蟹之外，重有其他海鮮，例如：龍蝦🦞同酸菜魚🤤唔鍾意食海鮮嘅朋友，都可以揀其他小菜。呢d小菜同樣都整得好出色話梅涼瓜 $68當日為食貓晏就食咗個河粉，到夜晚重係好滯🥲但點知食咗呢個開胃前菜，就即時胃口大開，好神奇🤣個涼瓜又苦又酸酸甜甜，個味道好得意，鍾意食涼瓜嘅朋友一定要試‼️（唔知自己喺屋企整唔整到呢😆）生煎菜甫黑豚肉 $128呢碟小菜有菜甫、薯仔、紅椒、青椒同埋黑豚肉，個味道甜甜地，又炒得夠晒鑊氣，送飯一流🍚香辣宗谷瑤柱炒龍蝦 $688 個龍蝦係今餐晚飯嘅主角❤️餐廳係採用澳洲龍蝦煮。我哋食得出個龍蝦的確好新鮮，d肉都幾彈牙，好容易就可以拆到出嚟食，而且一啲都唔會乾身最特別嘅係呢個龍蝦係加埋瑤柱一齊炒嘅🥰一般出面酒樓只會得避風塘風味，或者芝士上湯伊麵味，所以呢碟🦞菜式非常特別食神炒飯 $188究竟點解叫食神炒飯呢？🙈唔通因為佢好似食神炒嘅飯？😆似唔似我就唔知啦，不過呢個炒飯認真好

這間吃蟹挺有名的，我也吃過了好幾次了，水準一直都保留得非常好，來吃蟹就不會後悔，而且其他小菜也是弄得很不錯的！避風塘炒蟹（６８８元）（８折完５５０元）這個炒得非常香，大量的炸蒜包裹著經個炸香的蟹件，吃起來蒜味非常香濃，但又不會搶走蟹肉的鮮美，而且蟹件是炸得剛剛好熟，吃起來又滑又嫩，特別是蟹身的部位，表面又帶有香脆的口感，真的非常惹味！黃金鱔球（１２８元）（８折完１０２元）這個炸得外脆內嫩的，再拌以鹹蛋黃碎，吃起來帶點鹹香口感，但又不會太濃味，搶走鱔的鮮鮮味！更重要的是份量挺不錯，每件都挺大的，吃起來十分滿足！沙爆魚肚浸勝瓜（１３８元）（８折完１１０元）這個店員挺推薦的，就試試！來到挺大的一碟，滿滿的料，有西芹，黑木耳，勝瓜，和魚肚。魚肚跟平常的不一樣，吃起來有點像炸豬皮的口感，非常吸湯，但又沒有豬皮的油膩感和腥味！而勝瓜把表皮全都剃光了，吃起來非常滑嫩，而且吸飽湯汁，入口是爆汁的口感，味道香甜！話梅涼瓜（６８元）（８折完５４元）這個簡簡單單的，涼瓜吃起來是冰爽的口感，但因為吸滿了話梅汁，所以吃起來帶有酸甜的話梅香，最後才帶點涼瓜自己的味道，只剩下一點點的苦味！不吃涼瓜的也可以試試！

尖沙咀食蟹好去處好朋友生日,但他建議由我挑選吃海鮮的好地方,適逢半年前在尖沙咀吃過一間不錯的辣蟹,又可以預訂座位,所以今晚就去慶祝。上次吃的是新加坡式的黑白胡椒蟹,當然要試其他口味!香片及前菜x11. 話梅涼瓜酸溜溜的話梅與做人沒有苦澀可以嗎的涼瓜,為之後的主菜做好胃部消化準備~香片是相對溫和一些的茶品,個人相當喜歡。主菜x31. 潮式酸菜魚 168元其實有沒有潮式我也不懂,但酸菜魚會用龍躉卻很新奇,每啖都是無骨魚肉,吃得很爽快!偏酸不辣的酸菜龍躉很有驚喜!2. 客家婆碌鵝 188元原來香港還有這道客家菜?!以前曾經在梅州吃過地道的客家菜,有幸見識這道佳品。好食的客家碌鵝最好用半肥半瘦的鵝肉做成,將醬汁融入到鵝肉之中,不咸不淡,剛柔並重地將帶出鵝肉的鮮味。這次吃到幾近正宗的碌鵝,實在難得~3. 黃金流沙蟹 688元等了將近40分鐘的黃金流沙蟹終於上店,拍完相片後,就先吃最多肉的蟹腳和超巨大蟹鉗,附上的工具就大派用場,最後細味脆卜卜的蟹膏,為今晚完美盛宴劃上句號!店家仍然提供8折優惠,座位又坐得舒服,冷氣又夠,人均約500元,可以接受!翠林辣蟹舫尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號

海鮮迷有福啦🤤！唔使山長水遠去海邊，都可以喺尖沙咀食到好味嘅海鮮🦞！無論大蟹同龍蝦，都有各種烹調方法，每一種都包你食到Lam Lam脷😋，而且其他小菜都好掂添~侍應都好貼心定期幫手加水同換碟，可以再訪喔~————————————————👅避風塘炒蟹（$138）👍🏻人氣No.1嘅鎖店招牌蟹🦀！靚蟹當前，儀容放埋一邊先！叫左微辣啱啱好，啜蟹殼時食到好香口嘅金蒜🌶🧄，大肉蟹一梳梳蟹肉好易拆，蟹肉清甜多汁，連唔識食蟹嘅J先生都食得津津有味！👅蜂蜜燒汁鱔球（$138）👍🏻 蜂蜜配海鮮都少見啲，無諗到係咁夾~酥薄外殼，彈牙鱔皮，食到鱔球獨有魚味😋，同蜂蜜嘅清甜🍯，肉質唔會過老，底下紫洋蔥絲都好甜，呢個煮法唔錯~👅 福菜花咸肉（$138）👍🏻福菜花比西蘭花更爽口🥦，香煸過所以好香口，帶脂肪嘅咸肉油香十足👅 話梅涼瓜（$68）👍🏻平時我最討厭嘅頭號敵人就係苦瓜，估唔到今次接受到！先食到話梅汁嘅酸甜😮‍💨，最後會有少少苦瓜回甘味，爽脆多汁，係成人口味嘅前菜———————————————— 🚩總結：下次要再試其他蟹😝———————————————— 🌟注意：尖沙咀少餐廳開到10點後，呢到最多可以12人一檯

最近同咗媽媽去咗呢一間好出名嘅蟹舫🦀🦀食咗餐晚飯，原來除咗有海鮮，仲會有涼菜、特色小菜(豬手、雞)，啲菜式好高質又有鑊氣😍 我當然叫咗佢哋嘅招牌菜🦀，另外仲會送一份上海醬鴨添。黃金流沙蟹🦀 $588餐廳有五種口味嘅蟹，最出名嘅梗係避風塘味😍，不過我就揀咗黃金流沙蟹😂。原來佢哋嘅黃金流沙唔似一般嘅牛油炒鹹蛋黃咁濕，佢係比較乾爽。鹹蛋黃炒成粒粒碎，一粒粒鋪滿晒喺蟹上。鹹蛋黃黐晒係蟹蓋、蟹肉上，食到好濃郁嘅鹹蛋黃香味，好鍾意呢一個配襯😘。蟹身好多肉，好飽滿，蟹鉗好大隻，食到啖啖肉😜。而且蟹肉炒過後，依然嫩身有鮮味。避風塘豬手 $148本身已經去咗骨，仲有成條骨放咗喺碟上😎。去咗骨，食落去啖啖肉，方便。豬手份量多，豬手外皮香脆，入面淋身。避風塘味好濃，有好多香蒜係豬手外圍，仲幾辣添🌶。不過，佢好惹味，會想食完一啖再接一啖🤤。拍蝦芋頭娃娃 $118除咗有芋頭、蝦同埋娃娃菜，仲有啲芹菜、肉碎，煮咗個湯汁，湯汁幾香芹菜味😘。芋頭有輕輕煎香，同肉碎好夾。上海醬鴨 (送)呢一個係餐廳叫蟹送嘅菜式，比較特別。上海醬鴨原身鴨呈上，有齊鴨髀鴨掌... 味道就比較濃郁，肉質比較硬實，有少少似臘肉醃製感覺，用嚟

之前食過佢地既避風塘炒蟹 回味無窮 今次再同朋友黎食 都依然有驚喜😋佢地長期都做緊唔同既優惠 有啲做8折 有啲做半價 都算幾抵食話梅涼瓜 ($68 另有8折)話梅既酸甜味 中和左苦瓜既苦澀味 食落有少少回甘味 幾開胃☺️生煎黃金五花腩 ($118 另有8折)望落去以為會好乾 點知又唔會 煎到金黃色 外層香脆 入面油脂感爆發 好正😛 上面放左幾粒紅椒幾解膩👍🏻黃金流沙龍蝦 ($588, 半價後$294)出面啲脆脆係有少少蛋黃味 完全唔油選用澳洲龍蝦🦞 肉質鮮嫩 啖啖肉 食到好滿足😋 超推薦🤩醬燒bb鴨 ($128)店員比我地影完相先切件 皮脆肉嫩 好juicy 沾上秘製醬汁更加惹味 幾surprised!😋馬來西亞咸水梅桔仔冰 ($18)咸咸甜甜 有啲似咸柑桔 🍊 幾開胃☺️

限聚令放寬之下朋友急不及待搵我出嚟食飯聚一聚！佢知我哋一家都鍾意食蟹專登搵咗一間有蟹食嘅舖頭，宜家仲做緊優惠真係幾抵食！四個人我哋揀咗兩款嘅蟹「黑胡椒蟹、黃金流沙蟹」，除咗蟹之外，仲有好多款嘅小菜都做緊半價優惠，我哋都揀咗幾款小菜試試「黃金豆腐、粥油沈鱔球、話梅涼瓜同豉油王生煎五花腩」，見網上都多食家推介這幾款打卡菜式「黃金流沙蝦球、食神炒飯」我地都叫左試試。但這幾款小菜就沒有任何優惠嫁！嘩嘩嘩😱到底四個人食唔食得晒呀！先黎黑胡椒蟹，洋蔥同蟹一齊炒，洋蔥同蟹都入晒胡椒味再黎黃金流沙蟹，相比之下就差少少啦。黃金流沙原來係乾身嘅，乾身又點叫流沙表面嘅黃金根本入唔到蟹肉，有點分開嘅感覺！黃金豆腐非一般椒鹽豆腐，表面炸得好香脆，唔會油琳琳，入面嘅豆腐做好嫩滑！粥油沈鱔球，粥底用左薑絲、白蘿蔔絲煮，應該用這粥沈熟鱔球，有6-7舊鱔球，舊舊都啖啖肉，仲要係無骨喎豉油王生煎五花腩我本人就不太喜歡，肉有點肥，佢煎得唔夠香，同肉質有點嚡。話梅涼瓜又一驚喜小食，浸出來嘅苦瓜唔再苦，甜甜酸酸，幾開胃，好味黃金流沙蝦球，好多人推介，但我就覺得炸醬有點油，但蝦係爽口新鮮食神炒飯再黎驚喜，外表同味道都值得一讚，飯

話說今日又食唔到牛角，但又想食蟹，所以搵咗呢間好味又抵食嘅辣蟹。本身係因為好奇先點咗呢味，雖然賣相嘛嘛地，但估唔到真係好好味! 酸酸咸咸嘅話梅同苦澀嘅涼瓜原來都幾鴿下唔好苦瓜嘅朋友都可以try try.呢個豆腐都好抵食，山水豆腐花既質感俾炸漿包住，外脆內軟不過記得趁熱食啊主腳到啦！主打食蟹嘅地方真係唔同啲，可以確保到蟹嘅鮮甜味。真係啖啖肉㗎~至愛粉絲登場~原理好似平時食開果啲泰式包生菜啲料不過轉咗中式調味同炮製齋食呢味其實都好味，不過再撈埋果碟有啲油嘅醬汁，成碟嘢當堂昇華咗!**唔好芫荽嘅朋友可以請佢落少啲**因為冇咩菜所以叫咗碟秋葵自己係屋企都可以試下整。因為疫情，人少啲，坐疏啲，安靜啲，可以慢慢嘆😊😊😊staff都好sweet，好有禮貌。話說我論論盡盡，跌咗支湯羹，佢地即刻送上紙巾另外好勤力換新碟同埋食完蟹又再奉上乾濕紙巾so sweet.

位處尖沙咀的翠林辣蟹舫,應是區內少數以中式辣蟹為主打的食肆之一;以出品平靚正之高性價比,引致我與幾位好友約局了這次12月之星的晚餐!其實對上一次來過已留下極佳印象,至於路線如何走還有少少記憶,但是用Openrice大神的地圖功能,清晰的指引下很快就來到了今次的主場;店名的招牌較為搶眼,而且有強烈的空間感;店內的裝潢走簡潔舒適路綫,而且偏向西式風格;配合以灰白色為主調,燈光也夠明亮的;而抽風與冷氣也俱足,沒有種油膩的味道,帶來清爽感!菜單的選擇都是主打的菜式,尤其是店名所稱謂的辣蟹,除了避風塘式,還有似乎是新近推出的香辣醬油蟹,確是集中了精華菜式!大家看了菜單,交換意見後很快有了定案,就馬上落單了;第一道前菜--黃金豆腐,在友儕間的歡聲笑中突然出現,一陣油香味已飄散在空氣中;炸得酥脆的外皮一點都不膩口,而中間幼嫩細滑的豆腐,有股清清的豆香,外濃內淡形成美妙的平衡!黃金流沙蝦球,若是喜愛煎炸食物的,基本上也是非點不可!以中式炸物來說,此物那種脆口感差點比得上日式的天婦羅;外層的鹹蛋脆粒與粉漿,以極之脆嫩的質感在牙齒與舌尖上輕輕磨擦,傳來是'索索'的聲音!以輕度的油份,帶動著鹹蛋的鹹鮮,為爽

▫避風塘炒辣蟹(HKD 588)🦀黎到翠林辣蟹舫緊係要叫避風塘炒辣蟹啦😻 蟹比想像中大隻，賣相都比其他店好睇💛 避風塘最重要係炸蒜，而翠林嘅炸蒜好香脆一啲都唔硬🤤 蟹肉結實又彈牙，食落好鮮甜，配埋炸蒜一齊食勁香勁好食😋好滿足啊✨⠀▫黃金豆腐(HKD 68)睇落平平無奇，但食落比起出面食到既炸豆腐好食好多😳外面炸粉超薄但炸到好脆，而入面仲係好滑好滑😚 真正嘅外脆內軟💛⠀▫話梅涼瓜(HKD 38)涼瓜浸左話梅汁酸酸甜甜唔會苦，食完蒜同熱氣野食返舊，感覺上減少左口氣同清熱解毒。⠀▫潮式酸菜水煮魚(HKD 128)🐟湯底用雞湯煮好清甜，唔油可以飲得放心，魚肉好大件而且結實彈牙⠀▫蟹油銀芽炒麵(HKD 88)蟹油好香🦀 鐘意炒麵夠多銀芽，不過本身夠咸，再落蟹油就會咸咗少少⠀