火狐爐端燒 (已結業)

今日去試朋友介紹既居酒屋🍶聽佢講呢到有多嘢都好好食 但由於2個女人仔 真係食唔到太多 就揀幾樣自己想試既豆腐唐揚真係好好食 本身就已經鐘意食豆腐 佢整到岀面脆卜卜入面又滑 再配埋個汁 真係好好食 差啲想叫encore🤤雞翼我哋一人一串 開邊真係幾方便食 夠juicy 讚👍🏻本身以為燒蒜頭會好辣 但佢唔辣不得止 蒜香味仲好勁添🧄朋友叫左2隻雞皮蝦 佢係鐘意食雞皮同蝦 估唔到有嘢可以滿足佢2個願望😂蝦肉彈牙 雞皮又脆 夾埋一齊真係好好食🍤之前食過一間燒秋葵 難食到我有陰影 但朋友推介話一定要試 好啦 我就試吓啦🙈點之佢好好食 可能因為佢用蟹味噌加左味 同埋佢冇燒到好乾 所以我覺得有加分👍🏻油甘魚鮫🐟係朋友去居酒屋必叫 呢度呢個一上枱 佢就雙眼發光 食落口皮脆肉嫩 配埋個酸汁又開胃 正👍🏻最後叫左個蟹膏海鮮炒飯🦀 黎到已經聞到好香 粒粒分明 每粒都裹上蟹膏 真係一啖接一啖停唔到口食完個飯我同朋友都飽啦 仲有其他嘢想試但實在食唔落😂所以決定下次再嚟過 試埋其他想食既嘢🤤

今日收工同男友去食好嘢😎我不嬲都覺得串燒/爐端燒要去啲小店先好食，佢地通常比較有心機燒，質素相對穩定同有保證！😁⭐螢光魷魚沖漬 💰5️⃣5️⃣印象中應該係第一次食螢光魷魚😯咬落去係爆汁同煙韌既口感，濃郁既海水味所以略鹹，但幾特別，值得一試👍❤️豆腐唐揚 💰3️⃣5️⃣呢個口感非常似醬油版既臭豆腐😱 外層炸到超級脆，裡面勁嫰滑！😋 個醬汁係熱既，又係幾特別😉❤️雞翼 💰2️⃣8️⃣雞皮燒到勁脆！！🤤 雞翼唔會太肥，骨肉容易分離，估唔到雞翼咁普通都燒得咁出色！😮❤️雞軟骨黃金燒 💰2️⃣8️⃣店員一放低就聞到超級香既鹹蛋黃，開正我果範！！😍食落勁香但又唔會膩，出面好少見到呢個組合，好食！🤤⭐黑豚五花腩 💰3️⃣0️⃣食到輕微柚子胡椒味，呢款相對普通啲～❤️朝鮮泡菜海老 💰6️⃣8️⃣擺盤好精緻，海老煎到勁香！肉質彈牙，幾開胃幾夾既組合😊❤️蟶子皇牛油燒 💰4️⃣8️⃣蟶子非常新鮮，味道鮮甜爽口，無沙兼完全唔腥，牛油味超香！！🤤 ❤️牛肉湯稻庭 💰7️⃣8️⃣湯底幾清甜，啲牛肉好似越南生牛肉河咁，非常嫰滑，烏冬彈牙，天氣涼涼地食碗暖粒粒既麵，正！😋呢間隱藏係內街既小店果然無令我失望！😍🤗👏

因為疫情的影響，近期很少出街食野，但食得多住家飯，真係好想出去行下食返餐，趁今日難得放平日假，就在屋企附近搵間細細地既餐廳，無咁多人用餐始終安全Ｄ既！呢間位於荃灣千色匯後街的一條小巷—「四坡坊」，餐廳以日本家庭式居酒屋經營，店面並不算很大，約有8張細枱，但座位不算太迫，裝修雅緻，枱與枱之間有足夠空間，侍應姐姐如果完成手上的工作，會站在餐應最尾的中間位置，一來可以方便知道廚房幾時有食物出來，與此同時亦可環顧四周全場食客，如有需要可即時招呼回應，連企位都有貼心講究的安排，相當細心，確實值得一贊。餐廳主打「日式燒物」，當日選了三款品嚐，包括：牛舌、雞軟骨黃金燒及黑豚五花腩，三款燒物均相當入味，不用七味份作調味，而且肉質鮮嫩不韌，外香脆內多汁。此外兩款頭盤：冷蕃茄同豆腐唐揚亦很有意外驚喜，尤其是「冷蕃茄」個醬汁，酸甜度適中之餘亦不會蓋過蕃茄的鮮味，買相亦相當吸引。另一款「唐揚豆腐」則入口即溶，既香且滑。最後兩款主食則點了：厚燒玉子及冷喬麥麵，「厚燒玉子」完全比得上東京築地市場日賣過千件的日本師傅功架，蛋味濃郁軟滑，亦能食到蛋的層次質感，配上蘿蔔蓉，簡直試難忘。「冷喬麥麵」附上鵪春蛋，將蛋汁加在

當小妹在荃灣區辛勞了一天，想出外食得舒服一點的時候，就經過四坡坊這一間好像新開了一陣子的【火狐路端燒】，放工後不應是怱怱忙忙的！應與好友或家人聚一聚，談談天，說說地！呢個說法套落用於日本菜也不錯吧。門面夠日式風格。進入店時右邊是水吧位。內裡都是偏日式風格，但係不算打正旗號全日系的，裝修以簡約為主，牆身是水泥牆般...空間細小但係可以感覺上暫時抽離在外邊世界既煩惱，慢慢食適當地調節一下心情。餐牌在牆上都睇到D招牌同餐廳推介，打開Menu，日系Design，如果有埋圖片會更好呢。由朋友發板。爐端燒方面點了幾樣野食。👉🏻豆腐唐揚 $30先到的是...豆腐唐揚，極少食呢樣野，豆腐搭配生蘿蔔泥和柴魚醬汁，清新爽口。簡單又好吃的日式炸豆腐。內裡係都估唔到係咁滑口，控製得好好。👉🏻大啡菇芝士燒 $38見到好多人都有叫，所以跟跟風，果然慢工出細貨，賣相已經很吸引，芝士燒得剛好。切落去個陣，好JUicy，D汁已經流緊出黎，但一口食落去會覺得大啡菇鎖到水分，好豐富，啖啖菇味同芝味係口。燒溶左既芝士真係好好食。👉🏻汁燒墨魚咀 $32朋友見到就即刻點了，都係居酒屋嘅主打食品，此咀並非常見乾身得個「脆」字那種，

是晚為結婚周年補足，嚟咗荃灣一間小店食爐端燒，裝修簡潔帶點和風味，牆上寫着各款美食選擇，店裏播放着日本音樂。喝着茶等待前菜送上，先有一份胡麻秋葵，秋葵上放有一些木魚絲加上胡麻汁，味道不錯。豆腐唐揚好好味，表面炸得脆脆但裏面仍保持豆腐的軟滑，加上醬汁好味，十分欣賞。還有燒茄子，一碟有三件，茄子夠腍身，還附上蘿蔔蓉，都是開胃之選。另外一串黑豚五花豚有4-5片，醃得相當入味，帶點蒜鹽在上面，加上檸檬汁，感覺並不肥膩，而且香口好味。一串雞翼由兩隻開邊變4份，燒得香口而且入味，正！雞軟骨黃金燒也很不錯，用了「黃金蝦」的做法，外面滿佈鹹蛋黃碎，雞軟骨脆卜卜很有咬感，都值得推介。番薯條伴雪糕相當吸引，雖然番薯條不算炸得很趣，但甜味十足，加上雪糕更滋味。鹽燒油甘魚鮫，估不到有這麼多魚肉好吃，魚肉本身有味道，再點附屬嘅燒汁更加提升一層，還可以加檸檬汁和蘿蔔蓉一起吃，好味。蟹膏海鮮炒飯有蝦、帶子、魷魚、蛋碎及蔥花，炒飯帶點濕氣，味道還可以。

今日突然想食下燒物就去了荃灣的火狐爐端燒環境幾適合幾個朋友吹水飲清酒聚會木製特色枱凳 四四方方 不過今日自己一個自己食。豆腐唐揚，全個豆腐都金香脆，浸住熱熱的湯汁，令豆腐唔會變凍，一道簡單又美味的前菜。雞軟骨黃金燒，有別於其他餐廳，店家既雞軟骨肉多骨少，真正咬唔到既硬位基本上係冇，係真正既雞軟骨。黃金燒就係鹹蛋黃，配上雞軟骨係非常match，好有咸香味。蟹膏海鮮炒飯，蟹膏味超出眾！有鮮味！海鮮有鮮魷同蝦。炒飯粒粒分明乾身，有水準！店家得一位侍應，一個人做曬，好快手，上菜同收碟超快，還會常常幫客人fill水，服務很好的。

居酒屋🏮表示老闆多次到訪日本學藝， 誓將日本古法地道爐端燒帶入香港。👍🏻.位置開係一間荃灣好岀名既米線隔離，裝修都好有日本feel🤤座位就唔算多，得幾張枱，但我平日既8點去食都唔洗等位既🤣-1️⃣蟹膏海鮮炒飯$108［滿星］⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️‼️依個飯好有驚喜😍好有香味，飯充滿蟹膏味，材料有蝦、帶子、魷魚，份量適中，而且唔油，好多時食炒油食到底會見到好多油係碟，佢只有小小油，依個質素黎講一啲都唔貴！🤤🤤/2️⃣大啡菇芝士燒$38⭐️⭐️⭐️⭐️大啡菇既size有一個拳頭👊🏻咁大🤣同有一塊燒過既芝士放左係上菇上面，咬落去菇仲會有水湧岀黎，同埋芝士會融埋一體😍成個層次升級💕/3️⃣雞翼$25⭐️⭐️⭐️⭐️望落去以為好乾，但原來唔係！一咬落去肉已經會同骨輕易分離，而且有黑椒味係到，味道唔會太單調👍🏻/4️⃣牛舌$40［滿星］⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️‼️一向好怕食好硬既牛舌，但依個係爽口的😱加上調味料，令佢更好食，更有口感，真係會想再食多串😍/5️⃣豆腐唐揚$30⭐️⭐️⭐️我係一個唔中意食豆腐既人黎😂但依個豆腐食落都幾特別，豆腐上面有啲配料，而豆腐係炸過的，內層的豆腐仍然是滑到一夾就散，醬汁酸酸甜甜，幾得意🤣/6️⃣汁燒墨魚咀$32⭐️⭐️⭐️醬汁是燒汁的味道，墨魚

在荃灣行完街在附近覓食，發現在後巷有一間日本餐廳，店內只有十多個座位不是很大，主打吃日式串燒及小食，而且價錢大眾化。汁燒墨魚咀 - 日式醬汁跟墨魚咀十分配。牛舌 - 肉汁鮮嫩。雞翼 - 雞皮夠脆，還細心弄了單骨。大啡菇芝士燒 - 香濃燒芝士配合切開後的大意想不到很juicy，而且充滿菇汁，完全不會太乾，大讚！豆腐唐揚 - 外脆內滑，加上自製醬汁的精華，很有驚喜！蟹膏海鮮炒飯 - 海鮮豐富有蝦、帶子和魷魚，而且每一粒飯也充滿蟹膏的味道，很滿足。

之前經過四陂坊都有留意到呢間日式餐廳 裝修和風幾別緻已經想試 今晚終於去左一嚐佢地既爐端燒啦🤩 入面座位唔多 建議想食既朋友記得book位😉前菜小食我地就先試左豆腐唐揚同忌廉薯餅 小食既賣相好精緻😍 越簡單既菜式要做得好先最難 炸豆腐睇落平平無其 但係炸到外脆內軟 點埋d醬汁一齊食真係好正🤤 而忌廉薯餅當然都係即炸啦 忌廉滿滿的 咬落好滿足👅爐端燒方面我地就叫左大啡菇芝士燒 牛舌 黑豚五花腩 同埋雞翼啦😆 大啡菇用刀切落去d汁已經流緊出來 燒到剛好仲勁juicy 配埋面頭燒溶左既芝士 好perfect 👍🏻 牛舌同五花腩都用上黑椒做調味 火候掌控得好好 唔會過老又好夠味😋 雞翼表皮都燒到金黃色 皮脆肉嫩 好食😛淨係食串燒始終唔夠既 所以我地叫多左個蟹膏海鮮炒飯食 超足料地入面有3隻大蝦 2隻帶子同2隻墨魚🦑 大蝦仲係非常彈牙 炒飯粒粒分別夠乾身 仲勁香蟹膏味 食到停唔到口🌟

今日早左放工就約埋朋友去荃灣食好野😋上網search過火狐爐端燒既食評都非常唔錯，就決定去依間食lu😎雖然細細既一間舖頭，但坐得好舒服🙂野食都好好味添😎豆腐唐揚 $30外表香脆內裏滑嫩既豆腐浸係湯汁中，帶出豆腐既香味，又伴著湯汁既精華🤤大啡菇芝士燒 $38菇整得非常軟身入味，而且上面舖著燒過既芝士，每一口都係菇香同芝士混合既味道，依個係我至愛😍汁燒墨魚咀 $32墨魚咀好彈口，唔會燒得乾，剛剛好，讚👍雞翼 $25雞翼係普通既燒雞翼，香味一樣吸引😋牛舌 $40牛舌爽口又香，又係必叫之一😎蟹膏海鮮炒飯 $108炒飯好夠鑊氣，粒粒飯分明，伴有蝦，鮮魷等海鮮，正😋

串燒一向係阿魚最愛!!! 不過就會唔經唔覺食左勁多~~~~~.所以今次就黎到荃灣既火狐!!!.🐟💬：.（1）豆腐唐揚 ($30/一磚).*呢個真係要推介比大家！因為真心好特別！外脆內滑，外熱內凍～～～～.真係幾好食～豆腐面係有紅椒絲～～～～有dd辣架.（2）大啡菇芝士燒 ($38/一隻).雖然芝士係卡夫芝士，不過熱溶左都好好食～～～而大啡菇好有菇味，雖然都有少少水出，不過都好正！.豚大腸山葵燒 ($28/一串).wasabi味都幾攻鼻～～～豬大腸都幾脆卜卜～～～.雞軟骨黃金燒 ($20/一串).好大粒ge雞軟骨😆重有咸蛋黃味！不過就唔太入味，只係表面一層有咸蛋黃味，喜歡食呢種味的可以一試！.牛舌 ($40/一串).唔係太大舊，不過都少少厚，重黑椒味，算爽口！.蟹膏海鮮炒飯 ($108).真係有海鮮架！有成3至4隻蝦，又有帶子，調味不錯（朋友覺得重口味，但阿魚就接受到！）飯粒煙un幾得意.牛油燒帆立貝($50/一隻).帆立貝好大隻，又重牛油香，肉質爽口，好好食！.煎餃子 ($45/5隻).啲皮勁脆！好正～～～～～.明太子雞翼 ($22/一隻).呢個一定要試～～～～脹卜卜，雞翼啲肉好滑，入

今天約了朋友在荃灣見面，過往對荃灣感覺是舊區，食物素質選擇不多，不過今次友人提議的日本餐廳令我有左唔同既觀感。呢間日本居酒屋在千色匯後面，全靠google map才少走了冤枉路。我們點的食物不多，算是淺嚐一下這件餐廳既燒物。蘑菇芝士燒算是中西合壁，蘑菇新鮮，燒焦的芝士味道亦濃郁，頗為開胃。大腸配上少許山葵，中和左肥膩既感覺。 雞軟骨與其他居酒屋水平相當，適合配搭小嚼兩口。牛舌亦燒得不錯，焦香味略濃。豆腐唐揚炸得外脆內鮮，蘿蔔蓉也不算太苦。海鮮炒飯份量可以再多d，不過海鮮配上蟹油香氣四溢，味道不錯。總體黎講這間居酒屋在荃灣亦算不錯👍

荃灣不嬲多好野食，小食西餐打邊爐雞煲咩都有，今日女朋友就係四陂坊揾到間串燒小店🤩除咗餐牌上既食物，餐廳內既黑板都有其他小食串燒，選擇超多👍🏻天氣開始悶熱，叫返個豆腐涼涼地食下先！超中意上面既白蘿蔔蓉😍 加埋落個汁到好好食呀!!!! 自從上次女朋友試過牛舌之後，每次食串燒都必定叫☺️ 師傅燒到肉質岩岩好，咬落去仲好 juicy😋大菇配芝士一齊燒呢個 combination 由我細細個已經有食開☺️ 不過可以燒得再乾身少少就 perfect 啦👍🏻👍🏻👍🏻呢個雞軟骨黃金燒真係有驚喜，因為叫個陣係見到雞軟骨就叫，冇留意到黃金燒呢幾隻字😂 估唔到而家串燒都有用到咸蛋黃😋腸大腸都好出色，不過個人覺得比雞軟骨比下去😂😂😂粟米冇野好講，一個字正‼️ 唔會痴牙！兩大隻廣島蠔都只係$40，好抵呀🤩大蔥雞肉好食，一舊肉配一條蔥食就最岩😉 串燒都唔可以淨係食肉既最後加多個蟹膏海鮮炒飯就完美咁 end 咗呢餐飯啦😍

前幾日去荃灣行街，之後順便在附近找地方醫肚~ 行行下發現有間居酒屋，門口掛著一個個紅燈籠🏮充滿地道日本風味，於是決定同朋友試試🍴——————————🔹雞軟骨黃金燒 $25平時鹽燒雞軟骨就食得多，但是用鹹蛋黃燒的就未試過，食起來好香鹹蛋黃味，配上爽口的雞軟骨，真是好夾❤🔸豚大腸山葵燒 $28這個豬大腸燒得外脆內軟，沒有任何雜味，配上嗆味的醬汁，非常特別～🔹牛舌 $40牛舌每塊都很厚身，吃起來爽口鬆化，口感不錯；不過價錢略嫌小貴😋🔸大啡菇芝士燒 $38這個大啡菇偏細，底部燒得有點燶，不過芝士味濃郁，菇汁亦豐富；如果火候掌握得更好，還是很不錯的～ 🔹豆腐唐揚豆腐炸到外脆內軟，非常嫩滑，浸入鹹鹹的醬油，入味又香濃，非常邪惡😋🔸蟹膏海鮮炒飯 $108這個炒飯份量很多！好高質！未食已經聞到好香蟹膏味，食落所有海鮮都新鮮彈牙，令人一啖接一啖，強烈推薦👍🏼