kikusan (已結業)

一家用著日本名字 和風裝修的中菜店木系椅桌配著微黃燈光 提升了格調🥰開放式廚房讓顧客對乾淨度一目了然👍🏻喜歡他們的Menu沒有多餘花巧 簡單明瞭☺️👉🏻麻辣小黃瓜賞心悅目的擺盤，看得出店家對食物的專重💯也看出店家有好好將日本職人的細心呈現👍🏻👍🏻味道也在上準上😎😎👉🏻豚肉小籠包方型木蒸架，一般中菜廳找不到的，我喜歡這跳脫😌皮薄多汁在片中大概已充分顯示出來不用多說，豬肉沒羶味，只剩好吃💕👉🏻和式薄燒豚肉飯滿驚喜的一道，豬肉微燶香口，不失肉汁，也沒有乾柴口感，愈咬愈香🤤🤤配著青葱真的一流🥰👉🏻抺茶流沙包作為甜品而叫的嗯⋯⋯下次不用登場🎈總歸一句：能感受到店家對食物的用心❤️會回頭😉

有時食傳統中菜食到悶悶哋，都會想轉少少口味，呢個時候就會想起kikusan呢類fusion日式中餐。擔擔麵點了走辣，湯底夠濃味，有花生香 日式千層豬扒如果可以另上就更好，但食落仍然算脆。啖啖肉，肥瘦均勻野菜湯咖喱味道濃郁，野菜的種類也很豐富，配飯一流。糖醋骨份量偏細，味道正常發揮，酸酸甜甜幾開胃小籠包唔錯，餡料好食，而且夠多汁幾特別嘅中日fusion甜品 驢打滾係北方嘅傳統甜點，由煙煙韌韌嘅糯米皮包著甜甜的餡料，而綠茶紅豆就係好日式嘅口味。個人覺得紅豆餡有點太甜，糯米皮的綠茶味勉強吃得出。底下的花生碎砂糖令整件甜品更甜，不能一次吃太多

周日黎左希慎揾食，本來想去明館，點知勁多人。見到呢間Kikusan唔洗等位，就入去試吓，對上一次黎應該係幾年前。假日都有午市套餐，有十款主菜揀，價錢由$78至$158不等，另收加一。除左主菜之外，價錢包點心小籠或涼拌小碟，同熱柚子檸檬蜜，咖啡，或烏龍茶，轉凍飲加$5。炭燒牛肉配飯 $158 另加一炭燒牛肉配飯有一大塊少少薄嘅牛肉切開左八小塊左右，燒到半生熟，食落都算稔，亦有炭燒味，質素唔錯。不過伴碟連沙律都冇，差啲喎。跟牛肉有一大碗白飯同一兜燒肉汁。塊牛肉質素妣美隔離千両幾舊水嘅一塊牛。千層豬扒擔擔拉麵 $98 另加一千層豬扒一開四件，唔多大塊，居然唔係另上，而係浸住湯咁上，好唔專業。好彩即食都食到脆皮，入面係三塊豬肉片夾埋一齊，味道都可以。擔擔麵都有少少咬口。湯底叫左走辣，個人覺得麻醬同花生醬唔夠濃，配料都有少少豬肉碎嘅，仲有碎花生，蔥花同白芝麻粒。點心小籠係豚肉小籠包1件同菠菜皮蝦餃1件。質素同散叫一樣，唔錯。飲品叫左兩杯少甜嘅熱柚子檸檬蜜，好彩係少甜，甜度啱啱好，啲柚子皮都食得，唔錯。主餐牌有點心，串燒，小肴，飯麵同甜品。已經冇左我最愛嘅Kikusan卷，其他日式刺身壽司類都冇哂

希慎廣場地點 OK。枱與枱之間嘅距離都 OK。明明話係上海菜 crossover 日本菜，但我點嘅偏偏都係上海菜：豚肉小籠包：OK，正常，皮可以更薄。煎韮菜豚肉餃子：呢個驚喜喎，大大隻，有肉汁，韮菜比例唔太多又啱啱有啲味，如果塊皮煎得再脆啲就正喇。紅油抄手：雖然肉饀同煎餃子一樣，但紅海抄手來講皮太厚兼奇形怪狀，而且重麻感 (麻辣嘅麻 - 我同外子都唔喜歡)。千層豬扒擔擔烏冬(轉拉麪)：湯偏稀，無花生香，重麻感 (麻辣嘅麻 - 我同外子都唔喜歡)，蓋過咗對塊豬扒同麪嘅任何感覺。埋單時問有無 yuu 會員，才知道係美心集團。

上海+日本fusion菜✨兩款菜都很愛吃，想不到會有他們的crossover🤭點了幾款菜式的味道都不錯👍🏼//✨千層豬扒擔擔烏冬這款最有驚喜，雖然外貌平凡，但入口的辣度很夠，千層豬扒是啖啖肉，炸炒不太厚，而且用烏冬麵作主挺特別呢!! ✨錦繡雜菜天婦羅粉醬不厚，內裡的蔬菜仍然多汁👍🏼✨豚肉小籠包夠多汁，但味道就較一般～✨花生黑芝麻爐打滾口感正常，不是很軟糯，滿滿的花生芝麻實在令人想拿去包多幾粒糯米糍🤣上海+日本fusion菜✨兩款菜都很愛吃，想不到會有他們的crossover🤭點了幾款菜式的味道都不錯👍🏼

星期五晚上，當然係Happy Friday🍺相約友人到希慎廣場13樓的Kikusan共聚。******************************題外話，由於希慎廣場沒有Lift直達13樓。最快係Fresh隔離嘅lift 到10樓，到10樓誠品之後有一架lift係可以直到13樓，最快方法。🏋🏻‍♀️******************************Kikusan是一間日式中華料理。但裝修環境並唔日風，有開放式廚房。略嫌2人座的桌子太細，放不下3個菜。******************************點了3道菜1道甜品。第一道是 豚肉小籠包🐽多汁，夠熱，肉甜。個頭偏小。 好味🌟🌟🌟✨3.5/5第二道是 松子魚🐟一般餐廳都不能炸得松子魚夠乾夠脆，有些餐廳把醬汁弄得太酸就太甜🤫Kikusan炸得不錯，夠乾夠脆，已起肉上，方便身為女士嘅我們吃🤭醬汁都合格，酸甜度剛好。🤗好味🌟🌟🌟3/5最後一道好似每一桌都有點 黑松露蒸雞飯🍚上枱一個竹木盒，一開蓋淡淡黑松露味，食落亦都只有淡淡的，我反而喜歡。太重黑松露味只會突然到黑松露油的廉價味道。蒸雞頗滑，唔好以為木盒好深，其實好淺。飯

商場中既呢間餐廳 燈光泛黃💛 木系既裝修🌳感覺好Warm 好適合坐底🤩慢慢傾計慢慢Chill🥂 食既中日Fusion菜 🇯🇵有點心 有串燒🍢但係有個大問題‼️ 上菜速度異常地快 令人懷疑係咪好多野預先煮好🤔⭐️ 千層豬扒擔擔拉麵 🍜驟眼望湯底都幾辣🤪 香料好似好豐富🌶 但係食落欠缺層次 單單有辣😨 但係欠少麻香花生香🥜 千層豬扒值得一讚👍🏻 咬落去十分酥脆🥩⭐️ 蝦天婦羅拼櫻花蝦雜菜脆餅 🍤炸過既蝦仍然幾彈牙😋有驚喜🥰 但係雜菜脆餅香口以外無乜味🤨 本身希望櫻花蝦可以加點鮮味🦐⭐️ 豚肉小籠包 🥟皮比較厚 無特別驚喜🌝有點失望

位於銅鑼灣Hayson 嘅呢一間日本料理 每逢週日嚟食 都一定會排晒長龍 餐廳食物性價比極高 場內環境舒適 就算有好多客人 但係聲音都唔會好嘈 講返食物先 每次嚟到都一定會叫 Kikusan Roll!!!!!!!! 價錢只需要 $78 就可以食到望落去細細卷但十分之足料嘅roll 面頭既吞拿魚、蟹子同海膽 十分新鮮可口🤤 兩個人share一份都得！😚另外，叫多份䐁肉小籠包 店員俾咗一碟既汁 將小籠湯包點上汁 一入口 好夠汁 肉既香味四溢💦 鍾意食小籠包嘅朋友 一定要試吓🤨！ 但係餐廳唯一唔好嘅 就係排隊真係要排好耐😑如果唔想等位 建議早一點去😶 員工態度都幾好 主動遞上紙巾！值得一讚🥰

遲來的生日飯當然揀我最喜歡的日本菜，今次揀咗間幾有趣的日本餐廳，除咗日本菜外仲可以揾到其他菜式，例如上海及泰國菜式。餐廳寬敞，座位闊落，環境舒服。順帶一提餐廳不提供訂位服務，而當日六點半到達餐廳不用等位，但到七點半就見門外開始等位。雖然餐廳以日本菜為主但小籠包確實不錯，皮薄餡靚，肉汁鮮甜，餡料不會有大量肥膏，不油不膩，但緊記要襯熱食。串燒燒得香脆不會乾每件壽司除新鮮外仲有新穎嘅配搭，三文魚加上香草、吞拿魚加上黑白芝麻、帶子加上黑松露醬、左口魚裙邊加上千島醬，而當中嘅Kikusan卷係青瓜卷加上海膽、免治拖羅及三文魚籽，整個拼盤都味道不錯。野菜天婦羅炸得鬆脆，內裡的洋蔥、青椒及紅蘿蔔絲鮮甜唔會炸到乾憎憎，炸豆腐嫩滑豆味濃，芝麻醬汁香濃。可惜烏冬有少許硬不夠煙韌。外皮煎得香脆，內裡煙韌。加上花生、砂糖及黑芝麻非常香口。

每次經開kikusan都見好多人等位，裝修好日系，大部份地方都用上原木，感覺好舒適。入面地方寛敞，餐枱頗大張，雖然坐得舒服，但餐廳多客的關係，環境較嘈吵，要大聲講野先傾到計😅千層豬排擔擔麵友人吾食得辣，所以叫左個走辣版，湯底冇左陣辣味都依然出色，非常濃郁炸豬排先最令我意外，肉味突出，好食燒鰻魚飯燒鰻魚唔錯，冇魚骨，魚肉索晒d燒汁，但唔會死鹹，白飯就一般，唔粒粒分明錦繡野菜天婦羅呢碟抵食，$68有5件大大件，除左件蔬菜餅外，材料新鮮，炸得非常乾爽，一d都吾油膩串燒飯糰棒─除非你好中意食飯焦同好似爛飯黏埋果種口感，否則絕對唔推薦雞腎─非常彈牙爽口，保留小小雞腎獨有嘅味再加好入味嘅酒味鹹味，非常好食煙肉年糕卷─佢呢度嘅年糕都偏腍，吾煙韌，所以一般豚肉小籠包大大粒，充滿湯汁但唔算鮮甜，外皮唔算超薄，整體都可以嘅日式年糕配雲呢拿大葉汁望落好吸引，有微微烤燶，以為烤燶嘅地方會脆脆地，點知係冇嘅，成粒都腍patpat, 唔煙韌，個汁偏甜，整體麻麻綠茶紅豆驢打滾呢個嘅外表反而有輕微焦脆口感，內有原粒紅豆，適合唔中意食太甜嘅人士

相信好多係中環/銅鑼灣寫字樓番工既打工仔 都可能會食過呢間餐廳 無論中午定晚餐都係好多人排隊等 小編之前其實已經食過一次 今次又再過黎食過 卷~ ［Kikusan卷 $78] — 好味指數:9/10上次食冇海膽供應 今次終於有喇 好開心呢個一定係必食推介 海膽鮮甜 呑拿魚蓉份量又足 再加埋三文魚子 真係不得了飯麵~ —- 好味指數: 6/10張魚生都切成一粒粒的 味道尚算新鮮 亦都足料既 不過冇乜驚喜 整體比較一般 點心~ — 好味指數:7.5/10皮薄到夾左兩次都爆汁😭 熱辣辣襯熱食一流 呢個都係好推薦架 好fusion 既蝦燒賣 用一條條麵條包住燒賣 上面仲有d 蟹籽 入面隻蝦都係好鮮甜 所以真係不錯放心 我係絕對會食第三次架

成間舖全木質嘅裝修， 加上黃黃嘅燈光感覺好舒服，價錢適中，性價比高。必試千層豬扒擔擔拉麵， 豬扒係用幾層豬肉夾埋一齊炸， 外皮非常之鬆脆， 豬扒口感唔鞋， 辣辣嘅湯底加上濃郁嘅湯汁，面頭潵有花生碎， 鍾意濃郁口味嘅朋友一定要試。

這天在銅鑼灣覓食，搜尋到這間kikusan，日式料理+中式點心頗有新意所以決定來試試。1）豚肉小籠包$48皮薄肉汁多，用筷子夾頂部裏面的湯汁令小籠包成水滴狀又不會穿破，出乎意料之外好吃！為了吃這個絕對會再來！2）千層豬扒擔擔拉麵 $72有點辣，幾乎沒花生味，麵條重鹼水味，不好吃！反而千層豬扒味道不錯，但是被麵所累拉低不少分數。3）豚角野菜湯咖哩配飯$88自去年在札幌吃過一次湯咖哩就念念不忘它的味道，看到菜牌上有就二話不說叫了⋯可惜一看賣相就失望了，正宗的湯咖哩是清湯而有咖哩香，而這個只是咖哩汁加湯的溝稀版！豚角近皮位置有濃濃的豬騷味，不合格！看之前的食評說服務不佳，但是可能下午六點沒太多客人，經理招呼到位，看到同事放低湯咖哩馬上自動遞上兩隻碗給我們分來吃，我反而覺得服務不錯。在銅鑼灣區來説價格算相宜，選擇也多，可以再來！

位於銅鑼灣有創意的fushion 餐廳最適合又想吃中菜日本菜的人🤣.Kikusan卷 $78最出名的一個菜式滿滿的海膽和吞拿魚卷鋪在翻卷上面🤤❤️看到都令人垂涎三尺 非常吸睛😍配上三文魚子進食 充滿幸福感❤️豚肉小籠包 $48外皮透薄 熱烘烘的小籠包內裏肉餡鮮味十足🤣咬下去肉汁四濺🤤 不用點配黑醋也滋味無窮😌千層豬扒擔擔拉麵 🍜 $72因為不可選擇辣度 所以我們選了走辣的湯底🤣拉麵份量不算太多 但千層豬扒名不虛傳😍肉質柔嫩而且一層層 完全吸收湯底精華🤤

下午3點幾食完下午茶，所以食晚餐個時唔係太肚餓，淨係叫左幾樣野食～～ Kikusan卷 $68 餐廳係食fusion菜，有中菜同日本野食❤️呢個卷物好抵食，見到好多人都有點，kikusan卷鋪滿吞拿魚蓉、海膽同三文魚籽，食落鮮味足而且唔腥，啖啖都好滿足😝😝 千層豬扒擔擔拉麵 $72 湯底十分杰，被我想像中辣得多>< 結果我食左一啖就比晒個朋友食，對我黎講太辣了 麵上有花生碎同辣椒碎，麵質是不錯的～ 千層豬扒指用將幾層薄切豬肉疊埋一齊炸，idea係幾好，但好似少左豬扒應有既質感～ 覺得有小遺憾係豬扒浸住係湯度，所以外皮變腍左～～ 豚肉小籠包 $48 一客4個整整齊齊排列，小籠包幾多汁，可是皮太厚了～ 豚腩串燒 $28 燒得幾香口，充滿豬肉的油脂香，好快就食晒~~