翠林辣蟹舫

友人提議想食蟹 講到食蟹第一時間諗到呢間以蟹做招徠嘅餐廳😊 餐廳喺尖沙嘴一幢大廈嘅一樓 平日嘅晚上都坐滿咁濟避風塘香辣蟹嚟到呢度一定要嗌一份招牌菜🦀 蟹嘅口味都有幾種 不過個人都係偏好港式風味嘅避風塘☺️ 貪佢香辣惹味 呢個炒蟹嘅蟹肉鮮甜 同外面嘅避風塘脆脆好夾 撈汁秋葵呢個作為前菜 真係幾開胃🫛 秋葵經過餐廳處理之後 入面冇咁多黏液 醬汁甜甜地仲有啲蒜香🧄冰鎮鮑魚同友人一人嗌咗一隻😮 鮑魚嘅size同埋質地都係我哋好鍾意㗎 鮑魚用上甜甜地嘅醬汁炆煮 炆得好軟腍 而且餐廳預先幫我哋切咗片 所以好方便食用🐚 側邊仲有炆腍咗嘅白蘿蔔豬油渣炒福菜花福菜花嘅菜莖比較幼身 食落口比椰菜花更甜 餐廳用上咗豬油渣嚟到炒 更加可以鎖住福菜花嘅水份🥦 而豬油渣炸到好鬆化 雖然有啲邪惡 但係真係抵受唔住呢個美味嘅誘惑🫢食神炒飯冇諗過呢個炒飯會係一條魚嘅形狀上碟🤣 餐廳真係好有心思 呢個炒飯入面有豆角 蝦仁 蛋花 香蔥等等嘅配料 再加上面頭有大量嘅蟹籽 撈埋一齊食 更加有鮮味😋 炒飯仲好高質素 粒粒分明㗎呢間嘅蟹真係最出色嘅菜 嚟到一定要叫返食啦難怪檯檯都有隻蟹啦惁食蟹嘅話呢間餐廳一定喺考慮之列啊🤩 餐廳仲有

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間辣蟹專門店，餐廳有多款鎮店招牌蟹菜式供應，亦有龍蝦，鮑魚等海鮮，用新鮮生猛嘅海鮮製作出多款新派菜式，非常認真同有心思嘅食店👍🏻🥒話梅涼瓜 $68🙋🏻‍♂️表示個涼瓜切底條狀，一層層砌成井字形，食落有話梅酸甜味，中和咗涼瓜本身嘅甘苦，味道好清甜🍤黃金流沙蝦球 $48/隻🙋🏻‍♂️表示個蝦球炸到金黃色，成隻戙企喺度，好精緻，食落脆卜卜，蝦肉爽彈鮮甜，充滿香滿蛋黃醬味，配上清新嘅沙律醬，味道更加滋味🥦豬油渣炒福菜花 $148🙋🏻‍♂️表示個福菜花配上爆炒過嘅豬油渣，焦香有咬口，福菜花口感爽脆，配上豬油渣嘅油香，食落香口惹味🦀避風塘香辣蟹 $688🙋🏻‍♂️表示隻蟹好大隻，配上海量炸蒜，香味撲鼻，放咗喺個靚靚嘅架上面，好有氣派，食落蟹味鮮香，肉質厚實啖啖肉，味道香辣，蟹蓋有好多膏，味道甘甜，隻蟹非常惹味，食到停唔到口👍🏻🐟食神炒飯 $188🙋🏻‍♂️表示個炒飯用咗蝦肉，雞蛋，豌豆，蔥花等配料炒成，面頭鋪上蟹籽，砌成錦鯉魚造魚，賣相驚艷，炒飯粒粒分明，味道香口，配上意大利野米令炒飯層次更加豐富，好好味👍🏻📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

這間位於尖沙咀的網紅店，以其著名的蟹料理而聞名，大堂門口貼滿了名人的合照，除了招牌避風塘炒蟹外，亦提供不少鑊氣小炒👨🏻‍🍳🔸避風塘炒蟹以紅色木架襯托，一上枱已經十分吸睛😍同時亦聞到陣陣炸蒜香味🧄蟹肉十分新鮮🦀結實鮮甜，蟹鉗如手掌般大隻蟹蓋帶有少少膏，炸蒜香味滲透整隻蟹肉，味道香辣濃郁🤤好香口好惹味，不愧為招牌菜。🔸黃金流沙蝦球 2（隻）金黃色的外皮脆身，搭配流沙鹹蛋黃碎，口感酥脆，內裏蝦肉鮮甜彈牙🦐加上流沙鹹蛋黃醬濃郁香滑🥗再配埋沙律有助於解膩。🔸黃金豆腐外皮炸粉非常脆，不會過厚，內裏的豆腐嫩滑，給人一種脆嫩的對比口感😋點上甜酸醬，味道更豐富。🔸食神炒飯以錦鯉為造型的炒飯非常搶眼🐠飯粒乾爽有鑊氣，每一粒都炒到金黃色，而且軟硬適中，亦不會炒得太油膩。每一口飯都有豐富的配料，如蟹籽、蝦仁🦐青豆、蛋🍳豆角。🔸豬油渣炒福菜花福菜花帶有些許焦香🥬搭配邪惡的豬油香味，味道十分誘人。