心夜來潮 (已易手) 新餐廳

之前試過旺角店心思思想再食,但今次想近小小就揀荃灣店爽脆魚皮-魚皮好簿但有1，2片有魚鱗冇腥味,熟油豉油剛剛好帶到味又唔會太搶,如果蔥再多小小可以更提香卤水拼盤-紅腸冇特別,豬腸炆到好林,豬脷本身都唔鐘意食但夠林冇蘇味,豬耳太硬唔夠入味,豬腩肉唔鞋唔會有油膩感但未入味,豆腐又滑又入味有豆香牙籤雞-皮夠脆肉仲好嫩滑底味剛剛好碟底完全冇油炸得好好豬油渣蒸水蛋-豬油渣好香仲留返小小脆,水蛋超滑溜,各有各味道2種出色材料但混合唔到味啫啫秋葵-味道濃郁野味令秋葵腥草味冇得留底,膠水狀物體冇出現入口好爽脆,易入口胡椒白果豬肚湯-湯底偏咸但胡椒好足料,豬肚有小小帶苦,白果煙韌,排骨太硬,飲完成個人暖晒潮式炒飯-飯粒夠乾身,蝦香唔香,尤魚好硬好大片但全冇鮮味,連蔥花都冇香味,可能叫白飯都好食過佢,非常失望總結:好多特色菜都冇,餐牌選擇比較小,味道一係太咸一係太淡要調教吓味道,用漂白水清洗食具留有氣味,連水杯都好濃烈味道,擔心食落肚影響身體

想當初店舖在塘尾道舊址時，已數度想拜訪，可惜每次都緣慳一面！適逢生日，吃貨朋友特意帶我食，心裡確實有點暗喜！木系的裝潢，予人整潔舒適！每枱大夥人熱烘烘地談笑風生，確實有著一種地道的風味！醬鹵拼盤 - 打從上次食過一盒味美的潮式鹵味後，似乎我已不知覺地喜愛上了！這裡的拼盤有豬脷、紅腸、豬腩肉、豆腐及豬大腸配上醋。豬脷質感厚而柔軟，肉味都頗出眾！紅腸雖則不是厚身，不過配上滷水汁後使其變得入味有嚼勁～豬大腸質感煙韌肥美，明知邪惡都要食左先講！豆腐軟滑，滲透鹵水味，入口香濃無比！豬腩肉相對是肥肉較為多，不過質感滑潤，有咬口又充滿微微膏香！家常牙籤雞 - 的骰又分明，造型確實別有一番特色！牙籤雞用上椒籽，既可把雞的水份鎖上保濕之外，仲保留著脆卜卜的口感。食落肉質顯得香口唔乾身，點上泰式酸辣醬更添幾份惹味！菜茶 - 曾聽說潮州人在喜慶日子才會叫菜茶，不過隨著時代的進步，現在已經變得很平常。菜茶是以豬肉粒、蝦米、冬菇、荷蘭豆、粉絲、魷魚絲及浸不淋既米通等！ 材料何其豐富而飽滿！食落材料清甜有嚼勁。平時食慣媽媽自家製的蒸水蛋，早已俘虜了我的味蕾～吃貨朋友說這裡的蒸水蛋出色，所以便點了讓我一試！蒸水蛋因

荃灣區都有好多飯店，但依間飯店是吃潮式風味的飯店，感覺比較有特色，店員推介了幾味餸「豬油渣蒸水蛋」蛋質嫩滑清香調味得宜細碎的豬油渣沒有油膩的感覺👍，「三色辣椒炒蜆」蜆肉大大隻入囗鮮甜,辣味啱啱好.「小米餃」薄薄的粉果包上豬肉餡料實在恰到好處😉這間並非一般吃潮菜"打冷"的菜式，試過之後，覺得值得推薦比大家試試。

真係住在荃灣幾十年, 先知咩叫臥虎藏龍! 竟然有間咁隱蔽嘅餐廳煮嘢咁好味！朋友算唔話得，知我嘴刁，話帶我試吓呢間潮州嘢喎，果然同我平時食開個d好唔同，係另有一番地道風味嘅小菜！上次食過韓式醬油蟹，今次試吓呢間醬醃生蝦，都幾得意，不過可能因為我平時食嘢較咸，所以我覺得d醬味如果可以再濃d就仲正！ 再嚟一碟巨型脆香手打魚旦，好彈牙喎！ 好有咬感，果然潮州魚蛋係出名！無點錯餸！咁搞笑，豬油渣蒸水蛋，真係未試覺，點都要會一會你先！喂，好掂喎！蒸出嚟d水蛋竟然咁滑嘅！ Fantastic!!朋友，咩料呀？！咩叫南瓜洛呀？ 又叫咩新嘢比我試？咩東東先？！啊！都幾香喎！嘩！ 好好味，全場最愛，好香、好脆啊，甜甜地、咸咸地，正呀！至於呢碟方魚炒芥蘭，就似柴魚花生粥個d柴魚炒芥蘭咁，無咩特別，不過出邊又未食過咁嘅配搭！整餐飯都好啱我胃口，價錢又唔算貴，會再encore! 下次帶埋仔仔嚟食！

總算揾到一間未被本地荼化的潮汕菜，味道較濃、款式多樣化，份量比較少、都係汕頭菜的特色。經朋友推介去了心夜來潮一聚，三坡坊確實難揾一行8人等了10分鐘可以入座，眼見餐牌內大部分餸都係30-40蚊，的確低食，所以不由自主地點了十多個小菜，味道確實做到汕頭菜的風味，值得一再推介最後每人百一蚊找數，低食到暈

之前約左個朋友食飯, 咁等佢收工就去附近食好西。黎到荃灣三陂坊, 成排餐廳都唔知點揀好。 因為太肚餓唔想等位, 唯有揀間少人啲嘅心夜來潮試試佢。入面環境都唔錯, 全部用木傢私, 感覺好優雅。由於實在太肚餓嘅關係, 即刻就叫野食喇醬鹵鵝 ($98)呢個鹵水鵝唔錯, 夠晒入味, 作為前菜同送飯都OK。 不過就略嫌太多骨, 唔夠啖啖肉。豬油渣蒸水蛋 ($20)以呢個價錢黎講, 又真是唔能夠話佢個份量太細, 不過其實for兩個人食嘅話就剛剛好。 蛋夠晒滑, 而且面頭有蔥花同豬油渣襯番, 賣相唔會太單調。 蒸蛋本身比較淡, 襯埋油渣鹹鹹地, 幾好味!小米餃 ($20)呢份是汕尾市嘅代表小食之一嘅小米餃。其實個感覺同平時酒樓飲茶啲蝦餃差唔多, 只不過是塊皮厚啲, 同埋裹面唔是蝦而是豬肉。 或者可以話似魚皮餃哈哈! 醮上蠔油同埋秘制辣醬會更加惹味, 雖然我食完辣醬要狂灌水, 但值得一試潮汕砂鍋粥 ($160)呢份砂鍋粥可以自由選揀配料, 歡喜食乜就叫乜, 幾好。留意番呢個鍋有最低消費, 細嘅$160, 大嘅就$300。 我地叫左細膏蟹同埋一份鮮蜆, 就剛剛好$160。個鍋入面有蟹蓋, 不過已經冇晒蟹