探花 (已結業)

做完瑜伽就諗住喺附近坐低食個lunch補充體力，經過呢間小店見到裝修幾靚就入咗去。茶只係得三款揀，我哋揀咗普里，發現佢哋用英記茶莊嘅茶都幾揼本👍豬潤燒賣麻麻哋冇乜驚喜👎蝦餃幾新鮮，隻蝦爽甜，蝦餃皮好煙韌，值得一讚👍我哋都有叫到紅米腸粉個皮都好煙韌好正👍呢個蘋果叉燒酥好睇唔好食，有一浸蘇味，如果唔鍾意奶類或者芝士嘅朋友就唔會鍾意食👎另外都叫咗鹽酥鴨舌，但係食落完全冇味，要額外叫辣椒醬👎👎茶味唔係特別濃，用茶包而唔係用茶葉有啲失望，不過$10茶位就算啦😹鮑魚酥有驚喜，酥皮好鬆化，菇味好濃鮑魚新鮮👍麻辣土豆絲值得一讚，好入味，辣味適中，而且食完有麻的感覺👍整體點心質素尚可，但真的有點overpriced😿整體體驗6/10

探花環境裝修不錯，很適合打卡。一入坐會先選茶，有普洱、鐵觀音和雨前龍井，我們挑了雨前龍井。茶壺上會有茶葉和茶莊的小紙，是英記茶莊的茶葉。話梅車厘茄子 $58車厘茄用話梅汁醃製，一咬落去酸酸甜甜的話梅汁湧出嚟。但又不會太酸，同行朋友比較怕酸都表示下次要再叫，是一道很開胃的前菜。紅蝦多士 $78/2件紅蝦多士有驚喜。不要看他外貌和普通蝦多士沒什麼分別，其實咬落酥脆，食得出入邊一層層但又很厚實。多士的精粹在於伴碟的紅蝦汁。紅蝦汁用了蝦頭蝦膏，蝦味濃郁，好似咬緊個蝦頭，完全是畫龍點睛。豬潤燒賣 $52/2件豬潤燒賣，豬潤大大嚿，很足料。燒賣皮唔會好厚。值得一讚係探花的點心都是兩件起跳，啱晒兩個人去食。松露片牛肝菌腐皮卷 $44/2件腐皮卷會開半上。外面是脆脆鮮竹卷嘅外皮，入邊是滿滿的黑松露、牛肝菌、蘿蔔和冬菇碎，味道很強烈。紅米腸粉 $88/2條外面是用紅米造的腸粉皮，裏面有點像天婦羅炸蝦，不過用米網取代天婦羅炸蝦粉。蝦子琵琶豆腐 $168這碟外脆內軟，琵琶豆腐用了豆腐、冬菇、鯪魚肉、蝦米、蛋漿、蔥花等，外面鋪上了蝦子。碧綠蟹肉羹金魚餃 $98/3件金魚餃皮薄蝦鮮，而且好適合打卡。碧綠蟹肉羹則

OpenRice 搵到間新店，加上好耐冇飲過茶同食點心，見到其他食評介紹，見到佢點心唔係傳統個d,係有創意點心，於是去試試。Lunch time 都幾full house, 建議係OpenRice 訂定位，唔駛去到又要等。裝身都幾舒服，每台位置唔算好逼，同埋佢加分位係，每台放左消毒酒精，消費紙巾，仲有俾個口罩袋，感覺細心。一坐但佢會問黎飲咩茶，基本係普利，10蚊位茶錢，唔飲普利，可以叫鐵觀音或龍井，28蚊位，茶錢老寶講，略貴。點心種類唔算好多，但走精緻路線，第一次食，每款都想試所以還好，同埋佢都有小食，所以唔叫粉面飯，都夠飽豬潤燒賣都幾特別，豬潤新鮮，燒賣除左豬肉有落到蝦滑，都幾爽青森蘋果叉燒蘇，外形吸睛，味道酸甜酸甜，唔錯，但外皮再脆身口感會較好桃交3式餃，衣個略為麻麻地，外皮比較硬，雖然有湯浸住，我覺得諗法唔錯，但要改善下個皮，或者改炸皮，再跟湯腐皮卷，雖然有話松露，不過唔係好食到，但勝在熱騰騰夠脆，都好味黑白豆腐，味道ok , 但唔夠特別柚子馬仔波波，真係馬仔，但完全冇柚子味，要自行手動加個青桔汁落去，味道即刻好食左，所以衣個我覺得如果佢可以加番個柚子味道落去，會好好多，其實應該

最近公司附近開咗間新餐廳，有同事盛讚，所以就去試下。間鋪明顯係開張不久，門口d餐牌有d臨時既感覺。但一入門口對到正係櫃檯連同L字型一大幅牆都是放滿書既書架，好似係第一次見到有咁多真書做擺設的店鋪，好誇張。🙀雖然係點心店，Menu絕大部份都是粵式點心同中菜菜式，但個setting同運作風格完全走西餐廳路線，waiters手勢純熟，明顯訓練有素。我問關於set menu，居然仲會痞低來細心講解，動作自然，很有高級西餐廳feel👍🏻👍🏻👍🏻結果我點咗個$188 set menu再加其他嘢同朋友share。有d似西餐tasting menu咁每款少少，份量比想像中多，結果是要打包帶走😂😂抵唔抵食真係見人見智，始終百幾蚊食個午餐唔係個個覺得ok。不過個人覺得整個體驗很優質、食物質素好高，唔會俾高級中餐廳差。而且set menu上發現原來d茶係「英記茶莊」既茶，真係算落本。不過比較在意係西式茶杯始終杯口闊，茶涼得比較快，唔太好意思不斷叫waiter哥哥添茶換茶。🙈 講返d食物，真係幾得！和牛燒賣塊和牛好得！大片、有牛味但軟熟無渣，d和牛油份再口裡的滋味真好🤤 大力推薦👍🏻👍🏻👍🏻松露菌腐皮卷炸得很

朋友推介, 剛巧到附近就跟家人在這家新餐廳飲茶, 當日1:45左右到, 全店坐滿客人.環境方面不錯, 服務員的服務也很殷勤.   食物上枱速度唔錯, 新店亦沒有亂單.  食物大都十分熱, 值得一讚. 食物方面:紅蝦多士: 呢碟好好食, 職員話個汁係用蝦頭煮出來, 多士又熱又脆, 驚喜好味. 汁可以撈飯食.椒鹽黑白豆腐: 食咗先記得影相, 女兒超級喜歡, 外十分脆內軟, 好好食.  可惜份量比較少.青森蘋果义燒酥: 少少蘋果味幾得意, 個樣就肯定係 100 分蝦餃: 正常蝦餃, 唔錯豬潤燒賣: 豬潤好淋, 入味好食, 可惜小朋友唔識欣賞.四川麻辣鴨血: 鴨血下面配青瓜, 辣度不算辣, 價格稍貴.薑蔥蝦籽撈面: 好食, 多蝦子, 份量亦夠幾個人分享, 性價比高.炒飯: 有啲豆鼓在內, 幾得意.流沙煎堆仔: 細細粒, 裏面流沙做得好食黑糖洛神花水晶球:  有啲似啫厘幾得意聽職員講所有點心都係佢地係廚房自己整, 所以質量控制特別好. 四個人食到好飽好滿足, 叫得多咗D, 值得一試!!