坐忘

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屋企人之前喺鰂魚涌呢邊返工，今次嚟開呢頭就嚟試下呢間屋企人推介嘅咖喱豬軟骨飯。接近傍晚嘅繁忙時間，舖頭都算好多人，不過坐得都唔算好逼。本身唔算係好鐘意食咖喱，不過一上菜嘅香味已經係同平時食嘅咖喱係兩個世界。咖喱係偏日式風格，香、甜、唔辣。豬軟骨超級稔，無論係肉定係軟骨嘅部份都係用匙羹輕輕一撥就可以分開倒。配菜嘅薯仔、西蘭花、紅蘿蔔一樣係好稔！豬軟骨、配菜、飯連埋咖喱食，係好食到令人念念不忘，值得推介！

🇭🇰坐忘·呢間我之前已經post過架啦 我真係好中意食佢既豬軟骨 所以個次黎太古坊呢邊探擺市集既朋友 就再黎左呢度食🥰🥰·豬軟骨野菜咖喱飯$75 l 白芝麻湯烤雞生姜溏心蛋烏冬$78今次再食一樣都係咁好食😍佢豬軟骨份量好多 炆到好淋 好入味 而且軟骨嘅部份係超有膠質 好正🐷之後佢個咖哩繼續都係咁好味 咁有層次 啲野菜都好juicy🍛之後個白芝麻生姜湯我就第一次試 佢個白芝麻湯底飲落都好舒服既 不過佢個生姜我自己就覺得有啲太多 食落會有啲太辣 不過個烤雞都好嫩既🐤🐤·#rbyeat#rby日本菜#rby鰂魚涌 #rby天后 #rby炮台山·📍鰂魚涌濱海街13號中興大廈地下📍天后電氣道127號地舖

「坐忘」可以話係鰂魚涌名物，最出名係日式咖喱飯同豬軟骨平時lunch time應該好旺場要等位，好彩我哋2:00左右去，直入主要有定食、咖喱飯、湯烏冬餐廳堅持無添加味精、色素，感覺健康天然啲▶️ 豬軟骨野菜咖喱飯 ($75)賣相好吸引，望落營養均衡豬軟骨用慢煮方式烹調7小時，肉質非常腍，入口即化味道入味而唔會蓋過豬肉本身🐷軟骨透明部份淋到似啫喱，口感上黏黏地，確實出色👍🏻米飯用上番薯南瓜粟米生薑飯，所以黃色🍚味道上唔特別出，略略食到生薑同番薯味，入面亦有少許南瓜粒咖喱偏水，似湯多個醬，但味道唔稀，反而十分濃郁🍛偏甜帶少許辛辣，唔食辣都一定食到旁邊嘅野菜包括紅蘿蔔、西蘭花、薯仔、翠玉瓜🥦打工仔健康之選！▶️ 烤雞生姜溏心蛋烏冬 ($74)可以揀白芝麻或昆布湯底昆布湯底比想像中清淡，幾乎冇味🙈好彩都有少許薑蓉同木魚絲調味烤雞扒非常厚肉🐔食到黑胡椒味道，肉質ok溏心蛋雖然蛋黃熟咗少少，但味道好食，蛋黃黏黏地又夠入味😋烏冬似稻庭烏冬，不算十分煙韌，失色咗少少同樣好健康🥬有大量椰菜絲同粟米粒-豬軟骨咖喱飯的確出色，難怪係主打菜，不過略嫌湯烏冬太淡味，可能咖喱湯底會比較好食環境可以，坐得唔迫服務OK，

身邊有好多朋友試過呢間小店都極力推介，今次終於到我嚟試下！呢度最出名係佢哋嘅豬軟骨，真係好入味同好軟腍，唔使點用力咬已經可以吞落肚😍 🍛豬軟骨野菜咖喱飯 ($78) 帶微甜嘅咖喱汁撈埋番薯南瓜粟米生薑飯食好正，因為餐廳仲主打健康料理，所以配菜嘅蔬菜份量都幾多下，一碟入面有肉有菜有飯，營養非常均勻！另外豬軟骨咖喱烏冬配溏心蛋 ($79)烏冬煙韌得嚟仲好掛湯～ 一定係我人生食過最腍嘅豬軟骨，絕對會回訪再食🤤

唔知點解假日夜晚都冇人排隊食飯，即刻衝入去食！坐忘主打冇味精日式家當便飯菜式，咖喱、豬軟骨、牛肋、各種野菜，配白飯/烏冬，係住家飯、日本媽媽嘅味道。*豬軟骨野菜咖喱飯 $72好漂亮嘅咖喱！豬軟骨煮到超~級軟腍，醃到好入味，不過軟骨唔夠多。日式咖喱汁唔辣微甜，撈飯一流。飯係南瓜番薯粟米飯，有誠意，但食唔出每一種嘅味道。最開心係有海量野菜，薯仔、紅蘿蔔、櫛瓜、西蘭花，薯仔軟腍，點汁好正。黑芝麻牛肋野菜咖喱飯 $68俾佢黑麻麻嘅樣嚇親🙈牛肋都係燉到好軟腍，黑芝麻味意外地夾😂不過應該唔係食坐忘嘅首選菜式。

咁啱喺附近有嘢做，於是中午過嚟試吓呢間人氣店去到門口見到好多人，有啲驚要等好耐，不過好彩有部分係等外賣的，而且有啲人留咗名就走了～所以我大約等咗兩三個字就入得Lunch menu好快已經決定好要試招牌先轉烏冬要加$10有啲貴，所以我都係食飯算豬軟骨野菜咖喱飯： 一見到已經覺得健康咗，有菜有肉有飯仲勁多舊豬軟骨！！舊舊都好大舊，好淋好入味亦有足夠咖喱汁撈飯食翠玉瓜同薯仔都唔錯食食下就唔覺意食哂成碟，超滿足配凍茶好舒服可以嚟試吓不過如果要排好耐嘅話就唔會嚟食了

鰂魚涌嘅坐忘，不嬲出名食佢嘅豬軟骨，有日收工唔知食乜好😂😂於是就入咗去坐忘食嘢啦😋😋坐低就叫咗兩個豬軟骨嘅餐🤣 其實唔使多作思考🤣🤣豬軟骨真係必食🥰🥰🥰🥰🥰豬軟骨野菜咖喱飯 $72 🥕🧄豬軟骨7小時煮定食 $69 🐷坐忘嘅豬軟骨真係又淋又入味🥰🥰🥰🥰 再配搭適量嘅蔬菜🥕🥒🧅作為晚餐嚟講就多左dd😋 但但真係太好味😍所以我都可以成碟食晒🤣🤣🤣收工之後🤯食到餐豐富嘅晚餐🥺🥺再飽住咁樣返屋企🤰🏻🤰🏻真係非常之滿足❤️❤️

晚上8:30舖頭依然座無虛席💛 上菜速度好快 日式小店價錢亦都好合理～【蕃茄牛肋野菜咖喱飯】$68咖喱係日式咖喱甜甜地 撈飯正🫶🏻 野菜就有蕃茄翠玉瓜薯仔蘿蔔椰菜花🤤 牛肋炆到好嫩 亦都好濃味！【廣島蠔鮮菇咖喱飯】$78見到有新menu 即刻新試坑試下‼️ 廣島蠔就有4隻 份量唔係好多 但隻蠔size都大隻～ 仲有海量菇類 真係好中意🤤🤤 撈咖喱汁 送飯一流！😗【豬軟骨野菜咖喱飯】$72舖頭招牌菜🔥 豬軟骨炆得好淋～ 真係無牙都咬到😂 再加隻溫泉蛋撈飯！

《鰂魚涌人氣豬軟骨店》.📍$66 豬軟骨野菜咖喱飯好味道：🌕🌕🌕🌕🌗豬飲骨煮到好軟熟，骨膠原感超重唔洗點用牙力已經食到，唔錯唔錯🤣豬軟骨味道亦係十分入味食得出係用甜豉油慢煮而成🤩配埋佢個唔太重口味的咖喱汁一齊食，正！份量方面亦唔少，有兩大舊豬軟骨相信男仔食都一定夠食！😆.Lunch幫襯仲會送杯凍麥茶夠曬透心涼.提提大家lunch去食的話記得要預早小小去拎位呀如果唔係就要在門口等一陣架

食過一次之後 返唔到轉頭 定時定候都會諗起佢 特登都要搭車去食🫠 位於鰂魚涌日式家庭料理餐廳 最出名必定係以慢煮方式烹調既豬軟骨 所有食物都自家製無添加🤤 份量全部都好多 cp值高! 平日lunch time超多人排隊 其他時間都人流不斷架 天后亦設有分店· 🐷豬軟骨野菜咖喱飯 (走咖喱) $69 [😋8.89/10]配蕃薯南瓜粟米生姜飯 slow cooked pork cartilage and veggie curry w/ mixed rice豬軟骨炆得軟淋 軟骨位軟到幾乎入口即溶🥹🫶🏻 同時唔會一pat野咁 份量亦超多! 醬油好入味 7分鹹 單食會鹹 夾埋飯就啱啱好 覺得調味輕手少少更好🤏🏻 飯加咗蕃薯南瓜 見到但味道唔明顯 會比普通白飯淋 另外野菜分別有蘿蔔翠玉瓜薯仔青豆西蘭花🥦· 🐮黑芝麻牛肋野菜咖喱飯 $65 [😋8.62/10]配蕃薯南瓜粟米生姜飯beef and veggie black sesame curry w/ mixed rice芝麻同咖喱係意想不到地match!🤩 芝麻:咖喱大概6:4 芝麻醇香帶些微粒粒 質地稠身似芝麻糊 咖喱雖然比芝麻淡 但亦品嘗到

剛到新公司，在鰂魚涌返工兩個月來，差不多天天都外出吃午餐。在太古坊附近吃了很多間餐廳：有些價錢很抵食，但味道不算特別好吃。也有些很味道好吃，但相對貴，要$100以上，唔算抵食，不能天天吃。今天終於老細放假，午餐時段可以早點出去，來試吃這間餐廳。12點10分到門口，還是好多人排隊等。決定叫外賣，回到公司，一打開就覺得佢份量很足。很好味，吃完之後覺得佢很超值。我覺得之前兩個月吃午飯，同樣價位嘅全部比不上這一間，難怪那麼多人天天排長龍。真心推薦

坐忘 相信鰂魚涌嘅打工仔都對呢間野都幾熟悉啦。餐廳主打健康飲食，招牌「一日野菜咖哩」，入面包括350克蔬菜量，加上自家製蔬果蓉同咖喱磚熬煮而成嘅咖喱汁。總好過日日食又高糖又有味精嘅快餐。🤩 餐廳選用稻糠餐具，經過高壓同高溫殺菌處理後製成，唔會破壞生態環境。 坐忘呢個名，出自《莊子》。指人忘記外界一切事物，甚至忘記自身存在，控制意志，排除雜念，達到與大自然合而為一的境界。 (由字典提共)呢個係日本人藤田賢太同香港人Koki於日本川崎縣開設「坐忘」嘅原意，其後兩人回港，保留理念，於呢度開設餐廳😬。 豬軟骨野菜咖喱飯 $69 豬軟骨計計埋埋都有五六舊，cp 值好高。豬肉嘅脂肪都好多吓，豬軟骨喺咖喱入面煮得非常耐，質感極之軟腍，軟骨同脂肪嘅位置入口即化，軟骨更食得出啖啖嘅骨膠原。肉嘅質感酥軟，仲有肉汁，亦都炆得非常入味。肥瘦加埋就酥中帶香，好食得太過份啦🤤🤤🤤。 咖喱汁質感較薄，顏色較深，辛香味濃郁得黎又帶蔬果同洋蔥嘅甘甜，味道溫和又熱辣辣。汁量多，撈完飯都有少少剩。碗中較上嘅咖喱汁，奇妙地食落去更加甜，有好明顯嘅蜜糖味，但就係嗰part 特别甜，有D奇怪🤔。 蔬菜有翠玉瓜，紅蘿蔔，西蘭花，枝

工作關係有得早少少放lunch，就會即刻走到坐忘鰂魚涌總店，平時放lunch食真係好多人😥餐廳由日港夫婦主理，主張無味精及食物添加劑嘅健康日式咖喱飯🍛飲食記錄：豬軟骨野菜咖喱飯 豬軟骨經過7小時嘅烹調，燜得好腍好入味🤤啲軟骨變成膠質入口即化感覺好似食咗好多骨膠原落肚咁🥰燜豬軟骨啲汁仲撈飯過咖喱🤤野菜好豐富，有薯仔、蘿蔔、西蘭花、椰菜花、翠玉瓜、西芹，好健康💚 跟餐會送杯凍日本培茶，清清咖喱味，好貼心🧡豬軟骨定食其實就係豬軟骨野菜咖喱飯走咗咖喱汁、將咖喱疏菜換上沙律菜同埋將菜飯換做白飯，但就跟多碗蘿蔔湯餐湯。我覺得啲飯太濕，同埋碗蘿蔔湯好似要煲耐少少，仲飲到水喉水嗰個味(對水嘅味道好sensitive唔好意思)

🌟豬軟骨野菜咖喱飯 🍛 $69 (10/10)佢嘅豬軟骨係招牌菜 因為係慢煮所以超級淋同埋保持到肉汁 啲軟骨係好似啫喱咁嘅質感咖喱係日式 所以係偏甜 完全唔辣 而且醬汁超多 鋪滿晒成個飯 啲飯唔係普通白飯 而係加入左南瓜同埋粟米 雖然食落味道就冇太大分別 但係應該相對健康啲而且呢間小店係少有地會比咁多菜 啲菜都好新鮮 完全唔會有漂白水味 分量大概佔咗三分一隻碟 仲有啲菜好多元化 有薯仔 蘿蔔 翠玉瓜等等OVERALL: 大推薦🤩 (10/10)呢間小店可以話係其中一間我嘅愛店 以前中學就成日食 已經回頭左超多次 而且性價比好高 大概五六十蚊就食到個飯 午晚市都同價 而且有好多選擇 除左咖喱飯仲有烏冬 而且份量非常慷慨 平日嘅午飯時段長期都排晒隊 另外天后都有一間分店🌟為推薦

日式定食🇯🇵小店主打無味精純天然食材配自家製醬汁 ［坐忘］🐷豬軟骨野菜咖喱飯 （$69）+🥚溫泉蛋（$8） 豬軟骨煮到入晒味 同平時出面食嘅豬軟骨唔同 佢哋嘅豬軟骨煮到好似骨膠原咁超級淋！食落去入口即溶🤤配上日式咖喱帶有少少甜又唔會偏辣🌶而且佢哋嘅飯係用上珍珠米 入面仲有啲粟米同番薯 口感層次即刻豐富咗🤩🐮黑芝麻牛肋咖喱飯（$65）第一啖食落去以為自己食緊芝麻糊🤣香濃嘅芝麻配上咖喱汁感覺好新奇 香港比較少見芝麻愛好者必須要試吓！牛肋都係煮到好淋身 配上唔同嘅野菜 健康又好味🥬