焱丸水產 (已結業)

踏入豬年嘅第9天，去吃今個豬年嘅第一餐日本野 來到滿滿日本風情的焱丸水產 (這店有兩間，一在尖沙咀，一間在銅鑼灣)。因為今晚飯後還得趕下場，所以六點就開餐，來到時間尚早關係，是晚市第一檯到的客三文魚牛油果油酢漬 $80平時自己也不時會弄牛油果來吃，看MENU時見到這個沙律也有牛油果，當然要試試，加入酸酸甜甜的油酢漬同吃，別有一番風味好醒胃，決定照版煮碗自己在家也買支油酢漬撈牛油果吃 ! 一如以往，先吃刺身和沙律是日時令海鮮 : 原條梭魚子$228  $98隻活雲丹 , 用小匙吃, 好滋味啊 ! 再叫了壽司盛合 $268白桃梳打 $52, 青蘋果颱風乳酸 $68雖然不是第一次來焱丸水產，但每次最期待嘅就係這兒必吃的爐端燒環節每檯也有一座小爐、工具和調品料。點咗海鮮後，會先捧上再由店員代勞！ 曾經試過口多多同手多多諗住自己玩下，最後火喉拿捏不好，影响效果，不是生得濟便是over晒，所以呢以後不敢了今次先吃了松葉蟹蟹味噌甲羅燒$68 , COLORFUL繼而帶子磯燒$136、貴妃蚌$60蟹味噌甲羅燒 ~ 熱辣辣香噴噴超香滑帶子磯燒 $136一邊燒一邊流口水，好不鮮甜落清酒同煮, 海鮮更加鮮甜

打工仔都好期待星期五，我都唔例外，而且仲會整日都好鬆容，特別係夜晚個餐，點可以唔食好啲獎勵下自己。於是做下功課，著手搵咗近公司嘅日式料理店去放鬆下。成日經過，睇見門口Menu似乎係好主打燒海鮮嘅店家。是日六點多嘅時份，人流唔算好多，所以基本上唔洗等侍就入坐。睇Menu飲品時，侍應推薦咗兩杯飲品：白桃梳打、柚子啤酒，因為都幾罕見，於是都柯打咗。唔飲酒精嘅我自然係飲白桃梳打，口味有少少似心心糖味，但係清清甜甜，味道調配得宜，幾好飲。其後前菜沙律＞刺身壽司＞小食＞燒海鮮＞鍋物嘅次序陸續上菜。個人幾鐘意呢到嘅刺身，首次咁正式地食池魚、左口魚刺身，侍應細心地為我地介始食法。先用紫菜墊底，夾一片池魚再係上邊放少量池魚肉，夾些少薑及蔥粒，包埋一齊食，口感滿分。意外地池魚一啲都唔腥，而係池魚獨有嘅味道；特別係拌池魚肉稍調過味，更加增添咗幾分風味，推薦。而左口魚新鮮而且重魚味，另外配一個醬油供點蘸，有啲柚子醋味，但配搭起左口魚又幾夾。其間壽司盛合到，一共十一款壽司，包括海膽、帆立貝、三文魚腩、三文魚籽、油甘魚、鯛魚、劍魚、比目魚、熟蝦、吞拿魚同青瓜軍艦。由於款式都係每款各一，所以食壽司盛合好考驗情義。海

一向都好鍾意食海鮮，不過浜燒真係未試過，放假梗係要奬勵下自己刷餐勁😆💪🏻✨門口以致內裏裝修都充滿特色，一入到去已經充斥住一陣好鮮既燒海鮮味！😍。lunch人流唔算多，坐得舒服。✨先叫左兩杯梳打燒酌（$48)，估唔到都幾大杯。叫左蘋果同菠蘿味，兩杯都好好飲。不過個人更喜歡菠蘿味，感覺好醒胃。✨前菜叫左芝麻醬椰菜（$30),淡淡既黑芝麻香，清清味蕾先👅。✨ 侍應姐姐好nice😛經佢介紹試左今期餐廳既時令推介👍🏻 先黎個梭子魚刺身（$228)。第一次食唔知係點既呢，賣相好吸精啊原條上。面頭係有d 火炙feel, 味道真係好鮮味好肥美，咬落又有D魚油香💕另外試左點刺身醬油，個醬油甜甜地又幾好味，不過其實乜都唔點先至最原汁原味👍🏻食完呢個貴價野，真係怕返唔到轉頭😚✨燒秋刀魚（$228), 侍應姐姐話新鮮程度其實可以用刺身食法，不過我就㨂左鹽燒，外皮燒到微脆，魚肉真係好鮮甜🤤下次一定要試埋刺身。✨蟹味噌甲羅燒（$68個)，係本店top1👍🏻想試好耐喇！！未食已經流口水😭蟹膏，蟹肉，蟹籽，鵪鶉蛋，蔥花啊！ 睇住店員一路燒，好期待。😳要燒到微微杰身，同蟹籽差唔多熟就食得。個蟹膏蟹味超級濃！勁鮮味超好食

每次去到日本 我都好鍾意去燒海產首先自己鍾意食海鮮☺️ 而且經過燒烤後 海鮮除左有佢本來嘅鮮味 仲會散發住陣陣燒過嘅香味～其實「磯燒」中嘅「磯」係指石灘或者海邊嘅巖石，以前嘅日本人係海中取得魚獲後，就會即刻係海邊燒黎食～而引伸自今日嘅磯燒！.經朋友介紹，原來依家係香港都有得食喇！日本野真係成行成市，但日式燒海鮮真係好少有😭終於比我搵到，所以帶媽媽黎一嚐日式燒海鮮嘅風味😋.店舖本身嘅裝修都好日式 以木色調為主 而且掛上大量日本海報、旗幟同埋用日文寫嘅菜單牌十足十日本嘅磯燒店😆 好似真係去左日本咁啊～🙈.我同媽媽首先嗌左d沙律同輕食先～蟹籽蟹肉薯仔沙律 ($78)比我地想像中大份啊～ 建議3人以上先嗌🙈用左滿滿美乃滋伴煮成蓉狀嘅薯仔😚超級好味！！而且入面咬到啖啖嘅蟹肉 會有鮮甜美 蟹籽就令口感再提升!!.醒胃八爪魚粒 ($48)醬汁酸酸的～ 側邊仲有海藻 超級開胃！八爪魚粒煮得好爽口 唔會韌 程度剛剛好～～.去廁所見到佢嘅海鮮好生猛 係魚缸不停游 番到座位經店員介紹就嗌左呢兩款魚生😆💕秋刀魚 ($228)活牡丹蝦 ($180)秋刀魚完全毫無魚腥味😳😳😳😳 一入口只有鮮甜佐以海鮮醬油就更能帶出

話說9月開始做番學生，原本打算sem break可以去日本旅行，但發現我既計劃完全泡湯了=^=，因為係要番足星期一至五，仲要9點去到5點，無限既功課同實習，希望我捱得住啦正正因為12月冇得去旅行，就拉左男朋友去食日本野補番數啦～ 麻醬蕃茄豆腐沙律 $58沙律清新，撈左麻醬即刻變得好食～ 吞面刺 $188有5片吞拿魚剌身，食落冇渣，魚味重~ 蟹味噌甲羅燒 $68口感好豐富既甲羅燒。蟹蓋入面有蟹膏、蟹肉、蟹籽、蔥花。再加入埋鵪鶉蛋，撈好後燒10分鐘左右就得~燒個時香噴噴，已經好期待。蟹膏順滑甘甜，味道濃郁，加埋卜卜既蟹子，令到口感更加出眾，仲有份焦香蟹味，中意食蟹既朋友仔要點黎食呀。蟹味噌雲丹 $108同蟹味噌甲羅燒唔同既地方就係呢個唔洗燒，食起黎方便D。入面既餡料都好豐盛，有海膽、蟹膏、蟹肉、三文魚籽，食材新鮮鮮甜！男朋友唔中意食蟹膏，我可以自己食晒佢: 3! 殘酷活鮑磯燒 $78 X 2鮑魚大大隻，仲識郁~ 貴妃蚌 $30店員會幫我地燒，完全唔洗自己郁手，落D醬汁變得更惹味。鮑魚口感十足，好彈牙，燒完仲好嫩，唔會過靭。貴妃蚌就好juicy呢!海膽帆立貝燒 $85 三文魚籽帆立貝燒 $8

這一輪密密外出覓食，又怕身形暴脹，但又忍唔到口，所以今晚老公決定帶我去食海鮮，減低罪惡感。今次揀了銅鑼灣的焱丸，約7時到達，已有三幾枱客人，店舖不大，約8點已經全場爆滿。眼見大部份人都是點了磯燒水產及刺身，我們當然要跟風啦。前者青蘋果颱風乳酸，濃郁的青蘋果味，上面是舖滿青蘋果肉冰粒，所以即使放久了亦都有很濃的青蘋果味，不會溝淡變水；後者巨峰梳打老公比較甜，似汽水。蟹味噌甲羅燒：蟹蓋上放了蟹膏、蟹肉、蟹子、生鵪鶉蛋及葱，燒時將所有材料拌勻，蛋漿香味及蟹膏鮮味二合為一，質感幼滑，每啖都有蟹子在爆破的質感。殘酷活鮑磯燒：顧名思義活生生的鮑魚被監生燒熟，其實都幾殘忍，事實上店員把鮑魚一放上燒爐不久，已經剪開鮑魚肉，除掉外殼及內臟，鮑魚鮮味無比，肉質彈牙。貴妃蚌：加上清酒一起燒煮熟，火喉控制很好，剛熟就上碟，肉質嫩滑鮮甜帶有點點酒香。什錦天婦羅：有番薯、蝦、青椒仔、魚肉等，外層炸漿又薄又脆，蔬菜鮮甜，尤其是青椒仔，味道甚佳。鯖魚刺身：鯖魚帶皮連肉一起，味道很鮮，但肉質較三文魚鞋，油份少，所以沒有魚油的甘香。蟹味噌雲丹：蟹蓋上放了海膽、三文魚籽、蟹肉及蟹膏，配以混合了日式芥末和自製忌廉汁的醬汁，味