江蘇銘悅

營業中

休息中

同事早於一年多已跟我推介位於上環的江蘇銘悦，可惜一直太忙太多地方要去沒有機會嘗試😝多得L公子相約，並放手交給我選擇地點、寫菜單，我沒多思索就選擇這裡了！格局相當精緻。有多間貴賓房連卡拉OK器材供選擇，適合各類飯局私人飯局用。師傅們都擁有逾20年的知名食府中菜料理經驗，如米芝蓮滬菜食府夜上海，功夫相當紥實。當晚點了招牌菜涼拌杭椒鮮鮑角、玫瑰花龍井茶煙燻鴿皇、金陵生炒糯米蟹、皇湯帶子軟魚麵、灌湯小籠包等等。除了乳鴿醃製時間可以稍長及多加玫瑰露外，其他菜式都相當滿意。涼伴鮑角精挑新鮮六頭南非鮑魚，配上杭州盛產的新鮮杭椒調味，帶絲絲辣勁，相當醒胃！金陵生炒糯米蟹鮮甜，糯米粒粒分明口感軟糯，還帶微咸蛋黃香味。主食最後上皇湯帶子軟魚麵，皇湯用龍蝦煲，上桌前灼帶子上，非常鮮甜。最後的甜品妃子笑炸湯圓創作靈感來自荔枝妃子。先把火龍果汁去籽加入湯圓皮，把奶黃及咸蛋黃成流沙內餡，湯圓香炸猶如顆顆妃子笑般，甘香蛋黃如流沙般湧出，每口都帶蛋香及奶香。侍應介紹菜式時說第一口可先試原味，第二口放隨碟的薄荷葉。薄荷葉跟火龍果汁的湯圓皮出奇地搭配，齒頰留留香🥰

📍 江蘇銘悅📍 上環 • 干諾道中130-136號誠信大廈2樓-上環港澳碼頭對面，泉章居樓上，新開了一家江蘇菜餐廳《江蘇銘悅》餐廳裝潢以寶藍色為主調，盡顯貴氣就連餐具也極具山水藝術風環境雅致、空間寬敞，非常適合家庭聚會／做節／見客-菜式多款，單點可以多試一點想吃的菜懶得單點的，也可以選預設的套餐之一食物味道、擺盤都有花心思；另外，服務也滿分！除了每位店員都態度友善外，他們還會按食客進食速度，把菜式按序送上，還會替食客添茶添水～-魚子醬海鹽糖心燻蛋 ($48)首先來一份前菜～一隻糖心燻蛋分開成兩邊流心蛋黃上灑上海鹽，放上魚子醬，更顯高貴入口滑溜溜，蛋香味濃郁魚子醬跟海鹽更添鹹香•招牌灌湯小籠包 ($88)招牌的點心，怎麼可以錯過小籠包肉餡飽滿、湯汁豐富皮不算特別薄，但夾起不會破皮，加分•賽螃蟹 ($168)熱騰騰的賽螃蟹口感滑嫩拌入生蛋黃，增添滿滿蛋香配上一點鎮江醋，令風味大增•南非鮮鮑魚燒麵 ($380)這道麵食是廚師推薦菜式，當然要一試！有足足四件南非鮮鮑魚，份量十足！鮑魚鮮味十足、肉質細嫩彈牙而不韌麵質彈牙入味，吃得十分滋味呢•茶芥 ($28/位)開胃菜 ($25)其中花生香脆可口