越發地道河內料理

營業中

休息中

呢間油麻地越南菜聽講日日都排長龍，難得平日放假所以喺開門前十五分鐘嚟排隊，十二點一開舖就有得入座。餐牌上選擇唔算多，主食加埋小食只有13款。因為唔太肚餓，所以只係叫兩碗粉都夠，下次再嚟試埋啲小食。第一次嚟當然要食招牌牛柳粉，招牌牛柳牛丸河表面放滿香草同青蔥，比想像中大碗，而且出晒煙熱辣辣。配菜除咗平時食pho一定有嘅青檸同辣椒粒，仲有油炸鬼，好特別！牛骨湯底清澈透明一啲都唔油膩，味道甘醇，明顯走清淡路線。河粉爽滑吸收晒湯底同香草香味牛柳肉質鮮嫩肉味濃郁，牛丸咬開有肉汁油炸鬼吸湯力強，一浸落湯就吸晒牛骨湯嘅鮮甜味。越發另一個招牌菜就係有奧巴馬撈檬之稱嘅碳燒豬肉伴檬粉。檬粉同湯係分開上，食法同日本沾麵類似，將一口檬粉放入湯汁，然後一啖食晒。第一次食呢種檬粉感覺有趣。將九層塔、薄荷同芫茜撕碎放入湯汁，香草香氣同酸甜湯汁非常配搭湯汁味道酸酸甜甜非常開胃，碳燒豬肉碳燒味濃郁，仲有一件豬肉丸，同樣都係碳燒味濃，好好味熱情果梳打用上越南直送嘅熱情果，味道酸甜好清新唔會太甜，好啱夏天飲整體嚟講食物質素高，食咗兩款粉都好滿意。食得出小店用料新鮮而且對出品有要求，難怪一直都咁高人氣經常要等位。下次一定會再

越南野係香港真係食唔少😅 但係講到有正宗越南風味既一定非越發莫屬😜 見到佢未開鋪已經一條長龍就知道佢既厲害💕講唔出越南味係邊度黎 不過調味等Detail位就試得出越南既精髓😂⭐️ 招牌牛柳牛丸粉 🐮先飲一口湯好清澈🍲唔同外面比較鹹既湯底 牛柳係半生熟🥩 淥到半熟既口感好嫩滑😋 整體牛味唔算特別重 但感覺好地道🌇⭐️ 燒豬肉丸撈檬 🧆豬肉丸辣辣地脆脆地🌶 好似夜市食到既味道😚特別加上酸蘿蔔有種越式口味 魚露調味點到即止很清爽🌱⭐️ 奧巴馬粉 🍖好似係奧巴馬都鍾意食既呢款炭烤豬肉粉🤪 烤過既豬肉好香脆😝帶點焦糖香 配上酸酸甜甜既蔬菜湯🥬竟然唔會唔夾 仲好開胃❤️ 檬粉特別分好一株一株 方便點湯食 確保麵同湯底既完美比例 好有心思⭐️ 越南法式三文治 🥪餡料主要有扎肉同其他蔬菜🌭 用左越南常見既肝醬黎調味 味道不錯可惜餡料可以再豐富D😅CP值不高⭐️ 越南熱情果梳打 🥂飲完好懷念係越南嘆係沙灘曬太陽既日子🏖️ 熱情果偏酸仲食到一粒粒熱情果籽😍 好有夏日風情☀️ 炎炎夏日加上薄荷十分消暑

越發地道河內料理位於旺角砵蘭街，餐廳地方不大，只有16個坐位，所以排隊是必須的。⁣⁣🔸 招牌牛柳牛丸粉 $95⁣越式幼河粉，半生熟的牛柳肉質鮮嫩，牛丸彈牙多汁，湯底鮮甜。另外有碟油炸鬼用來點湯吃。⁣⁣🔸越南熱情果梳打 $28⁣滿滿的熱情果肉，小酸帶甜，很清新的感覺。⁣———————————————————⁣⛳️ 越發地道河內料理 (旺角)⁣旺角砵蘭街99號地舖⁣⏰星期一 全日休息⁣⏰星期二至日 12:00-15:30，18:30-22:00⁣*每月有兩天不定期休息⁣⁣

呢期潮流興食Pho，今日就去試一間熱門新店。排左半個鐘入到去尚算可接受啦。試左招牌河內牛柳牛丸河，有別於一般用肥牛，呢間用牛柳比平常好咬口，但我更覺牛丸好味，咬落去好彈牙仲少少爆汁，之後滿口牛油香，肥都抵呀！湯好鮮甜，牛味濃也香，正。嗌左炸春卷，賣相肥美，夠料又熱好好食，比好多店都好食好多呀~忍不住加個法包，老闆話改良左既冇辣椒，反而加左好多肉 (勁爆餡!)同加左自家製肉醬和mayonnaise，口感豐富，老闆仲話個包係越南空運過來呢！不過Banh Mi的話我都係鍾情添記多啲...另外點左個熱情果梳打走甜，既香又酸所以好refreshing，成件事好完滿。可能我地係落場前最後一批客，老闆又見我地嗌好多野食，走黎同我地傾左幾句問我地意見，好有禮貌，希望小店可以keep到個質素啦，下次我要試下佢既沾濛呢！到嘔咁走呀~~