肉餅哥小炒料理 (已結業)

男朋友住大圍，我住長沙彎，經常都會坐286X回家。最近發現在巴士站前新開了一家食店 - 肉餅哥。男朋友話早已在網上聽聞過肉餅哥的事跡，所以叫我一試。粗略估計佔地都有800尺以上。空間好大，工業風設計非常有香港風味。今天想吃菜，叫了個海皇雜煲，失望。竟然有點失色，因為湯的味道太淡了。不過勝在賣相靚，海鮮夠多，菜多雲耳多，點上鼓油更感鮮味！(湯建議落多一點點鹽)男朋友說可惜了個湯。重頭戲來了，惹味鵝肝煎肉餅飯！（$108）賣相都係無得頂，煎的肉餅火候控制得非常到胃。師傅果然夠實力阿！鵝肝也不是便宜貨，足料之餘入口即溶⋯一試難忘。而且份量好多！大件夾抵食，一百蚊你食塊鵝肝都唔夠啦！我這個夢想成為美魔女的女人，要試既一定係花膠肉餅飯，仲要叫蒸的！原汁原味呈現花膠和肉的結果。朋友都話肉餅配花膠好怪，但我覺得就好似男同女咁，完全意料之外既完美配搭。花膠不像出面很膠的那種，如果很膠的話便會太漏。花膠足足手掌咁大！驚為天人！女孩子的話建議與朋友share一個飯，量太多啦！無謂浪費美食嘛

入大圍等朋友放工食飯, 朋友說有間百變肉餅飯有很多款式，問我有否興趣試試看？ 就去了這間位於美林邨的大圍肉餅哥。我們七點前已入座，慶幸早到，否則晚一點便坐無虛席。望下餐牌，真的至少有20款或以上的肉餅選擇，還有其他小炒及前菜等等。 肉餅的配搭很多很特別，除咗傳統的蒸肉餅方法還有煎肉餅，我跟朋友研究了很久， 最後叫了一個足三兩花膠蒸肉餅、鮮味蟹粉煎肉餅及口水雞，跟肉餅的飯可選擇白飯或菜飯，飲品除了有例湯之外還可以選擇樽裝果汁。落單不久，口水雞及兩個肉餅飯很快便上臺了。口水雞份量是半隻，但看上去很大碟而且很多肉，隱約聞到香辣的雞肉味，筷子夾上去雞件很有份量很重手, 雞肉的質地很嫩滑, 只是口水雞真的有點辣，但只要不混進太多雞上的辣醬料一齊吃都可接受。足三兩花膠蒸肉餅，絕對足料抵食，肉餅上面鋪滿了兩塊厚大的花膠，花膠煮得軟腍，蒸肉餅口感實在多肉而且很多汁，肉餅送飯一流，只是覺得花膠上的茨汁有點多, 小一點會更佳。叫了個蒸肉餅，於是另一個蟹粉肉餅要了個煎的，蟹粉煎肉餅成個先得金黃香脆，肉餅上面鋪了一堆蟹粉，肉餅入面有少少蛋黃及蟹膏，令到成個肉餅變得更加鹹香惹味，肉餅其實都很大塊， 絕對也是真材

近期，朋友們都紛紛去食人氣大熱的肉餅哥，知道大圍新開了一間分店，就同米仔去試一試。因為今個weekend 冇特別野做，所以就未夠六點就去到，入座時都未爆滿，轉眼間，店內不算很大的，已經是坐滿哂~~~ 為什麼人氣甘勁？ 就真係要一試喇！坐下一陣，店員便送上例湯，今日靚湯就係紅蘿蔔青蘿蔔既老火湯，味道清甜，十分滋潤。原隻龍蝦煎肉餅龍蝦煎肉餅，原隻龍蝦就上給你！肉餅中沾有蟹粉，十分足料，煎得非常香口，很惹味！肉餅厚身而結實，口感很豐富！足三兩花膠蒸肉餅呢個足三兩花膠蒸肉餅，貨真價實，夾上花膠，十分重手！花膠質感紥實，膠質咬起來非常鮮美，以不足一百元的價格，可以食到這個女士的恩物，在那再找到呢？還配上肥瘦比例剛好的蒸肉餅，吃起來很有嚼勁，有口感之餘，又不會太油膩！食了那麼多肉餅，當然要食一點蔬菜，菜心很鮮甜，不見油，不加任何調味便已經足夠！肉餅哥在平民區開店，絶對是平民的福氣，米仔話，如果開在屋企樓下，佢一定會試哂甘多款味道唷！