八幡屋日本料理 (已結業)

好多朋友時常問Step，為何這麼喜愛食任食日式放題? 其實有以下原因：1) Step愛吃日本菜(正!!)；2) 任食才可以填飽胃口不少的Step (很重要啊!!)；3) 食物選擇之多，有如去了食自助餐    (而且不用自己去拿食物，還有waitor傳食物給你，只須乖乖坐下等食即可)；4) 除了有生食外(魚生/壽司)，還有不同的熟食可供選擇    (娘子愛吃日式熟食多過魚生刺身)5) 價錢相對食傳統日式餐廳實惠!!『日式放題 = 選擇夠多』這一條公式，其實對於咀刁的香港人來說，已經是基本條件，選擇不多的話，好大機會令食客留下一般的評價；但生食和熟食要同時有一定的水準，實在是一件不易的事 。Step和娘子試過不同的日式放題，能夠生食和熟食同時兩者兼得味道不俗，Step一定會放在Encore List裡面。今次來吃的這一間放題 – 八幡屋日式放題，Step一早已經放它在Encore List裡面了；之前和同事完成每月的Month End Closing後，同事聽過朋友的評價後，book了這家放題大家共晉晚餐，在Step特別看重的『生食和熟食要有一定水準』的評分下，已令Step留有不錯的分數；

今次同幾個朋友一齊去，務求可以試多D唔同既野食。落單無幾耐先上黎既係刺身類，所有野都好新鮮，三文魚食落口好腍，油脂唔算太多，所以幾適合喜歡有口感的我，之後再試下兩種蝦，紅色既甜蝦肉質較軟，亦都好滑溜，真係可以食唔停口，虎蝦肉質就比較實D，食落係爽口既感覺，其他刺身我雖然無試，但我D朋友食過都話幾好，佢地都是對食好奄尖既人，相信其他刺身既愛好者都一定唔會失望。之後我仲試左兩款壽司，第一款係花之戀壽司，外面既三文魚肉厚薄適中，包住里面既飯唔會好鬆散，醋既酸度亦都o岩o岩，上面加上脆卜卜既魚子同沙律醬，簡直係多重味覺同口感既享受。第二款係韓風汁帆立貝壽司，帆立貝清理得好乾淨，食落好鮮甜，加上面頭既酸辣醬汁，好醒神同好開胃。炸物方面，我都食左唔少，第一樣係南蠻炸雞中翼，炸粉夠薄，唔會食到一層厚厚既炸粉，相對係好充實既雞肉，肉質仍然是嫩滑的，雞翼本身就有小小咸香，相信係同本身既腌料有關。第二樣係吉列炸蠔，外面炸得好脆，里會則是是Cream既質地，仲好有蠔本身既鮮味。第三樣係炸芝士年糕，脆脆既表面包住完全融化既芝士在里面，咬一啖往外拉，可以拉成一條長線，食落十分軟滑濃稠。第四樣係芝士薯波，里面既薯

近來吃放題的次數頻密了, 自然就會有比較, 包括餐廳環境、食物質素及服務. 旺角兆萬中心的放題至少有7間, 要選那一間…其實都需要做下功課, 口碑好緊要, 見八幡屋的評語不錯, 就試試啊~餐廳面積就這樣啊~ 不算大規模, 但正正就是這點讓我喜歡, 起碼舉手叫店員都快些有人給你回應.我們就坐在算盤後的坐位, 似乎只在小學年代學過很皮毛的打珠, 現在, 當然全都忘了啊~ 總覺得拿著算盤把珠秒速地推上推下、發出噠噠聲, 很有神算師的感覺~~每張枱都有溫馨提示, 提醒大家不要浪費食物, 這是美德啊~10個類別的菜單, 有刺身、壽司、小食、天婦羅、料理、前菜、甜品等一應俱全.飲品有大眾化的汽水、啤酒, 還有清酒啊~ 很意外地…發現熱茶也在表上.當晚點了很多食物, 先由將軍沙律開始. 嘩!! 咁…普….通…既! 只有新鮮蔬菜和天婦羅脆脆..事物不能單看表面, 精髓在於被遮蓋了的醬汁, 是蛋及少少日式甜豉汁拌出來的醬汁, 好好味!必點炸芝士年糕、芝士薯波、南蠻炸雞中翼!! 芝士年糕已開邊, 若想一人食一整個, 就要在菜單上寫個2字啊~ 喜歡芝士年糕炸得夠脆不油膩、芝味夠兼煙韌; 雞翼也比預期的好,

自從年尾的北海道之旅後一直對壽司刺身念念不忘，北海道美食芸芸，拉麵、甜品、牛奶等已佔了大半個肚皮，回到香港竟然生起要吃日式放題的念頭，經朋友介紹，是日放工後一訪兆萬中心新開的八幡屋。 很久沒有來兆萬中心了，只要一提起兆萬自然會聯想到日式放題，是在學時組聚常到的地方呢～ 在三樓等升降機時見到牆上有一系列放題招牌，當中八幡屋的簡潔黑色設計尤為顯眼。乘升降機到九樓，甫出升降機門見到店外仍有聖誕節的裝飾，我們預約了七點，店員安排到較接近門口的位置，旁邊有道以舊式算盤構成的屏風，食店環境以黑色作主調。坐下不久，店員便送上訂枱時預訂，滿四位便會送的獨家五行壽司，五行壽司以四層架送上，感覺很像日式料理與英式下午茶crossover，很有心思！ 五行壽司集合「金木水火土」五種元素，好奇問問店員，上圖左起是「金」的海膽金箔黑芝麻、「水」的甜蝦芒果、「土」的帶子蕃茄黑松露、「木」的三文魚紫菜碎、「火」的左口魚。全部卷物的飯量恰當，大部分黏有芝麻粒等做就脆脆口感，很喜歡飯粒的咬感，而且一口份量即使是女生都可以輕易吃完。五種當中我最愛第一款的「金」，賣相吸引華麗，黏滿黑芝麻粒的卷物上有吞拿魚蓉及海膽，上