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2016-03-21
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好多朋友時常問Step，為何這麼喜愛食任食日式放題? 其實有以下原因：1) Step愛吃日本菜(正!!)；2) 任食才可以填飽胃口不少的Step (很重要啊!!)；3) 食物選擇之多，有如去了食自助餐 (而且不用自己去拿食物，還有waitor傳食物給你，只須乖乖坐下等食即可)；4) 除了有生食外(魚生/壽司)，還有不同的熟食可供選擇 (娘子愛吃日式熟食多過魚生刺身)5) 價錢相對食傳統日式餐廳實惠!!『日式放題 = 選擇夠多』這一條公式，其實對於咀刁的香港人來說，已經是基本條件，選擇不多的話，好大機會令食客留下一般的評價；但生食和熟食要同時有一定的水準，實在是一件不易的事 。Step和娘子試過不同的日式放題，能夠生食和熟食同時兩者兼得味道不俗，Step一定會放在Encore List裡面。今次來吃的這一間放題 – 八幡屋日式放題，Step一早已經放它在Encore List裡面了；之前和同事完成每月的Month End Closing後，同事聽過朋友的評價後，book了這家放題大家共晉晚餐，在Step特別看重的『生食和熟食要有一定水準』的評分下，已令Step留有不錯的分數；
1) Step愛吃日本菜(正!!)；
2) 任食才可以填飽胃口不少的Step (很重要啊!!)；
3) 食物選擇之多，有如去了食自助餐
(而且不用自己去拿食物，還有waitor傳食物給你，只須乖乖坐下等食即可)；
4) 除了有生食外(魚生/壽司)，還有不同的熟食可供選擇
(娘子愛吃日式熟食多過魚生刺身)
5) 價錢相對食傳統日式餐廳實惠!!
『日式放題 = 選擇夠多』
這一條公式，其實對於咀刁的香港人來說，已經是基本條件，選擇不多的話，好大機會令食客留下一般的評價；但生食和熟食要同時有一定的水準，實在是一件不易的事 。
Step和娘子試過不同的日式放題，能夠生食和熟食同時兩者兼得味道不俗，Step一定會放在Encore List裡面。
今次來吃的這一間放題 – 八幡屋日式放題，Step一早已經放它在Encore List裡面了；
之前和同事完成每月的Month End Closing後，同事聽過朋友的評價後，book了這家放題大家共晉晚餐，在Step特別看重的『生食和熟食要有一定水準』的評分下，已令Step留有不錯的分數；
所以今次特別帶娘子來，好讓娘子可以食到正正的日式熟食。
(KEKE，當然是滿足想食日式放題的Step啦…KEKE)
在網上google過，八幡屋日式放題這個名字，跟Step之前食過的八幡屋涮涮鍋是同一間公司；
八幡屋涮涮鍋已經令Step和娘子有如吃Kinder出奇蛋般一次過滿足5個願望的驚喜，不知今次八幡屋日式放題能否保持水準令Step維持再Encore的評價呢?
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Step和娘準時8點到八幡屋，雖然一早已經book了位，但因為全場爆滿，還是要在門口等待(今天是星期四)，如果沒有訂位的話，估計要吃9點半之後的時間了；大約等了15分鐘左右，終於可以入內就座。
入到室內，裝飾主要以黑色為主，有一種摩登日式餐廳的風格；
典雅的左手邊有可以坐6個人的卡位，而且還有落地玻璃可以向下望望旺角鬧市街景(或對望對面大廈住宅)；
而中間則放了一張張2人或4人小檯，另一邊則是刺生壽司BAR / 廚房；
如果和一大班朋友來食的話，更可以和八幡屋BOOK位，預約店舖的獨立房間，座位形式有如日本傳統餐廳的榻榻米地墊座位，這樣一來除了增加私隱，還有如真的去了食日本傳統餐廳(但食放題)的感覺。
Step和娘子被安排在中間2人檯，老實說，坐的空間真的有點迫，如果好像Step有一個公司包在手的話，已經沒有位置擺放了(只可以攬著)；事不宜遲，立即看看Menu先，食物可以分為：
1. 刺身類
2. 手卷/軍艦/卷物類
3. 壽司類
4. 前菜類
5. 佐酒小食類
6. 燒物類
7. 日本料理類
8. 揚物天婦羅類
9. 甜品類
10. 飲品類
就如八幡屋涮涮鍋一樣，提供『升級體驗』，只需50元，就可以享用『新鮮即叫即做』的刺身熟食，如珍寶帶子刺身、赤蝦刺身、生蠔、火灸柚子和牛壽司等等，Step和娘子當然亳不猶豫加錢要啦。
------------------------------在娘子和Step還很懊惱ORDER甚麼時，Waitor突然送上一碟壽司，表示這個是Step和娘子BOOK檯訂位時ORDER想食的，名字叫『五行壽司』(4♥/5♥)；
『五行壽司』並不是Menu裡所有的選項，如果大家想試食的話，須在訂位時向八幡屋職員ORDER才有，忘記ORDER就會飲恨，無TAKE 2架。(記得要在訂位時ORDER)。
『五行壽司』為八幡屋自家配搭的卷物壽司，除了用料上乘外，而且色彩繽紛(黑芝麻、白芝麻、紫菜等)，用來作為開胃前菜，實在是最適合不過。
五行壽司
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黑松露帶子芝麻卷、海膽吞拿魚蓉黑芝麻卷、鮮蝦蜜桃卷、蟹子火灸三文魚紫菜卷、火灸左口魚卷。
五行壽司
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五行壽司
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五行壽司
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可惜不能獨立ORDER，否則Step一定要再ORDER這個黑松露帶子芝麻卷。
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落完ORDER，和娘子閒話家常，不一會就立即有食物送上，速度之快真的令Step和娘子有點吃驚(可能下一場有得多人在等位吧^^")；
##升級體驗(另加$50) (4.5♥/5♥)
Step和娘子差不多所有升級體驗的選項都ORDER了，原因差不多所有食物都是我們LIKE的!!
油甘魚刺生
油甘魚刺生
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珍寶帶子刺生
珍寶帶子刺生
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赤蝦刺生
升級體驗刺生
$50
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娘子看到後立即跟Step說『這只是我的，之後的虎蝦刺生是你的!!』
娘子… 你真識食啊!! 娘子又說『這只赤蝦肉質美味可口，而且啖啖肉，我要食3口才可KO』
Step唯有立即再加單ORDER!!
生蠔
生蠔
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火灸柚子和牛壽司
火灸柚子和牛壽司
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脂肪紋理分佈平均，入口時和牛肉質非常滑溜，有慢慢地融化在口中的感覺，再加上和牛本身肉汁味道香濃，令Step食入口時柚子味不算突出；
但只吃和牛的味道和口感已經值回50元升級的票價了，BRAVO；
炭燒紐西蘭羊扒
羊扒入口『SO』味不太明顯，而且肉身還保持一定的肉汁，一點都不『鞋』口，肉味香濃，推薦!!
炭燒紐西蘭羊扒
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燒味淋河豚干
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日式蒸蛋
日式蒸蛋
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日式蒸蛋餡料
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1. 刺身類(4♥/5♥)
原因娘子說今日想集中熟食，Step唯有只叫自己想食的部份；
之前和同事來食的時候，已經覺得八幡屋的刺生已經有不俗的水準；今次再食，水準依舊，令Step不禁感到經營者的用心；
三文魚刺生
三文魚刺生
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吞拿魚刺生
吞拿魚刺生
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鮑片刺生
鮑片刺生
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虎蝦刺生
虎蝦刺生
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2. 手卷/軍艦/卷物類(4♥/5♥)
Step order了軟殼蟹手卷(娘子最愛)、辣味三文魚手卷及蔥拖羅手卷等；而軍艦和卷物則有海膽軍艦、芥茉八爪魚軍艦(娘子最愛)及蜜桃加州卷等。
手卷/軍艦的靈魂就是紫菜，紫菜不夠香脆的話，全個手卷/軍艦無論飯和魚生的質多好，也是徒然；
八幡屋包手卷/軍艦紫菜送來時還是香香脆脆的，讚；二是飯的質感也是綿綿的，不會有散和質感硬的感覺，讚!!
Step ORDER了雜錦魚生手卷和蔥拖羅手卷；
雜錦魚生手卷
雜錦魚生手卷
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蔥拖羅手卷
蔥拖羅手卷
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軟殼蟹手卷
軟殼蟹手卷
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海膽軍艦
海膽軍艦
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芥茉八爪魚軍艦
芥茉八爪魚軍艦
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蜜桃加州卷
蜜桃加州卷
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3. 壽司類(3.5♥/5♥)
壽司類
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赤貝壽司、火灸左口魚裙邊壽司、火灸胡麻三文魚壽司、鰻魚壽司、象拔蚌壽司及花之戀。
火灸胡麻三文魚壽司
花之戀
火灸胡麻三文魚壽司及花之戀
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火灸左口魚裙邊壽司
火灸左口魚裙邊壽司入口時質感不似帆立貝裙邊，有點似食左口魚魚肉再加上一點柔韌感覺，特別!!
鰻魚壽司
鰻魚壽司的燒汁香濃，鰻魚肉質嫩滑但肉味有點被燒汁蓋過，整體還是不錯的；
象拔蚌壽司
象拔蚌壽司，象拔蚌口感爽口甜美，而且煙煙韌韌很有咀嚼感，值得試試啊。
4. 前菜類(3.5♥/5♥)
Step order了將軍沙律和芥茉明太子沙律，只是叫沙律的原因是因為Step和娘子都想食多菜。
將軍沙律
將軍沙律主要包含了一只半熟玉子，將玉子和芝麻醬撈勻後，沙律會變得充滿著蛋黃味和芝麻醬的味道，蔬菜入口更為美味可口；芥茉明太子沙律
芥茉明太子沙律
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5. 佐酒小食類(3.5♥/5♥)
娘子ORDER了日式溫泉蛋，而Step則ORDER了周打海鮮湯和蟹肉碗仔翅。
日式溫泉蛋
日式溫泉蛋
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粟米海鮮湯
票米海鮮羹
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蟹肉碗仔翅
蟹肉碗仔翅
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6. 燒物類(3.5♥/5♥)
燒雞翼
燒雞翼&汁燒帆立貝
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汁燒帆立貝
汁燒帆立貝加上裙邊，口感不錯，而本身帆立貝鮮味OK，也不會燒得太乾身，入口時還很JUICY，一只一口，正；
鹽燒虎蝦
鹽燒虎蝦
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芝士大蝦金龍船
芝士大蝦金龍船
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黃金焗蠔
黃金焗蠔
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7. 日本料理類(4♥/5♥)
豚肉生薑燒
豚肉生薑燒
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而豚肉也煮得肉質鮮嫩而不『鞋』，肉味濃郁，只是薑汁有點偏咸和多了點油，突然想到『愈不健康的食物，其實就是愈好味道』的道理，哈，正!!
日式牛肉鍋
日式牛肉鍋
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牛肉份量和豚肉生薑燒相比，就顯得少很多，但因為是用生牛肉直接放入煲內用熱湯灼熟的關係，肉質還保持鮮嫩不『鞋』口；對比之下，蔬菜和金菇的份量就比牛肉多很多，蔬菜吸了壽喜燒湯底的味道，也變得帶點甜味，令金菇和蔬菜的味道變得不太單調，整體還是好味道，Step推介!!
但這2個日本料理制作需時，大家記得要早一點ORDER。
蒜片牛柳粒
蒜片牛柳粒
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8. 揚物天婦羅類(4♥/5♥)
揚物天婦羅類
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炸蝦天婦羅
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吉列炸蠔
炸蠔
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炸芝士年糕
炸芝士年糕
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芝士薯波
芝士薯波
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炸日式餃子
炸日式餃子
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9. 甜品類(4♥/5♥)
上次食八幡屋涮涮鍋，甜品也是令Step和娘子留下深刻印象，不知道今次八藩屋放題的甜品又如何呢?
看看Menu，選擇也有很多，當中有雪糕(維記)、有雪米磁、有芒果布甸、也有泡芙；但Step和娘子最後選了一次特色的甜品：
焦糖菠蘿
焦糖菠蘿
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炸朱古力香蕉
炸朱古力香蕉
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富士蘋果一口大褔
富士蘋果一口大褔
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櫻花水信玄餅
櫻花水信玄餅
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10. 飲品
大家請注意，這裡的凍熱清酒都是任飲的，真的非常捧，因為好多放題清酒是要額外加錢的；自認酒量非淺的你，快啲來挑戰任飲清酒吧!! (不過如果飯後要開車的話，最後不要以身試法了!!)
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今餐每人273元連加一(包括50元升級體驗)，Step和娘子都食得心滿意足；
八幡屋日式放題，無論是生食或熟食，都有不錯的水準，而且食物質素也得以保持水準，這個也是也重要。
(有很多放題，水準飄忽，令Step都很難推介給同事和朋友)
因此，Step和娘子在吃完八幡屋日式放題外，一致認為繼續維持再ENCORE評級!!
Step再想想幾時再回來ENCORE先!!
題外話/補充資料：
記得在booking時向職員order『五行壽司』，這個是Menu沒有的，忘記order就不能在入坐後再order!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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