一登龍門 (已易手) 新餐廳

好友相約於銅鑼灣晚飯, 搵食都重任又落在我身上......在飲食網上找到這間名氣不大(至少我們都未聽過)名字卻很有意思, 很易記, 還有點霸氣的"一登龍門"剛好大家都有一段日子沒有接觸北京菜, 看來評價也不俗......當然就立馬訂座, 去一探究竟吧~~!!唯獨我一人準時到達......就先來點杯茶稍作休息除了一般的普洱香片, 還有比較少見的桂花茶桂花的份量不少, 味道天然~很怕一些地方的花茶味道太過濃縮, 喝起來味督有如香精一般......餐廳位於商廈之內, 但門面佈置倒是古色古香跟商廈的環境有點格格不入, 不過倒是跟名字頗為匹配先來兩份涼菜小食......不是免費的...但份量挺多, 而且兩份的味道同樣不錯無論麻油或陳醋等調味都很對我的胃口, 是以還未正式上菜已被我們消滅當然並非新加坡過年時吃的撈起那麼誇張將連皮生魚片輕輕燙熟, 加上大量薑蔥, 燈籠椒絲, 芫茜, 青瓜生魚片爽脆彈牙, 但重點在拌勻其中的醬汁還是有麻油, 陳醋等等.....但跟剛剛的小食味道又不太一樣適切提升生魚片的鮮味以及佐料的香氣簡簡單單, 又意外地十分好吃南瓜味道香甜, 很下飯的一道菜可惜的是酒釀的份量不少,

當晚是跟老爺、奶奶、家姐、老公、妹妹、妹夫、外婆、舅父等十人，同到銅鑼灣一登龍門。一登龍門為我們一家準備了一個房間，私隱度足，也不怕聲浪滋擾其他客人，安排相當貼心。前菜一共有四款涼伴，最搶眼的必然是鮮紅的車厘茄。放上沙糖的車厘茄，清新之中帶點甜，使人吃得過癮又上癮！手拍青瓜，水份充沛、爽口怡人，又是一派清新的口味。雲耳爽勁足，味道清淡自然。最惹味的要算是炸菜豆腐乾了，帶著輕鹹與輕辣，味道恰好！雞絲粉皮的麻醬豐郁，質感不糊口，與粉皮、雞絲與及青瓜絲相拌，麻香四溢。若多添點青瓜絲，層次感將會更加分明！草捆牛骨原條奉出，底部墊有荷葉，儼如大俠披上戰衣，樣子甚具霸氣。牛味濃郁，令人印象深刻，再由山東滷汁將牛味輕托，配合鬆軟具層次的質感，合奏出原汁原味的味感，效果令人讚賞！相比心軒富有稻香、軟腍嫩滑的稻草牛肉，草捆牛骨確實富有大俠的深沉與剛烈的風範，兩者具有不同的風格。另附上一碗加入生蒜蓉、辣椒碎和唐芹碎的山東滷汁，北方口味濃厚，可隨喜好伴隨牛肉進食。我很欣賞那個醬汁，為牛肉增添不少惹味。一登龍門精心選用了有機南瓜，製作這道酒釀南瓜蝦。南瓜肉質細滑甜美，廚師更在南瓜蓉中混入少量鹹蛋黃，令香氣進一

最近幾個週末真的很忙，吃完阿一海景飯店的二星午餐生日飯，當晚在銅鑼灣一登龍門又一早預訂了場生日飯。餐廳位於登龍街永光中心3樓，當日特地取了生日蛋糕後，我們可以先在餐廳放好蛋糕，再去利舞台shopping，頗為方便。　餐廳樓底不算高，不過環境都幾骨子，最特別是店內放了12銅獸的頭像，引來大家狂拍! 另一驚喜是預訂之時沒想過會有包廂，而且並最低消費要求，我們可以輕鬆的自成一角大吵大笑；而在訂位時講明的$50切餅費（其實算收得很低，不少地方要求$100甚至$150以上呢!），最後埋單時亦自動減免了。當晚加上寶寶，共有15大1小開餐，許久沒有如此人齊食飯，特別熱鬧開心! 首先是小食三份($25@)，各有不同頗有新意，其中最喜歡食爽口的黑木耳，清爽作為前菜開胃正好；雖然這裡是主打京菜，但一如大部份的食肆都是京川滬兼有，繼續的頭盤是雞絲粉皮($68)，味道正常。其實當晚最吸引的前前菜，是Summer帶來的手信朱古力及餅乾，到處飛真的很開心!    　然後是一系列的主菜，黑醋大黃魚($268)雖經油炸又有濃醬，但中間的魚肉仍然很鮮嫩，我起了不少魚肉給為食寶寶，他也顯得很喜歡! 至於香脆帶濃醬的魚皮部