一心素食 (已結業)

朋友的公司在牛頭角的新式工廠大廈，今天上去跟他交收順便一起去吃飯。他說附近有間不錯的素食店，所以跟他去試試。一入到去見到有8成入座率，原來是適逢初一，兩個男人叫了個二人餐，似乎不太夠飽，再加多了一碟炒麵。姬松茸豆腐湯素翅：湯很杰身，有幾款不同的菌類，冬菇、金菇最多，菇味香濃有咬口，味道很清淡。酥炸三拼鮮菇：外觀精緻，有點似炸魷魚，有雞比菇，金菇等，外層的粉漿比較厚，但炸得得香脆。香煎腐皮卷：賣相比較一般，上枱時比較散亂，不過腐皮炸得非常香脆，裏面的餡料不多，只有少許冬菇。黑松露秋葵炒滑蛋：黑松露很香濃，每啖蛋都充滿著松露的香味，反而秋葵有點鞋口，不夠爽脆。一心炒飯：有菇、蛋及葱等配料，炒得非常爽口。特色干鍋星洲素海鮮炒淮山麵：外觀及味道跟星洲炒米非常相似，素火腿跟真的味道一樣，完全分不出真假，淮山麵質感爽口彈牙，炒麵有點辣味，為整餐素食帶點刺激，是全餐最好食的一味。薑蜜：薑的辣味再加上蜜糖味，辣中帶甜。腐竹糖水：表面有層腐竹皮比較稀，味道不太甜，只有腐竹水完全無其他配件，有點單調。總結：炒淮山麵是整餐的亮點，雖然整餐比較清淡，但味道不錯，價錢便宜，值得一試。

朋友是素食之人, 他相約我官塘工廠區食晚飯 ~ 一心素食 .在街見到一心素食二拉架 介紹 2 人套餐只需 HK$249 及有得預訂素盤菜.位於官塘鴻圖樓3樓店簡潔以白色為主裝修,地方舒適.* * * * *點了二人餐前菜豆腐沙律滑溜溜豆腐及新鮮沙律菜,配芝麻醬,非常開胃.* * * * *冷盤素鮑魚撈起 (蛋素)撈起寓意一生運財,風生水起,好意頭新年菜式.這撈起十分豐富,有以切好條彈牙素鮑 ､爽甜蘿蔔絲､ 爽口青瓜絲 ､新鮮生菜絲等, 而下面有好滑烏冬,配合芝麻醬撈起來食,非常清新好食.* * * * *小食酥炸三拼鮮菇三拼鮮菇有白玉菇 ､靈芝菇 ､雞脾菇,菇外層非常熱辣香脆,而內層保持菇甜鮮味不乾,沾點沙律醬更滋味,必點小食.* * * * *自家秘制南乳素肉腩石頭鍋這石頭鍋內有好有質感素肉腩､好軟蓮藕､枝竹､花生等,配咸咸地南乳汁,非常好送飯.* * * * *百結炒東坡素肉塊有東坡素肉塊,口感好似真肉有肥膏口感,配打結腐竹及紅黃椒一齊來炒,但汁不夠惹味呢!* * * * *一心炒飯炒飯有內什菜及冬菇等,說到飯粒炒得好乾身,好好味,* * * * *香甜水蜜桃布甸及蕃薯糖水當然二人

今日係觀塘行街街行到天都黑又要搵野食，搵間就近又未食過既。之前都聽朋友講過係觀塘工業區新開素食餐廳價錢適宜，份量又十足，唔好以為聽到係工業區就好遠，其實係個大型商場大概行十至十五分鐘就到。食素？我初頭聽到都以為又係素雞素鴨炒個麵咁，點知其實去到又好西式化，可以話係新式素食餐廳。離遠都望到，閃閃下既門面，三樓就係一心素食。入到入面晚上七點半左右，人客都多，不過唔洗等位，原因係入面非常之大，差唔多有成二千幾呎。係e+正直夏天坐低真係好似天堂咁，冷氣開得好足。座位唔差好嘆好舒服，坐低之後服務員好快就來服務我地。個餐牌有好多野揀，最後我地叫左個兩人餐。首先好快咁就上左個湯，其實有紅湯白湯揀，我地就叫左黑松露忌廉湯，入面有一粒粒黑松露，而且反起黎好香既菇味。除左湯仲有一個冷麵前菜，有wasabi調味，入口清新，麵好彈牙。食完麵仲有個餐包，個包食得出仲係新鮮，無話晚上去食而變左味。入面有滷水蛋，菇，豆干，蘿白，豆腐，全部材料都好夠滷水味。值得一提係豆干豆腐，豆味濃郁，而且又有口感，一d都冇煮左好耐淋曬既感覺。西蘭花夠新鮮夠嫩口，一d都唔老。唔好以為酥炸好油膩，其實食到最尾隻碟一滴油都無。炸完既菇完