炊豕店 (威靈頓街) (已結業)

炊(音-吹) 意思-燒火♨️做飯🍚豕(音-此) 意思-豬🐷店😜唔洗解釋喇嘛🤭顧名思義就是豬扒飯專門店，今天返中環，午飯來會一會。店舖位於「 威靈頓街 與 士他花利街 交界」地理關係舖面向內縮入，令至舖前行人路加濶寬敞，用上米黃外牆配以懷舊綠色窗門框，棄用成條街常用嘅落地玻璃窗，呢個位就要讚下啦👍 要冒險㗎！起碼唔會千篇一律； 門旁長木凳用作排隊等位之用，此店是沒有訂坐，門口等位亦要人齊才可入座，現在限聚兩個人唔難做到。🧑‍🤝‍🧑/👭/👫/👬新店開張不久，已獲很多獎項🏆🎖️🏅，並取得Openrice優秀開飯熱店大賞2020 (我都係因為咁所以過嚟試下😉) 可愛Logo隱藏著一隻小豬🐽餐牌簡單，主打＜秘製豬扒＞《秘製豬扒》夠大件，上粉炸起顏色略深，粉雖然唔算薄，但咬起來感覺香脆，唔覺得成口粉。😋加咗$10多一塊《午餐肉》唔係煎係炸，但都算脆唔油。《滷肉汁》夠大粒送飯一流👍🏼，感覺少了點。《飯》 反而有啲腍，可能我唔食慣軟飯🤣《蔥油》 係大大粒乾身嗰款，加點芝麻上面唔夠油但都算香。《撈麵》 幼麵餅，烚耐咗同飯一樣又係腍曬，啲主食全部都咁腍唔通係間舖嘅特色🙄《鹵水雞蛋》＋$8， 普通正常嘢！特別畀

中環有一間以豬肉為主打的食店，行特色懷舊路線，店舖小小，但極具人氣！令我感到興趣，這天就和朋友來見識一下！港島較多小路，但好在食店所在的位置都算易搵！馬路一邊是雙數號碼，另一邊是單數，只要沿著雙數號碼那邊一路直行就到了！食店外還有大大個「炊」的logo呢！我們心知食店很受歡迎，故早少少到達，點知都坐無虛席！唯有和幾位食客排下隊。門口有侍應負責接待，態度有禮，令人不介意多候一會，剛好有人賣單，我們比想像中快就入坐了！餐牌好吸引，而且極具特色，例如有話梅花雕豬手飯、梅菜扣肉飯等。真係樣樣都想食！想了良久，決定吃最經典的秘製豬扒飯(肉燥汁)、酥炸鳳尾蝦和熱蜂蜜生薑茶。這裡沒有加一，有得跟餐$5加野飲，而且不是檸水這些普通野，實在好抵！很快野食就送上了！大大塊炸豬扒，大到連隻碗都差d遮埋。佢既炸漿薄身脆口，不會吃到成口粉，同厚身既豬扒既比例好夾！係超級好吃！好出色！酥炸鳳尾蝦大大條！這與一般吉列蝦有些不同！佢既肉質是有蝦肉的質感，比較真實！我喜歡點一點旁邊的沙律醬，豐富一下味覺。值得讚的是，炸物做得乾脆好吃，香口之餘，又不太油膩！實在難得！另外有驚喜還有這杯熱蜂蜜生薑茶！甜甜的，好夠蜂蜜味和薑

今日來中環行大館，肚餓要醫肚，就喺大館附近搵嘢吃。於是就來到呢間位於威靈頓街148號地下幾有特色嘅炊豕店。入到去，見到有10多張小枱，啲擺設好有舊時屋企的感覺，勁有親切感餐單就係一單張，一邊中文版本，另一邊就係英文版本，方便中西客人。約10樣飯，麵選擇，可加添配料，也可揀小飯減一蚊，環保，抵讚。除此之外，仲有啲平，靚，正小食可選。小食酥炸鳳尾蝦首先出場，表皮勁香脆，但略嫌粉桨多咗少少，但都ok嘅。跟住秘製豬扒飯(肉燥汁)出場，首先勁大舊豬扒，舖满碗面，一啖咬落，嘩，香噴噴，脆卜卜，吃到我哋舔舔脷，我同朋友一致讚好而20蚊的辣味海蜇，比想像中份量多，够爽，够惹味。話梅花雕豬手飯我哋免費轉咗粗麵，豬手够腍带微微花雕味，亦好好味。