慢煮兩餐 (已搬遷) 新店位置

是日試食，菜式包括：.養生排骨湯紹菜炆蝦米酸梅醬蒸排骨煎焗青根魚肉碎蒸咸蛋豉油王乳鴿.雖然係免費試食，不過都算係誠意之作。菜式係家常小菜，送飯一流。侍應服務態度良好，吳啟明仲好友善咁一齊合照。總括來說是一次不錯的用餐經驗。

這天是三人行的晚餐，用餐地點位於上環E2出口的慢煮兩餐。店內有4桌，大小不一，位子不多但也不擠逼，坐得相當舒適。飲料部份選擇挺多，我喝的是生榨椰子汁，喝了一口發現有椰肉。讚不絕口，肉嫩多汁，口味不會太重或太淡，剛好。服務生說原隻上會比較好，因為汁不會溜走，但因為我們為求方便，選擇了切件上。同樣是人見人愛的一道菜，朋友特別好羊肉，他說進口肉嫩易嚼，實在是吃不夠，湯汁配飯又能多吃幾口飯，他非常喜歡！我很喜歡煎魚，所以一眼看上菜單裡唯一這道青根魚。煎得香口不過火，味道適中。量多，後來主廚還多給我們另外一盤。喜歡蝦米，所以也是必點啊。經過幾道菜的洗禮，再將酸酸的醬放進去排骨，讓人耳目一新。牛奶布甸也太好吃了，非常滑，好甜品的我可是很喜歡這個飯後。至於分甘同味，裡面有人參玉米等等，是熱食，第一次糖水有加玉米呢。一頓飯下來，服務生眼觀四方，無論上菜收盤甚至是點飯後甜品，時間都配合得剛剛好，也非常有耐心解答問題。主廚在餐前也出來打招呼，每桌客人到來都會出來，非常好客，看上去當中也有熟客，如沐春風的招待。整體而言，位置方便，環境舒適，服務周到貼心。無味精料理當然是重要的，但環境和店內的人也是關鍵所在，

今晚帶屋企人係上環食晚餐，已經食厭哂d西餐日本野，之前行過見到有間慢煮兩餐，又有明星黎食過，就打算帶屋企人黎試試新意思一行入呢間餐廳，待應已經超有禮貌咁招呼我地，幫我地披餐巾，小店就有酒店既服務，然後介紹下餐廳出名既菜式首先就一定要叫佢哋嘅招牌菜豉油王乳鴿，我哋每人一隻，原隻乳鴿上，帶手套用手食，成隻熱辣辣咁食真係好正，乳鴿又夠入味，啲肉又夠嫩滑，煮到啱啱好，一定要叫呢個！！之後叫咗d家常小菜，有酸梅醬蒸排骨，豉油雞翼，煎焗青根魚，咖喱濃湯牛筋腩同埋紹菜炆蝦米，全部都好好味，排骨又夠嫩滑，雞翼夠大隻又入味，煎魚又夠鮮甜，咖哩牛腩牛味好濃又夠淋，紹菜都好好味！最特別係我地叫咗個menu上面無既鵝肝蒸蛋，唔係講笑啲蛋真係整得超滑，係我食過最滑嘅蒸蛋，每一啖都有鵝肝，真係超好味最後叫咗個甜品叫分甘同味，店員推介呢個所以就試吓，佢係有人蔘龍眼等等嘅材料，食落有人參嘅甘但又有甜味係入面，感覺幾好滋潤，啱晒想補身嘅人士！如果喺上環，真係要試吓呢間餐廳，非常用心，服務又好，最重要佢嘅食物都冇加味精，主打慢煮健康嘅生活，加上店入面嘅環境舒適寧靜，啱晒幾個朋友過嚟一齊食飯傾計，佢哋除咗Menu上面嘅菜式

適逢媽媽生日，所以帶佢去食返餐。今次去咗位於九如坊既慢煮兩餐，跟Google map喺上環站行過去，行咗大約十分鐘，舖面唔難搵。餐廳主張廚師預約，根據客人口味度身訂造菜式，所以需要提早預約。一坐低貼心既服務員為我地鋪好餐巾，送上普洱雪菊茶，媽媽大讚好飲，不過由於我地係食晚飯，怕飲得太多夜晚會瞓唔着，所以都唔敢飲太多。可能因為慢煮關係，上菜需時，不過又唔算好耐。第一道菜：日式蒸水蛋食落感覺特別，不過味道少少偏鹹，個人認為成碗撈埋一齊食會好味d，最終我都食哂成碗。第二道菜：煎焗青根魚，平時屋企煎魚會煎得比較脆，雖然佢地煎得唔脆但入口都好好味，好有家的感覺。第三道菜：紹菜炆蝦米，除咗紹菜同蝦米，仲有粉絲撈埋一齊，所有材料都切得好細，但係就非常有咬口，呢個我好鍾意食！第四道菜：小辣羊肉鍋，我本身食到少少辣，但係呢個我覺得好辣食唔到，所以留返俾先生食，我覺得唔應該叫小辣。第五道菜：酸梅醬蒸排骨，個人覺得都好味，不過較為普通，冇乜特別。第六道菜：豉油手撕雞，呢個好好味，雞肉好嫩滑又唔鞋口，而且雞肉唔會太鹹，不過因為太飽既關係我食咗少少就食唔落喇！雖然已經好飽，但食甜品係第二個胃，所以點咗牛奶布甸及

今晚同朋友一齊去慢煮兩餐吃飯，餐廳吾難搵，從威靈頓街出發，大約行三分鐘就到，白色簡潔既門牌，顯示餐廳主打簡潔低調既裝修，店內的裝修與門口一致，同樣比人舒服既感覺，而每一張枱既擺位都幾寬鬆，好好坐。一人到去，侍應哥哥就送左三杯茶過黎，係普洱雪菊茶，都幾好喝同好特別，之後我地點左杯農村有機蜂蜜水，餐廳用左暖水沖D蜂蜜，冇破壞到D靚蜂蜜既結構同味道，係令人舒服既甜感，冇果種奇怪既化學感。飲完蜂蜜水之後，養生排骨湯就黎左，同埋配左一碟酸梅醬，個湯好有屋企既感覺，D排骨肉配酸梅醬都ok好味，係一個吾錯既開胃湯。等左好一陣，可能因為係慢煮既關係，上菜有D耐，豉油王乳鴿終於黎la，熱辣辣既乳鴿充滿住足夠既咸香味，慢煮既煮法鎖住左乳鴿既肉汁，肉質亦非常鮮嫩，非常好吃。 吃完乳鴿之後，侍應哥哥再上左飯同煎焗青根魚，用簡單既鹽醃制既魚，充滿住魚既鮮味，超適合送飯，魚肉都相對嫩滑，配上新鮮既青檸汁，一流。吃完魚後一道餸就梅子面豉蒸日本豆腐，E一道餸係我最仲意既一道，豆味非常香濃，入口即溶，老板話係用日本豆腐整，推薦encore。最後一道主菜就係酸梅醬蒸排骨，味道正常，仲意吃肉可以一試，不過排骨上面D辣椒直