養心殿台式養生鍋 (已結業)

朋友生日想打邊爐...所以就專登搵一間坐得舒服同埋之前食個味道都非常不錯嘅.. 養心殿火鍋今次比上次更加有驚喜..之前都係喺在其他分店食..今次嚟到佐敦店..第一感覺❤️服務員的態度都非常友善而且亦有向我們介紹那一個湯底適合我們朋友 不能吃辣..🍲🍲所以 今次選擇了（酸菜白肉鍋）吃完一輪後 還可以追加一碟 酸菜白肉❤️🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤湯底非常開胃真的令人垂涎三尺..牛肉非常新鮮 配合酸菜湯底 味道極佳最欣賞最欣賞就是他們的手工丸 每一粒入面都會有餡料- 非常驚喜而且肉質非常彈牙還有他們的餃子真的要嘗試..真的非常好吃 好新鮮食到飽一飽 每人大概300多找數..非常抵食 朋友都話會再嚟幫襯❤️❤️❤️

         一睇我以上標題，就知今編內容讚讚居多，話說時常係朋友及雜誌口中都聽到呢間店舖聲名及食評均好評如潮，及想食都要預先BOOK 位先有得食, 再見到open rice 網民上傳的美食，立即使我同我老婆心動，拿拿聲打電話BOOK 位食。         就當晚上去佐敦分店門口前已有陣陣火鍋香味噗埋黎 令我兩食欲大增 ，及後由職員戴我地預先BOOK 既座位，店內格局以中國古代風為主題，燈光較暗並且用中國風的窗框分格。      我同我老婆牛刀小試，係咁E 叫先叫一個酸菜白肉鍋做火煱湯底, 然後就叫一碟手切肥牛，梅花豬，手工丸拼盤，萵荀 等等，都係眾人好評的。所有配茶均上枱後就等待火煱滾熱，然後立即試食切肥件及梅花豬，食後果然没有令我失望，話就話肥牛其實並不太肥，肉同肥膏比例適中入口即溶，唔講我重以為自己食緊和牛，另外梅花豬亦同樣一級棒配合火煱少酸湯底，令人異常開胃，以手工丸粒粒精緻彈牙及萵荀則爽口清甜。總結就係 正!正!正! 若果硬要我講有不足地方，就係份量略為少了一些, 係男仕既角度來講，係不足夠的。

每次去台灣都一樣會食無老鍋,台式火鍋真係於別不同,重點係湯底選擇多,有D仲要好養生!前排朋友話無人陪佢打邊爐,反正我又好耐無食台式火鍋,一於試下呢間睇下佢還原度高唔高先！首先佢個裝潢的確幾精緻，古色古香，佢最好係座位寬闊，兩人座位闊到可以作4個,檯底仲有個籃畀你放袋,都幾貼心酸菜白肉鍋　$128本身我都想叫鴛鴦鍋,但因為病病地,所以唔敢亂食野,見到酸菜白肉鍋裡面仲有寬面條(寬條面?),覺得幾抵就叫左呢個湯底,原來佢仲會免費追加酸菜白肉,淨係個湯底都已經好多野食,不過我想講佢D酸菜真係好厲害,落少少已經有好強烈酸菜味,咁都好嘅,D野食食落無咁油膩嘛極上雪花肥牛 $188打邊爐一定要牛肉~雪花肥牛係我最愛嘅牛肉,所以我地就叫左一碟,佢咁樣卷埋方便大家夾落去淥,後尾我先發現原來每卷係有2塊XDD 咁都幾好wor,唔使食完一塊等咁耐,雪花肥牛牛味好濃郁而且入口好快就溶於口中,脂肪唔算多,點少少醬汁食已經好好味~開頭以為佢好細碟,但食極都仲有,好厲害!千層凍豆腐 $48因為係凍豆腐,所以比較耐淥,放落去由佢浮沉一段時間,等佢索夠汁先撈上黎食,呢個時候舊豆腐依然好有咬口唔會散開!佢豆味都幾突出,不

好多朋友試過呢間都讚, 方便之處好多地方都有分店終於的起心肝同男友黎佐敦呢間試下係咩料先而家香港開咗唔少呢D養生火鍋店, 以補藥做湯底, 不過之前去過一間, 太勁味精, 食咗幾啖成個人都好唔舒服, 希望呢間唔係咁啦!呢度嘅裝潢一D都唔求其, 用咗好多"穿窿"屏風隔住, 感覺唔會同隔離檯太親密而坐嘅空間都夠寬敞, 只是椅子是無靠背 環境衛生各樣都很好醬油是自助形式的我覺得香醋麻油是必試的, 好香!酸酸的有開胃同消滯作用點餐Menu有一張, 為免中伏, 緊係叫鴛鴦湯底啦其實....我同男友各有各口味啫, 不過一場黎到, 緊係要試多個湯底啦有好幾個補藥湯底都好想試, 有選擇困難症嘅我, 決定交比OPENRICE嘅網友一邊選擇了"寧神養心鍋", 一邊"酸菜白肉鍋"每個湯底都包含材料架, 所以百幾蚊, 唔係貴囉寧神養心鍋入面有好大個魚頭, 一打開個蓋, 就聞到好多藥材嘅味道平日飲慣媽媽煲嘅當歸湯, 所以我唔抗拒, 不過男友就麻麻鍋入面仲有川芎, 白芷, 天麻, 當歸等藥材仲有豬肉同烏雞煲足4小時其實單食呢D肉, 我諗都飽飽地未開始落其他餸料前, 緊係先飲啖湯啦呢度D湯真係真材實料, 食到尾都唔覺

我地今日4個人去咗試呢間係佐敦嘅養心殿台式養生鍋！我地8點去到，都算幾full 好彩仲有位。店內環境都幾靚，有d紅嘅我燈籠掛住。一坐底見到個爐，真係幾特別！因為佢係做到好似古代果d爐咁樣同銅整，而且個鍋都幾大架。先落湯底啦，我地叫咗雙拼（酸菜白肉鍋同埋養生鍋）話明養生緊係要點養生鍋啦，哈哈！酸菜鍋：佢會另外再上一碟仔酸菜同白肉比我地自己落落去！養生鍋：真係要係未落野食落去之前飲一啖個湯，好重人蔘味 睇睇相就會見到勁大條人蔘係鍋入面。真係好養生喔！之後我地就開始點野食了 叫咗手工丸類拼盤（12粒）原來佢每款2粒, d 丸好似 蝦滑咁嘅質地，比一般平時街市見到果d丸口感好。（都算彈牙）黑松露蝦丸（半份 4粒），好重黑松露味！呢個真心讚。 炸午餐肉，第一次食炸過先放落去打邊爐嘅午餐肉，真係好食好多架！（ps 唔好浸太落，因為佢本身都脆架，浸一浸好似炸魚皮咁就ok)即炸脆響鈴，份量都幾多！手切牛肉（小）呢個無論賣相同食落嘅口感都冇得輸！睇落d雪花好均勻！（必食）山水滑豆腐，我地放咗落去唔記得咗，之後撈起果陣已經爛晒。雜錦蔬菜盤，呢個就正正常常啦。我地4個都冇特別去拎醬油or 調味，因為將d野放

家庭聚會日，揀左去養生打邊爐，齊齊來養養生之前去過旺角分店，食物質素好高，今次又試下佐敦分店先！上次豬左唔識叫併鍋！今次醒喇，叫左酸菜白肉鍋併養生鍋養生鍋真係好足料！個湯底好重人參味！只係飲淡湯已經覺得好正酸菜白肉鍋 本身個鍋內已經有好多酸菜同白肉，餐廳仲會另上一碟俾我地自己加落個鍋度首先白肉切成薄片，半肥瘦我鐘意！個湯底好夠酸又開胃，我超鐘意！霜降肉眼肥牛脂肪分佈平均，牛味重，薄切但大大片，淥幾淥就食得，又方便又好食！手工丸類併盤有齊鵝肝墨魚丸、黑松露蝦丸、芝士牛肉丸、墨魚丸、蝦丸同埋梅菜豬肉丸。其實佢啲丸全部都好爽口彈牙，真係幾好味！不過我最鐘意既係黑松露蝦丸，因為真係好重黑松露味，又唔會cover左陣蝦味，真係唔錯！即炸脆嚮鈴上枱時熱辣辣，真係即炸架！同埋好脆就咁食既話，脆到卜卜聲放落個鍋度吸收晒酸菜啲味同樣咁正老油條上枱時又係熱辣辣好脆口，放落去個養生鍋度，又有參味又有油條味，正正！雜錦蔬菜盤呢個蔬菜盤唔只得蔬菜，仲有好多菇類，食左咁多肉食返啲菜同菇都幾好架！食到尾段，員店仲送上甜品好多料呀！個甜品唔係好甜，剛好中和剛才啲鹹味！臨走時仲見到，原來餐廳做緊promotion，7點

我呢個火鍋控個個星期點都要食一次，今次試間唔同D嘅~~聽朋友介紹，呢間咁養生嘅台式養生火鍋專門店，湯底應該冇味精，係用真材實料食材天然美味煮成的超好味湯底~~~!一入黎已經覺得環境好好，坐位又夠闊,，好鍾意呢度~MENU入面樣樣野都好吸引, 最正就是個養生湯底，個個都足料炮製~本身想叫個美人鍋，但係見到個酸菜白肉鍋都係店內主打之一，諗佳用黎涮牛肉應該幾正就叫左黎試~~嘩~~好大鍋好濃呀~~其他野食未送到，呢個鍋入面已經有超美味嘅野在入面等緊我地了~~就係QQ寬粉同酸菜白肉片~~真係好味到成煲野都想食哂~~鍾意食酸菜鍋的朋友一定好喜歡索哂個湯汁而Q彈的寬粉，寬粉好味到我要加單添呀!第一樣想推介係鵝肝墨魚丸，用新鮮墨魚肉打成，內面真係有粒鵝肝，非常彈牙的丸，咬到入面鵝肝油滲哂出黎，真係超好食，天作之合~另一重點一定係手切牛肉，佢自動俾左牛頸脊位置，肥瘦度剛剛好，一睇就知道是新鮮靚肉。刀功仲要一流添!!!呢度好貼心，有個兜俾我地涮牛肉，唔怕涮涮下唔見左~~呢度嘅手切牛肉我覺得非常滿意，上品!凈係碟肉已經令我一定會再黎!食到一半都係要整返碗QQ寬粉~~仲有一樣真的不可不點的!!! 呢碟即炸脆響

近來天氣開始轉涼，又是時候打邊爐啦。其他朋友唔得閒，得返我地兩個女仔，唔緊要，照食！XD  由於想順便行下廟街，最後揀左呢間台式養生鍋。7點黎到已經有客食緊，我地一坐底已經忍唔住揀野食，因為隔離枱個鍋實在太香～爭辯一輪後最後揀左個酸菜白肉鍋。個鍋好多料，豬肉片食極都有，QQ粉條好彈牙，湯底酸酸地極之開胃。店家仲免費追加左碟豬肉片＋酸菜。有六款手工丸，岩哂貪心ge我地。最中意墨魚丸同蝦丸，夠哂新鮮彈牙。呢個都好抵食，有五種餃，最愛水餃，有大大隻蝦係裹面。一碟有十幾片，肥肉均勻，入口爽脆juicy。有秋葵，粟米同山藥。第一次打邊爐食山藥，幾得意。店家送ge雪糕，飯後甜品。成餐飯service好好，店員有禮貌，主動加茶，又講解邊隻餃係邊隻味，值得一讚。