麻辣風雲 (已改名) 查看

雖然這間餐廳有很多分店，但這是我第一次光顧。一進入餐廳，中國風的裝潢帶點古色古香的味道，環境寬敞，座位舒適，更有在窗邊的卡枱。酸菜魚是我最喜歡的菜式，除了辣度可以選擇外，連酸度都可以按自己喜好選擇，這並不是每間餐廳都有提供的呢，而且有很多魚片，不錯！酸辣土豆絲，一樣可以選擇辣度和酸度川式回鍋肉，有菜、有肉、有豆乾，味道惹味！手撕包菜很爽脆總括而言，這間餐廳的性價比不錯，環境舒適，食物碟頭頗大碟，用手機下單時，更可以按自己需要，為每一個菜式選擇不同辣度和酸度，是很貼心的服務呢！

麻辣風雲由荃灣起家，到依家港九新界各有一間，三間之中食過兩間，味道同質素兩間都保持水準。今次就去咗旺角分店，可惜坐唔中六角亭咁有詩意嘅位。💡 招牌酸菜魚 $298一大盤酸菜魚都幾有氣勢，鯇魚片鮮嫩爽滑，大致都去晒骨，份量都唔算少，香料配菜都齊嘅。而麵底就係傳統嘅寬粉，掛住個湯底又煙韌，唔怕唔飽肚～調味上，比起其他川菜店，比較上香港人friendly啲，明顯冇咁油，花椒辣味都減輕咗，但又keep到酸菜魚本身有嘅惹魚。可能係夜晚peak hour時間，酸菜魚可能都一早預備好，所以略嫌上枱時，有D唔夠熱，但之前食lunch就係滾熱咁上。💡 椒鹽雞軟骨 $128  & 椒鹽魷魚鬚 $148川菜又點少得炸嘢呢？兩個都香口酥脆，椒鹽雞軟骨幾有咬口，一粒又一粒咁好過癮。平時食椒鹽魷魚鬚就最驚咬唔開，但今次就唔怕啦，香脆炸皮包住新鮮魷魚，咬落魷魚海鮮香味，又唔會變橡皮。呢兩道菜最適合成班Friends食，傾住偈又食兩舊咁。💡 酸辣土豆絲 $108利申返先，本身我個人就唔偏好土豆絲，覺得質感都係怪怪地。本身薯仔都會吸咗啲油，我就麻麻地了。調味上，我就覺得有啲太酸，辣度欠奉，冇一種又酸又辣好過癮嘅合奏。不

麻辣海蜇 $78推薦中意食辣既朋友絕對可以食，因為真系好辣😂😂😂 但佢無左我想像中食間海蜇既醋味 除左辣 覺得有點小伏辣子雞 $159推薦 價錢偏貴 但好好食 系少左啲雞肉 但整體味道而言絕對不錯 辣椒好多但吾系好辣 吾食得辣既人都可以食到麻辣風雲炸饅頭 $58推薦味道與價錢算系甘 同海底撈炸饅頭有得揮 同埋有隻諸葛亮企系船上面既設計 打卡一流酸菜魚 $268推薦魚夠多 又滑又好食 系薯粉比夠少要加$30追加酸菜有得揀酸度 湯底有得揀辣度 好好食酸辣土豆絲 $108推薦土豆絲配搭青陽辣椒🫑去炒 味道岩岩好 吾會太辣 好香薯仔味 又爽口 必食秘製麻辣炒薯粉 $88推薦未見過薯粉可以炒 新奇下走左去試炒完同炒烏冬一樣 但薯粉好煙韌彈牙 好有鑊氣味 好香 好味道黑糖脆炸糍粑 $58外脆內軟 不過黃豆粉有啲多 但都好好食