醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

身邊總有幾個邊爐迷🍲知道醉胡爐最近仲出咗期間限定「港幣$1湯底優惠！」夠晒真材實料👍🏻🎉梗係要第一時間約朋友去試吓！😍/▫️$1湯底—椰皇桃膠鮮雞鍋▫️真係$1！真係$1！真係$1！「先飲湯，後火鍋🍲」呢款係飲完會暖笠笠嘅鮮雞湯🥰生雞件同配料會先用白酒點火炒香🔥加入原隻即開椰皇同自家煲雞湯全個步驟會喺客人面前處理，好似表演咁精彩👏🏻煲滾後可飲碗湯先，超鮮甜美味，滋陰養顏！飲夠先再加豬骨湯繼續打邊爐😋估唔到$1湯底都可以咁高質咁有驚喜‼️/▫️招牌炸魚皮$78▫️其中一款必點嘅趁熱食小食魚皮厚薄適中炸到脆卜卜，表面灑上椒鹽好惹味😍真係會食唔停口呀！/▫️手切頂級安格斯肥牛(小)$298▫️牛肉又係必點嘅火鍋配料肥牛油脂分布均勻🐮開邊切開，肉質軟腍仲充滿肉味💧/▫️醉胡爐五寶餃$128▫️餃類包括：黑松露蟹肉餃、香茜豚肉餃、手工雲吞、自家製菜肉餃等每一款都皮薄餡靚，真材實料我最中意黑松露蟹肉餃🦀中意黑松露嘅朋友都一定要試濃濃黑松露味🥰/▫️醉胡爐五寶丸$128▫️丸類包括：蟹籽蝦丸、牛骨牛汁丸、梅菜豬肉丸、皇帝菜墨魚丸等每款丸都好出色，食得出真係手打果種彈牙爽口皇帝菜墨魚丸好特別皇帝菜嘅獨特味道夠晒突出😋/▫️蔬

是夜來到尖沙咀的醉胡爐打邊爐🍲到訪人氣火鍋店記得先訂座呢～ 餐廳亦設有廂房，私隱度高，很適合和親朋好友一起聚餐✨🔸胡爐四格鍋這個湯底非常適合三心兩意的我😆 一鍋有齊皮蛋芫荽、香濃沙嗲、四川紅麻辣和番茄薯仔🍅 一次滿足了多個願望！湯底也很滿料，四川紅麻辣有腐竹豬皮和鴨血，而番茄薯仔亦有牛腩🔹香炸魚片頭點了份小食，直接沾醬吃或是放到麻辣湯底後再吃都很不錯，一味雙吃的食法～🔸手切頂級安格斯肥牛賣相令人垂涎，雪花紋很美！輕輕一焯就可以品嚐了，牛味濃郁，入口即化，真的是火鍋必點食品🐮🔹 醉胡爐五寶餃分別有黑松露餃、手工雲吞、自家製韮菜餃、香荽豚肉餃和鳳城水餃。黑松露餃香氣撲鼻，而雲吞皮薄餡靚，誠意十足。🔸 醉胡爐五寶丸一份有齊黑松露墨魚丸、蝦丸、梅菜豬肉丸、墨魚丸和手打香茜炸菜牛丸，這裡的手打丸水準不錯，彈牙又爽口，吃得岀真材實料！🔹蔬菜拼盤🥬有皇帝菜、唐生菜、油麥菜、娃娃菜及小白菜，新鮮爽脆，加到皮蛋芫荽湯裡，清甜又美味呢～

個人高質邊爐名單又有新成員了！鄰近尖沙咀/佐敦，湯底用料上乘，吃得出是足料和心機之作。還有私隱度甚高的VIP房間，是次平日晚上也有不少Pre-CNY的大伙兒親友聚會預訂，高質食物和親切的服務下，口碑不錯的原因不用懷疑。胡椒豬肚花膠雞鍋 $328胡椒豬肚是飲茶經常Order的點心，喜歡胡椒微辛辣的刺激，還有驅寒暖胃的功效，每次吃完都覺得體內過剩的寒氣被排走。這個冬天進補的邊爐湯底，還加入了花膠和鮮雞。花膠份量多，足料大大片，尚算厚身，膠質豐富，吃到咀唇都感覺到黏黏的膠感。鮮雞已預先煮熟，放邊湯底回溫就可以吃，嫩滑美味。手切頂級安格斯肥牛(小) $298完美的油花分佈和鮮嫩的紅色，柔軟的質感，濃郁的牛鮮味，再配上高質的湯底，沒有可以挑剔的地方，倆口子份量剛好，享受！醉胡爐五寶丸 $128One-Bite Size的丸類吃得出的足料，每一款都爽口彈牙，用料優質，更以不同配菜帶出味道，當中黑松露墨魚丸、梅菜豬肉丸和爆汁牛丸最得歡心。醉胡爐五寶餃 $128除了鮮蝦雲吞、韭菜餃和水餃外，還有大推的芫茜豬肉餃黑松露香菇餃，如果肚子有空位，絕對會單點Encore。芫茜和黑松露味道突出不馬虎，過足口癮。

我都好耐冇打邊爐了，知道尖沙咀有間新派火鍋店「醉胡爐」。咁就約埋朋友去試下，店內環境都唔錯，兩邊都有多間獨立箱房，當日我們就被安排坐箱房，私隱度極高，我同朋友都食得舒適自在。這裡是選用QR Code 落單，落單好方便。✨泰式無骨鳳爪 $78先吃個小食泰式無骨鳳爪，酸酸辣辣好開胃，味道都唔錯。✨胡爐醉八鮮鍋(期間限定) $398八鮮鍋係用咗八種靚海鮮；有青龍蝦、鮑魚、魚翅、花膠、青口、卜卜蜆、花螺、花枝😍店員會先叫大家準備定手機，先將鍋裡嘅海鮮快炒幾下，加入少許酒再點火，造成火焰嘅效果，再炒幾下待酒精揮發之後再加入龍蝦湯。等龍蝦湯滾之後，就可以先喝一大碗湯，龍蝦湯味道鮮甜濃郁非常美味。然後開始吃鍋裡嘅海鮮，海鮮好足料，有一種食極都唔完嘅感覺😂😂✨極上本地騸牯牛頸脊(中) $388騸牯牛頸脊口感嫩滑，肉味比較香濃。紫菜炸響鈴 $88響鈴係自家製新鮮炸起特別香脆，加入了紫菜食起來會更香口惹味。✨醉胡爐五寶丸 $108有牛肉丸，蝦丸、豬肉丸，黑松露墨魚丸、墨魚丸。特別推介這裡的蝦丸和墨魚丸，粒粒爽口彈牙，必點。✨蔬菜拼盤 (小) $63打邊爐當然要吃點菜，有娃娃菜、油麥菜、生菜、菜芯、白菜仔。

佐敦站附近的柯士甸路一向食肆林立，其中這間「醉胡爐」是著名「胡爐」高級版，店內裝修型格，掛滿富藝術感的吊燈，樓底和空間感又足夠，環境寧靜且舒適，更有獨立房間，非常適合聚會等等。醬油方面，有八款配料去調配合自己口味的豉油，如指天椒、芝麻醬、蒜蓉等等。金湯鴿翅花膠鍋夏季限定的湯底，中醫記載乳鴿有調精益氣、治瘡解毒之效，最適合火鍋和夏天下下火；侍應會拿回廚房將乳鴿切件，鮮紅的肉色有著脂香的皮和一絲絲的瘦肉，風味好濃烈；還有金華火腿、瑤柱、花膠、翅邊和南瓜等配料，味道愈滾愈出，好鮮甜健康。胡爐十二道牛盛盒超大碟的牛盛盒，一共有十二款牛隻部位，更有刁鑽的位置，每款更有四片厚切；包括腩肋條、池板、封門柳、牛頸脊、牛白肉、牛舌心、安格斯、飛驒和牛、坑抓、紅酒浸牛、邊抓、牛展，每款各具特色和口感；最喜歡封門柳，是牛橫隔膜肌肉較罕有，牛肉味較重，油花較少；牛白肉是胸口的肉，全脂肪油香相當重，好爽口。招牌炸魚皮大大塊即炸的魚皮酥脆可口，炸衣薄身且不油膩，咬開有陣陣魚香和海鹽香，滾湯數秒更有外脆內軟的口感。醉胡爐五寶餃有香荽豚肉餃、黑松露蟹肉餃、雲吞、韮菜餃、魚皮餃一共五款，每款各有兩隻，自家製鮮餃子特別新