紫玉蘭

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又到紫玉蘭吃晚飯， 慶祝家人生日🥳， 上次食過一次印象不錯，所以今次再來。 店內環境舒適， 燈光柔和。 但服務質素就退步了， 可能是個別店員的問題吧！ 晚餐 ～ 前菜$30、紫玉蘭烤鴨$480、 黑魚子煙燻初生蛋$96、 糖醋小排骨$98、 灌湯小籠包$88、 蔥油餅$55、 醬炒羊肉搶湯麵$78、 上海鹹肉青菜炒飯$148、 高力豆沙香蕉$68、 壽桃包$80。 📍前菜🫕( 忘記了影相) ～ 入口有麻香味， 非常開胃。 📍紫玉蘭烤鴨🍗🌯 ～ 上次烤鴨要訂， 今次幸運地我們可以食到。 沒有二食， 一食份量都好多。肉質肥而不膩，色澤紅潤， 入口滿滿的烤鴨香味。 配料有黃瓜、蔥白、 哈密瓜、牛油果、 餅皮和薄荷葉， 可以做出個人喜歡的口味。 📍黑魚子煙燻初生蛋🍳 ～ 喜歡這裏的煙燻蛋， 淡淡的煙熏香配上流心蛋的效果， 每次必點。 📍灌湯小籠包🥟 ～ 肉汁滿滿的， 但小籠包的皮就偏厚了。 📍糖醋小排骨🥘 ～ 味道香濃，酸酸甜甜又是一道開胃菜。 📍醬炒羊肉搶湯麵🍜 ～ 湯底濃郁， 麵條的口感偏軟， 羊肉帶點騷味。 📍上海鹹肉青菜炒飯🍛 ～ 金黃色的炒飯， 份量超多， 粒粒炒得很乾身。 📍蔥油餅

星期六晚上同好朋友慶祝生日🥳， 第一次到紫玉蘭， 位於中環干諾道中8號交易廣場1期4樓402號舖， 店內環境舒適，簡約時尚格調。 可以選套餐或散叫， 我們點了前菜$30、 茶位$80( 每位 $20)☕ 、馬頭蘭石榴果$90、 松子繡球黃花魚$278、 黑魚子煙燻初生蛋$90、 宮爆明蝦球$240、 灌湯小籠包$78、楓涇元蹄$228、 蔥油餅$50、 醬炒羊肉搶湯麵$72、 拔絲蘋果香蕉$88、 棗泥糕$44、delamottle 香檳 $400。🔸前菜～ 開胃可口🔹delamottle 香檳🍾～氣泡綿密， 入口有微酸。🔹灌湯小籠包🥟～ 皮薄汁多的小籠包， 加上肉質的鮮甜味，太正了。🔹黑魚子煙燻初生蛋🍳～ 橙黃色的燻蛋， 配上黑魚子的鹹鮮味， 整體味道豐富。🔸松子繡球黃花魚🐟～酸甜口味，魚肉外脆內嫩，色澤金黃。🔹馬頭蘭石榴果🧆～ 精美的賣相， 外層是豆腐皮， 入口味道清清地。🔸宮爆明蝦球🦐～ 酸甜可口， 帶有輕輕的辣， 蝦頭爽口大隻，推介。🔸楓涇元蹄🍗～ 肉質軟腍肥嫩， 芡汁濃厚。🔸醬炒羊肉搶湯麵🍜～ 湯底好濃， 羊肉味好出， 麵條煙韌。🔹蔥油餅🥠～蔥嫩美味的蔥油餅， 外酥內嫩， 口

裝修後首度相聚，由雍容華貴搖身一變紅男綠女，連個名都要由白轉紫， 冇咗枱布變casual, 可能要吸引年青人, 價錢冇變， 我較喜歡以前。糖醋小排骨 ， 加咗紅麴，酸酸地甜甜地， 個人喜歡陳醋，深度些， 肉質ok肥瘦均勻。灌湯小籠包 ， 皮一般厚薄， 唔係咁容易爆裂， 湯罐然有，水準中等醬炒羊肉搶湯麵，雖濃湯，唔太咸，少少羊羶及京葱，我最喜。