酒筷子 (已結業)

之前已經出過一次食評 事隔兩年味道依然咁出色 😋甚至服務同食物仲細緻咗，工作人員好熱情，食物水準高環境又舒服，8 個人嗌埋啤酒人均 $350 左右，絕對物超所值 🍻⋒ 雞油花雕蟹｜$600呢個蟹已經食咗三次都仲係咁鍾意 🦀 滑捋捋嘅蒸蛋、醇厚花雕同蟹汁精華完全融合，𢳂埋啲蟹膏撈飯，係即時想轉圈圈嘅美味程度 👯‍♀️💕 蟹肉細嫩、蟹身處理得好仔細容易進食，必點！💯💯💯⋒ 薑蔥蠔煲｜$208一上檯已經全部朋友都話好香好香，手板咁大隻嘅桶蠔超肥美 🦪 肉厚爆汁蠔味頗重，調味剛好完美掛汁，蔥段焦香齋食都好味 🤤⋒ 菌皇脆炸雞｜$148雞皮脆到好似薯片咁，肉質嫩滑無乜肥膏，佐以乾炒黑松露菇菌，超級香！😋⋒ 千島玻璃蝦球｜$148外層麵衣薄如蟬翼，裹滿開胃沙律醬後仍然香脆，蝦肉鮮甜、爽脆彈牙，伴以琥珀合桃非常香口 ✨⋒ 桂花陳酒蜜叉燒｜$148肉質偏瘦但口感軟腍，外層無焦香嘅蜜汁，改以清香桂花蜜代替，味道唔錯但無其他菜式咁突出 😛⋒ 醬皇慢煮安格斯牛｜$248店內招牌之一，牛肉呈完美粉紅色帶有少許血水 🥩 配上芥末風味醬汁、黑松露炒菇菌同萵筍幾惹味，個人認為叉燒同呢個牛任擇其一就夠。⋒ 羊肚菌燒豆腐

之前上網見到酒筷子嘅菜式好似幾特別同出色，就特登趁屋企人生日去咗大角咀試吓。餐廳唔算好大，裝修以簡約為主，都算坐得舒服。佢哋嘅Menu比一般中餐廳選擇多，而且有幾多有創意嘅菜式，全部味道都好有驚喜，而且性價比都幾高。醬皇慢煮安格斯牛 （$248）🥩呢個慢煮牛超級好食，牛肉味道好濃郁，脂肪分佈平均，慢煮都啱啱好，好粉嫩，入口好嫩滑。特製嘅芥末燒汁中和左牛肉嘅油脂感，成個搭配好出色。雞油花雕蟹（$600）🦀花雕蟹嘅汁調配得好好，花雕味好突出，但又唔會蓋過左蟹嘅鮮味。蟹唔算大隻，但勝在夠新鮮，蟹肉都幾爽甜。蟹下面嘅嫩滑蛋白吸收晒好味嘅醬汁同埋蟹嘅鮮味，送飯一流，連平時唔係好鍾意食蟹嘅我都覺得好好食！另外，佢哋嘅花雕蟹可以另加生麵，生麵蛋味重，配上濃郁嘅醬汁，超級掛汁，實在好食都停唔到口。鳳梨咕嚕肉（$108）🍖咕嚕肉嘅炸粉粉漿調配恰到好處，食起嚟超級酥脆，但又唔會過厚。肉嘅話肥瘦啱啱好，食落爽口。醬汁甜酸度亦都適中，配上新鮮嘅甜椒同埋菠蘿，算係我近排食過最好嘅咕嚕肉！菌皇脆炸雞（半隻）（$148）🍗脆炸雞外皮炸得好好，好酥脆，亦唔會過分油膩。雞肉嘅話，仲係好嫩滑，有肉汁，而且都幾入味。我最驚