捌壹壹 (奶路臣街)

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ғᴏᴏᴅɪᴇ ᴛɪᴍᴇ 今次食咗捌壹壹估唔到晏晝都有得食酸菜魚雞煲🥳今次就試咗呢一間🤓ෆ̈冷鍋酸菜魚($188) 酸菜魚份量好多，有勁多魚🥳而且都好淋同嫩滑🤤叫左微辣，唔會好辣，酸味重啲🙈另外入面仲有寬粉同好多酸菜、芽菜、金菇，呢個價錢好抵食🤩魚骨就食到一兩細條😣不過如果想用呢個湯底打邊爐，記住食晒啲寬粉先！因為再煲耐啲，就淋哂，冇咁煙銀好味🤓ෆ̈重慶麻辣雞煲（半份）($168) 雞煲味道都好好，雞都幾滑同入味🥰叫左小辣，麻得黎唔會食唔到😚仲有啲洋蔥都好好食🤣ෆ̈火鍋配料鴨血($35)牛丸($39)出前一丁($15)我地就用左酸菜魚底打邊爐🍲 鴨血都唔錯，質感都好好！仲有好多舊🥰牛丸就正常 ，出前一丁相信大家都食過，不過推介可以試吓就咁味精粉撈麵😆都幾好食haha

今晚同屋企人食中秋節飯，由於疫情關係各大食肆都實施限聚令，四人一枱根本滿足唔到我哋嘅需要，所以我哋決定係屋企開party，咁大家就可以一齊共渡佳節開party嘢食就梗係唔少得啦，今年我哋就決定外賣雞煲，捌壹壹係我哋嘅首選，因為之前係堂食已經試過佢嘅手勢的確唔錯，好啦今日我哋就訂咗三樣餸，結果係有四盒，因為我哋要咗全份雞煲，一個大盒都裝唔晒，所以分左兩盒，非常抵食，外賣小菜而家仲做緊八折添登登登登，開蓋之後嘅雞煲，雞煲又點可以少咗個煲呢，我哋決定自己屋企搵個煲倒返晒啲雞落去，咁食完雞煲之後嘅汁，就可以用嚟打邊爐啦，今次有老有嫩，所以叫嘅雞煲都係唔辣㗎呢款蔥爆牛肉我哋諗住自己再加工，加啲菜心落去炒埋一齊，咁啲菜心就會好入味，因為本身蔥爆牛肉已經有好香濃嘅蔥同埋牛肉味，炒菜嘅功夫就可以少咗，非常方便四季豆炒得惹味，送飯一流

這日，媽媽約我到她的飯堂--- 捌壹壹，食川菜。她說，平常下班，也會來點一鍋酸菜魚當晚餐。😄店內生意火爆，不消一會就坐滿客人，非常熱鬧。 菜單上有微辣至大辣可以選擇，所有菜式，我們也選了小辣。🎯 麻辣牛展 $ 62作為餐前小食，非常合適， 牛展厚薄適中，炆得軟中帶韌勁，愈食愈香。🎯 必食冷鍋酸菜魚 $ 168絕對是店內主打的招牌菜式，每枱必點一鍋。魚肉厚身嫩滑，份量超多，用的是魽魚，已經去骨，食用方便，沒有魚腥味。 鹹菜是我的最愛，份量不少，酸甜帶咬口。魚湯鮮香味美，食完魚肉，還可以加湯打邊爐。🎯 重慶麻辣花膠雞煲 $ 208雞煲面鋪滿紅色的辣椒，顏色吸引豔麗， 雞肉切得細件，非常入味，口感微辣易入口， 重頭戲花膠炆得剛剛好， 軟硬適中，不錯。🎯 少爺炒飯 $ 62粒粒分明的炒飯， 帶著微微鑊香， 蝦仁 ，雞蛋，火腿，豆乾，蔥粒混合在一起，食完要再添一碗。🎯 藍莓沙冰 $ 33炎炎夏日來一杯沙冰，非常 消暑。

走到奶路臣街，其實都是地鐵e出口行數分鐘，今晚同班朋友就黎到呢度食火鍋海蜇爽口彈牙，值得一試豬腸切開一片片，辣油、蔥花、莞茜既味道俾豬腸充分索哂，令人食唔停口，兩個小食都好出色，朋友果然冇介紹錯！招牌雞煲未食已經香味撲鼻，醬汁夠香味道濃郁，雞肉唔鞋，嫩滑又唔會太多肥膏，而辣度是可以選擇的。食完雞煲，我就叫左d打邊爐野野食，仲有透明煙韌的寬粉，食起都好夠份量。日本蟹柳，只需放入湯幾秒就食得啦越吃越辣，點了凍杞子菊花蜜解辣解油膩。

冬天真想無時無刻打邊爐，今晚和友人慶祝生日，預訂了8人7:30pm入座，幸好預留了枱，入去時已經差不多滿座。每四人枱就有一個電池爐，基本上每枱都是打邊爐的。特別喜歡一位微胖的女店員，笑容燦爛又有禮貌，而且又幫我們拍照，態度100分！實在令人賓至如歸！金湯鮮花椒魚，本以為不太辣，想不到愈煲愈麻，很多花椒和胡椒味道，魚肉幾爽口，不算多骨。大豆芽超入味，另外加了茄子、豆卜等配料，真是挑戰味蕾的麻痹感覺。重慶麻辣雞煲選了小辣，同樣令我們招架不住，很多形狀大小不一的紅椒，非常嗆辣。雞肉本身份量足料又鮮嫩，夠8人分到3-4件。最後要不停加湯中和辣度先得。健康素菜香鍋選了孜然味，本以為不辣的，仍然有紅椒，幸好是尙可抵擋的微辣。金菇和蓮藕最出色，同樣又腍又入味，另外的配料還有椰菜花、土豆條、娃娃菜和腐皮，適合蔬菜的朋友。雖然辣，但真是令人上癮一邊喝蜂蜜解渴一邊吃到咀唇紅了又流汗。

捌壹壹，水煮。香鍋。川菜地址，旺角奶路臣街33號地下（近泉章居樓下）年紀大了很少到旺角, 每次去都係有目標而前往的,而且每次都係急步來去, 完成目標就閃人,今日要去旺角電腦中心買少少野, 本來買完打算前往勝利道那邊找食的,但途經泉章居附近見到呢間, 於是入左去,今日點了一個：重慶麻辣雞煲 （半隻雞） $138食完主菜（雞煲）飽左一截，加湯打邊爐食多少少就禮成。安格斯雪花肥牛 $188，另加幾碟打邊爐配料（ 響鈴/魚皮餃/凍豆腐/牛丸）芒果沙冰+藍莓沙冰（大大杯，透心涼，好抵飲）（食評：地點方便就腳，夠飽肚，講晒啦，係咁多了，你懂的）

今晚國慶前夕，約朋友食雞煲慶祝一下，入到店，看到菜單，噢！全都是辣！正！但原來朋友不能吃辣（嗚⋯），只好問店員可否走辣，原來酸菜魚煲和雞煲都可走辣，真好！於是便點了雞煲！雞保選了半隻，因想試其他食品，店員快手來了雞煲，開爐煮了數分鐘，陣陣香味已從鍋爐傳出，引起我們的食慾。為了打發等待的時間，我們慢慢選取打邊爐的配料，差不多選好了雞煲也煮熟了，店員快手的協助鄰桌的客人調校好火度，又來為我們拌勻雞煲內的配料，陣陣香味撲鼻，我們已急不及待，把大件雞肉放進口，雞肉大大件，又熱騰騰，但實在太香噴噴，便小口小口的進食，嘩！雞肉嫩滑多汁，配上那惹味的醬汁，不奪走雞的鮮味感，也提升了雞肉本身平淡的味道。我們不消十分鐘便把半隻雞吃掉了，店員很快便替我們添加湯水，那時所有火鍋配料也上桌了。待水滾得沸騰，我們先把鮮東菇放進，烹調的時間較長，也十分入味；然後是花枝丸，花枝丸彈牙，有香濃的魷魚味；海蝦很大隻，也得爽口；午餐肉的份量真不少，而且火腿味非常惹味；唐生菜新鮮爽脆，必是街市新鮮運到；即食麵是日清出前一丁，還附上麻油和味噌粉，絕冇欺場；最後當然唔少得安格斯特級肥牛，脂肪分佈均勻，牛肉軟滑得來有𡁻口，勁濃的

同個fd去左波鞋街睇鞋，完左諗住返上去新世紀搵食，途經見到呢間舖幾新正，八下野食又好似唔錯，入左黎試下新野。地方唔算大，所以好快就爆場了。幾大類主食，我地揀左雞煲。蜜桃沙冰，好香水蜜桃味，飲落唔會好甜。芒果沙冰，試左啖，幾清新既芒果味，都唔錯。響鈴，雖然唔係新鮮整，但烚完都可以正常食。對我地黎講唔係梳哂氣韌哂已經好好。手切牛頸脊，紋路幾好，烚完食落口好淋又重牛味，勁正！主角雞煲到了，叫左BB辣但都唔少野，好彩有沙冰飲。啲雞好滑，個汁偏喊但又好惹味，所以每人叫左碗飯黎撈汁。之後加左湯打邊爐，味道完全夠黎烚野。

今日約咗個朋友去咗旺角度食飯，我哋揀咗一間可以食川菜嘅餐廳。 餐廳嘅位置都算十分方便。旺角東站和旺角地鐵站，行去五分鐘便可到達。前菜叫咗紅油海蜇品(例$38), 啲海蜇爽口得嚟又大又少少辣，好香又好食！朋友提義食重慶麻辣雞煲半隻$138。 其實雞煲入面嘅配料都好多， 有香蔥，芫茜，紫洋蔥，薑同埋辣椒。 由於叫咗小辣嘅關係，其實都已經覺得好夠辣味。 啲雞肉好入味同好滑。配料方面就揀咗安格斯雪花牛肉 $188， 雞煲打邊爐又點少得牛， 講番個安格斯雪花肥牛算有質素。 脂肪分佈比例好均勻，又唔會太肥，啲咬感同埋味道都好好！ 其他配料就揀咗炸魚皮$25, 唐生菜$22, 豬紅$22, 海蝦48 牛柏葉$42。凍杞子菊花蜜$22和凍蜂蜜雪梨茶$22。 呢兩杯嘢都好飲。