后園

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休息中

2023年12月聖誕前窩夫終於有機會在1881的餐廳用餐。於一個平日中午光顧「后園」。典雅的餐具。煙燻三色素鵝($118)的賣相太美，細細件一口大小，窩夫個人覺得將整件放進口裏慢慢咀嚼是最滋味的，深深感受到不同的口感和味道的層次。蟹肉南瓜餃($98)非常飽滿。野菌素腸粉($88)以翠綠色的腸粉包著滿滿的菇粒和甘筍粒，相信是自家製的甜豉油非常美味，大大提升了腸粉的味道。雪山叉燒包($78)的水準亦不錯。杏汁蓮子燉白肺湯($148)顏色雪白，杏汁夠香。

第一次黎食，一路都好鍾意1881嘅環境。感覺好靚同埋古典。保留了1880年時的水警總部的建築而成。是古蹟活化項目之一。「后」的名字靈感是來自於女皇，而餐廳設計靈感來自於維多利亞時期的建築，四面圍封式的庭園。餐廳的服務質素很好，由門口帶位至上菜侍應都好有禮貌，亦唔會有一種崔趕嘅感覺，座位與座位之間都有適當嘅空間。由於相隔左一段時間有些食物已經唔記得價錢，但食物方面嘅質素是正常，未算是特別好，當然都唔平。當日我都主要係揀咗一啲佢哋👍🏻推薦既食物，我記得個素菌湯好好飲及乳鴿好脆。如果同屋企人飲茶不妨可以你試吓我覺得係值得的。

這間位於尖沙咀1881的后園，是一個完美忙裏偷閑，靜靜嘆茶的好地方。古色古香的中式裝修，好似去咗古裝茶樓。枱面寬闊，坐得舒服。服務態度非常好。我們根據網上食評，叫了四樣點心：蟹肉南瓜餃、雪山叉燒包、野菌素腸粉和百利酒蛋撻。樣樣都好好食。👍🏻👍🏻👍🏻 南瓜餃皮夠薄，素腸粉亦都係。蛋撻皮很有趣，是酥皮和餅皮之間的口感😆。唯一挑剔就是雪山叉燒包的餡偏甜，外層本身亦都係甜，建議甜度可以調節一下。

💕🦀 精緻點心。1881隱蔽中菜館🌿🙈🍴 后園📍 尖沙咀廣東道2A號富衛1881公館主樓地下我向來係一個點心控，一聽到有點心食就會心思思🤪🤪🤪 今日就揀咗LUBUDS集團嘅旗下，位於1881的后園，過下”點心癮”🤣🤣后園的位置果然位於”后園”🤣，非常隱蔽，喺1881兜咗好幾個彎先搵到😣😣餐廳嘅裝修好靚，而茶具是傳統嘅金色茶壺同有中國特色圖案嘅杯碟，具中式風情😌😌😌🔅 蟹肉南瓜餃 🦀🎃太肚餓唔記得影相❗️❗️❗️粉橙色的南瓜皮包住蟹肉餡，雖然冇乜南瓜味，但係啖啖蟹肉，好滿足🥳👍🏻🔅 野菌素腸粉 🍄個皮好薄，黏黏地，好彈牙、好滑😋😋腸粉餡是不同嘅雜菌如粟米、冬菇，好爽口👍🏻🔅 蘋果叉燒酥 🍎🐷超~熱~辣~辣~🔥佢個叉燒酥唔係焗的，外皮是類似炸蘿蔔絲酥餅，好脆不過有少少太乾，同冇乜蘋果味🤔🤔其實都幾特別嘅，不過我都係覺得傳統嗰款JUICY啲，口感比較好😅😅😅😅😅🔅 百寶荷葉飯🌿呢個要等超耐❗️❗️🥵🥵 不過因為即叫即整，都明白嘅~所以都好有期待，事關有荷葉飯食嘅傳統中式酒樓其實已經唔多😣可惜呢個飯極鹹，粒粒都比油同醬汁包住，根本令荷葉嘅香味滲透唔到飯入邊，好失望😫😫😫食落其實似豉油撈飯，再加幾隻🦐❗️🥲

站在參觀角度，我認為 Heritage 1881 的保育成功，化身為高級酒店商場，從傳統細胞中萌生新裝，外型美輪美奐，從前廣場主題裝飾繽紛，遊人如織，現在靜下來亦好，難得可以輕鬆自在地在公館內的餐廳用膳。 數月前，中西餐廳皆換了新團隊，中菜廳「后園」主廚來自澳門的永利軒，趁着週末，我們一行三人來此吃點心，開心見到選擇不少，揀了幾款看來特色的。 一般點心價錢五六十元，炒粉麵百幾，價錢不進取。 瓊州胡椒餅 $58今日我們一致最欣賞瓊州胡椒餅，雖然對我來說胡椒辣不夠重，但薄脆香惹，水準真好。蟹肉南瓜餃 $68在半透明的餃皮內，脹卜卜露出大大粒橙色南瓜粒及白色蟹內，味道清甜，有點不一樣。蘆筍鮮蝦餃 $68配搭蘆筍，咬落更爽，有汁。春風得意米網腸 $58常吃到的款式，唔係特別，只不過想吃，外滑內脆口感好，喜歡這處的腸粉皮薄。野菌素腸粉 $58特別之處在顏色，用青綠色的菠菜腸粉看起來更健康，野菌味道豐富味不寡。雪山叉燒包 $58圓渾脹卜沒有失準，鹹甜平衡適量。 麻辣濃湯小籠包   $58看色澤就知這個是辣的菜色，其實麻辣香甚溫和，配合豐富湯汁，這個小籠包值得推薦。百寶荷葉飯 $188現在少有新鮮荷