金酒屋

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休息中

2024.09.08【09.08 橙金金的海膽三文魚籽季節@ 荔枝角 金酒屋】H小姐見我閉關多時邀約我一起在她家附近吃好東西原來又是她想犒賞自己因為為老闆出心出力未有人稱讚都要自己肯定一下自己就來到她喜歡的金酒屋人家是Omakase我是H小姐發辦我出胃就可以了她是大愛海膽及三文魚籽這餐一定少不了他們日式金柑帆立貝刺身清水出芙蓉，天然去雕飾：食材原色原味，美得像一幅食用畫，鮮得令我一口接一口金柑甜，帆立貝刺身滑，沙律菜新鮮作為前菜，把我的胃打開了金糖盒。海膽三文魚籽日式豆腐 以玻璃罩呈上橙色的日式豆腐不是其他，正是濃郁海膽味的豆腐和三文魚籽 及 上面大大口海膽分庭抗禮用脆脆盒子盛載豐富口感下面是我最愛的棉花糖搭配一起香，鮮，甜匯聚戀丼。月見特厚燒牛舌三文魚籽丼飯很開心能吃到限量供應的特厚燒牛舌三文魚籽丼飯牛舌牛味濃，又好咬口最近看youtube學做牛舌菜式才知道如果要有這個牛舌芯口感效果一定要花功夫為牛舌去筋上有艷濃蛋黃，下有飽滿三文魚籽牛舌香滲透飯內讓人一吃愛上金丼。月見海膽三文魚籽拖羅蓉丼飯拖羅蓉上先有海膽，再有鮮蛋黃下面繼續由大量三文魚籽覆蓋飯面一啖，多重口感，味蕾受到美味衝擊粟米

唔係朋友介紹都唔知原來荔枝角有間咁高質嘅居酒屋! 地鐵站出口沿大馬路行過哂d工廈後零零舍舍有間典雅有氣派嘅黑金色裝修居酒屋, 門口掛哂d紙燈籠串好吸睛🏮平日原來都坐滿人, 連私隱度高嘅VIP房都有人, 大家如果諗住去一定要先book位 今次我地係坐bar枱, 親眼睇住師傅嘅出品, 生食材全部都處理整齊, 放起一盒盒無出水, 刺身仲係大羮大羮咁放落卷物同丼飯度, 價錢唔平但係見到咁足料就知係值店家自慢嘅係金酒杯|金龍珠卷|和牛, 點其中一樣都會送刮刮卡玩, 我地抽中咗十個水信玄餅🌸, 唔駛一次過食哂, 可以砸住數吸引你回頭 金酒杯有海膽、拖羅蓉、松葉蟹肉🦀同埋三文魚籽用金花小匙拎一口份量再用脆口紫菜卷住黎食, 係唔同層次嘅鮮甜集結係一齊另一個比較類似嘅係金丼, 上面打咗隻蛋黃然後用海膽圍住佢, 非常巧手精緻🍳, 用料都係鮮甜海膽、拖羅蓉、三文魚籽, 加埋蛋黃嘅口感超級滑溜, 撈哂成碗飯都仲有餸淨🍚仲有金龍珠卷又係用海膽同吞拿魚蓉, 但個presentation可以千變萬化成幾種截然不同嘅菜式, 食落完全唔覺得重疊🐟 最吸睛嘅係呢個卷物用四大粒卵黃切開四件每件都有一粒漂亮嘅橙黃色, pic

2023.11.28【11.28  金閃閃的日本菜@荔枝角 金酒屋】認識多年的電腦小姐說我答應她一起吃飯都沒有試過說無論如何都一定要在12月到來前吃個飯由於我爽約多次這次我不敢不聽從地點由她定餐廳由她選所以他要我去她家附近我也乖乖聽話其實她搬了新家不久生活環境一起都在熟悉中周邊吃飯都在瞭解中所以一起Openrice寶藏餐廳一起發掘驚喜美食她在下班後的荔枝角發現金閃閃的日式居酒屋看到門外的餐牌都覺得可以酒是日式居酒屋不可或缺的可是我們都不喝酒的看到店裏 和 店外排隊登記入座的人也多我相信這個應該是水準保證吧連不倒翁招財貓都是金色的排到隊入座餐牌到酒牌金色杯碗碟也是金色的連餐桌上的用品都是金色的秋田煙薰蘿蔔薯仔脆脆沙律脆薯片上有煙薰蘿蔔薯蓉這樣組合 和 呈現的沙律還是第一次試既好吃 又特別上桌才知道我最愛特別的東西這個我是一吃再吃金丼。月見海膽三文魚籽拖羅蓉丼飯上鋪滿海膽、三文魚籽、吞拿魚蓉加上生蛋黃三文魚籽如醬油香作調味吞拿魚蓉細滑海膽新鮮混合生蛋黃味道豐富我和電腦小姐齊齊分享月見宮崎和牛卷(四件)和牛、香蔥及芝麻成爲紫菜飯卷混不混合蛋黃都是香脆十足每人2件非常公平月見薄燒宮崎和牛飯店員

金酒屋@長沙灣道今日朋友帶路去呢間打卡日式餐廳食好嘢，沿着長沙灣道行到一個比較偏遠嘅角落，門口見到兩個好高嘅日式燈籠就係佢啦。呢度嘅裝修以木系色調為主，有着超高樓底以及牆身嘅和紙圖紋裝飾。作為日式居酒屋，佢提供幾個榻榻米包廂，私隱度極高，好有日式風情。餐廳仲有個吧枱區域可以直接觀摩師傅刀工，睇住佢精心準備大家嘅食材！因為係近期都出名嘅打卡餐廳，所以佢長期都好爆。我哋當晚都全場滿座，記得要提前訂座。佢哋侍應嘅服務都好好，上菜時會簡單介紹菜式，仲會主動關心我哋嘅感受。🍱月見薄燒宮崎和牛飯呢度嘅和牛係其中一樣必食嘅嘢，其中一野出名嘅就有和牛飯。侍應起上菜嘅時候會即場用火槍炙燒粉嫩嘅雪花宮崎和牛，一路燒嘅時候一路傳黎和牛油脂嘅香氣。燒好之後再配上生雞黃同白飯，攪勻一齊食，非常滋味。🌝月見宮崎和牛卷去到見到每個人枱上邊都有嘅打卡菜式，呢個宮崎和牛卷係必點推介，坐喺吧枱隔離可以親眼睇到師傅製作和牛卷。和牛散發住濃濃嘅香氣，中間填滿香蔥粒。上面加上橙黃色嘅日本雞蛋，吉穿蛋黃再沾上生雞蛋汁就可以食用。牛肉再加上蛋汁口感好嫩滑，入口味道豐富同合拍。🍚金丼。月見海膽三文魚籽拖羅蓉金丼賣相誘人，又係一個每枱

呢日book 左金酒屋日式榻榻米房 和朋友來一個日式慶生飯。一坐低就見到枝豆、開胃漬物前菜已準備好，有苦瓜、蘿蔔、黃瓜和山藥，苦瓜漬物很少見。每一種都清爽開胃，好適合邊傾計邊食。齊人之後，第一道上來的是海膽天婦羅。新鮮的海膽包裹在細緻的天婦羅粉裡，然後油炸至外酥內嫩。海膽的甜美和天婦羅的香脆形成了強烈的對比，這一道非常奢華的天婦羅讓我地回味無窮接著是七彩鯛魚薄切，配上一點點的日式醬。味道加上口感，層次很豐富。吃得出廚師的心思。柚子汁油甘魚雜菜沙律後就是一系列的串燒 -- 厚燒牛舌心、自家製雞皮蝦、日本秋葵、雞軟骨、多春魚等等。自家製雞皮蝦是一道非常創意的串燒，用雞皮包裹新鮮的大蝦肉，然後用木炭烤至金黃香脆。雞皮的油香滲透了蝦肉，加上雞皮本身有點嚼勁，是一道非常美味的小吃櫻花蝦天婦羅炸蝦卷(六件)、燒飯團、三文魚牛油果巻（六件）、豚骨濃湯豬軟骨稻庭烏冬 都好出色。壓軸是精彩的飯食們:金丼。月見海膽三文魚籽拖羅蓉 - 這是一碗豪華海鮮飯上面有一顆流心的日本雞蛋黃，拌勻飯和海鮮，增加香濃度。海膽和拖羅蓉都非常滑嫩，三文魚籽彈牙爽口，整體味道非常鮮美銀丼。月見生和牛三文魚籽甜蝦蓉 - 和牛每片

最近荔枝角的人氣餐廳一定是金酒屋沒錯！這間日式居酒屋環境氣氛一流，熱鬧的感覺真的很像置身於日本呢，可以好好享受這個食慾之秋😽 🔸秋田煙薰蘿蔔薯仔脆脆沙律先來個特別的沙律🍁 軟綿綿的煙薰蘿蔔薯蓉放上脆脆的薯片上，充滿口感的開胃前菜🔹自家製雞皮蝦哇哇哇這個必點🤤 串燒用邪惡的雞皮包覆著大蝦，外皮燒得金黃酥香，加上彈牙蝦肉，簡單調味已很可口🦐🔸海膽天婦羅焦脆的紫菜天婦羅薄片內是鮮甜漿口的海膽～ 濃郁的風味在口腔溶化，大滿足🔹月見薄燒宮崎和牛飯✨色香味俱全的菜式，米飯上放了顆晶凝通透的月見，店員在面前用火槍將和牛片輕輕炙燒，把甘香四溢的油脂迫岀，半生熟的口感加上流心蛋黃，美味得令人難以忘懷🐮 推薦！🔸三文魚牛油果卷一份有六件 ，三文魚和牛油果是絕配！卷物內除了有牛油果外還加了爽口的青瓜🥒 🔹金丼。月見海膽三文魚籽拖羅蓉這個丼飯賣相精緻，食法可先將蛋黃戳開，讓澄黃的蛋液緩緩流到米飯之中。海膽和拖羅蓉也堆得滿滿，拌飯來吃還有鹹鮮的三文魚籽爆漿而出，層次豐富🔸安格斯牛肉鰹魚湯稻庭烏冬最後以暖笠笠的湯烏冬作結 🍲 湯頭清甜，牛肉柔嫩，很好的 comfort food ♡