新仙清湯腩咖哩專門店 (已結業)

新仙清湯腩，多年前年土瓜灣北帝街店時，已經有朋友帶我去食緊了，當年與今日的香港變化很多，店舖經歷更多。時間浸淫與經歷令一間店鋪更趨成熟，經驗累積會使配方口味更加貼近群眾。多年後，經過多年米芝連(2012年起連續幾年都獲得「米其林美食推介」(港譯:米芝蓮)的榮譽)，經過再裝修，感覺漸入佳境，感覺更加踏實，感覺更趨成熟。久別重逢，店舖裝修過，更光鮮企理，亦很有懷舊的味道。（原來此店更是獲得：Openrice - 最優秀開飯粥粉麵店(優異獎)）食牛腩，個人來來去去都係某幾家：新仙清湯腩/大埔墟大明里/天后電氣道/中環歌賦街主要視乎當時身處區域，但如果在油尖旺，在九龍區，都一定會毫不猶豫的想起"新仙清湯腩"此無他，地點就腳，價位相宜，味道一流，單單就這三點，在我主要活動的區域已經贏足幾條街了。年紀大了，要我山長水遠開車去新界，仲要排一輪隊先有得食的話，我骨頭脆弱捱唔到，既然性價比更高，價錢又差不多，地點又方便，牛腩必選新仙。今天和朋友點了：招牌清湯腩河金牌咖哩薯仔牛腩飯蜆芥鯪魚球西洋菜(湯上)招牌清湯腩河食牛腩河，必先第一口嚐其湯底，鮮甜牛味濃，必是用牛骨來熬煮長時間才有此效果，天氣寒冷時喝上

做咗成日嘢，全日只係食咗一個早餐，到暈！一收工就即刻搵嘢食！途經哩間清湯腩，見到門口貼住連續幾年米芝蓮得獎就入去試下佢到底係龍與鳳！咖哩牛腩飯，咖哩汁係比平時食開果啲深色，而且係辣中帶少甜，我食小辣，辣度剛剛好，再辣就食唔到，牛腩有牛味，而且幾腍，唔會極都吞唔到，果然係牛腩專門店！薯仔好粉好好味！我通常食咖哩飯比較著重係啲薯仔，好多時寧願少肉多薯，所以哩度嘅薯仔加分！平時食牛尾都係紅酒煨，哩度就用胡椒煨，牛尾好重胡椒味，exactly係胡椒豬肚湯果隻味，牛尾雖然煨得唔係超腍，但味道同口感仍然唔錯。麻辣雲吞，我揀咗小辣同麻辣醬分開上，小辣已經超辣，辣過咖哩飯！雲吞細細粒，一啖一粒，皮薄又滑，饀亦好鮮味，我反而覺得唔點麻辣醬就咁食仲鮮味！

是晚娘親罷工，成為「無飯家庭」既我又要離家醫肚了⋯當然不會是食獨腳飯啦！慶幸我有一個隨傳隨到既飯腳朋友^_^今次都係揀左一間近地鐵站既食店，係門口驟眼望店內唔算多人，所以都唔使點等位。店內裝修以舊香港設計主好吧看餐牌！呢間比我上次食個間多好多選擇🙈朋友佢揀左佢好耐未食過既清湯腩河粉-份量都幾足料，因為都頗大碗⋯所以可以兩個人share食。牛腩入口嫩滑，湯底清甜。河粉入口滑溜溜，不會一夾就斷，煮得岩火候。而我就揀左佢個咖哩牛腩飯-牛腩就選擇了半肥瘦，咁入口就唔會有咁多渣。咖哩汁有不同辣度選擇，可視乎自己食辣程度，而我就揀左少辣。咖哩入口先辣後甜，薯仔同牛腩煮得好入味，呢個會係撈飯之選！左係檸賓，右係蜂蜜薑汁薏米兩杯都算係夏日之選！而當中薏米水應該是最解暑、解渴吧！