紫醉軒 (已結業)

見呢間中菜啲野幾新式 別緻 又做埋酒bar 咁特別就訂左 我地行街行到好攰就早左黎happy hour 所有酒都有優惠 我地就點左白酒$58 買一送一 之後就食埋晚飯✨陳皮鬼馬咕嚕肉 $128味道酸酸甜甜 加埋啲陳皮粒都好夾👍 油炸鬼都炸到好脆👍 好味✨黑蒜蒸斑球 $128魚肉口感比較實淨 配埋啲蒜好香好味😋😋蒸斑球下面啲薯粉煙韌度啱啱好 索哂啲豉油同魚汁 👍✨金美椒低溫蟶子 $188餐廳會將個蟶子斬晒件好方便食👍 佢呢個新式嘅整法有啲黑醋有啲椒咁配搭味道好新奇好食 有創意 蟶子好爽口😋 總括黎講有色香味 賣相精緻 可以打卡得黎又好食 不過就唔算食得好飽🙈 環境方面超級舒服 個卡位個梳化坐到我可以瞓著覺🤣🤣 味道❤️❤️❤️❤️💔抵食❤️❤️❤️服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️❤️💰晚餐人均～$270 (收+1)紫醉軒 (旺角)旺角彌敦道560號譽發廣場4樓

喜歡外出用膳，更喜歡嚐試新餐廳、新口味。今天走過油麻地時，收到傳單，新張期間晚市八八折，於是就試試這間新開的紫醉軒。中式餐廳西式風格，而且還有兩張特色露天桌枱，可惜今天只有12度，只能坐室內。餐廳服務很好，經理為我們介紹了餐廳特色菜，試過後確實很不錯。頭盤是「金美椒低溫蟶子」是一個fusion菜涼菜，蟶子低溫處理，配上手工去皮切粒的紅椒和川椒，最後還加上經過分子料理的黑醋波波，賣相精緻，蟶子爽口鮮甜，配上黑醋和紅椒川椒粒，味道更有層次，廚師充滿創意。紅油小炒肉：上台時麻香撲鼻，味道不算太辣但有很香的麻椒香氣，肉片新鮮，配上幼嫩的中芹和紅椒絲，特別好食😋棉花帶子泡飯：這個絕對不能錯過，棉花是蛋白+帶子泡油炸成的一粒粒比乒乓球大的蛋白球。泡飯是用高湯加菰菌、帶子和芫荽，吃的時候再加上脆米通，真心推薦，創意、心機料理，非常好吃。翠衣白玉：翠衣是嫩綠的蒸雞蛋白加蔥汁，白玉是煎到金黃色的帶子，面層再加上泡油的瑤柱絲，整個翠衣白玉十分精緻，口感超級嫩滑鮮味。

香港不乏富有特色嘅餐廳，包括環境、食物等等嘅因素都可以好引人注目，臨近冬至日子腦細請食飯，揀咗間睇落好有格調嘅中餐廳。彌敦道560號呢個商場好多野食，要搵到美食冇難度啦。不得不提呢間餐廳環境相當有格調，望落其實同一間酒吧完全冇分別，點都吾會估到系食中菜😂大致上有鮑參翅肚、海鮮、肉類、粉麵飯，菜式定價都幾高，好彩系腦細請🤪試咗一啲前菜先，金美椒低溫蟶子，就咁睇冇乜辣椒🌶️食戈陣便知有沒有🥵蟶子配以黑色魚籽好精美，蟶子雖然辣辣哋又不失原本有嘅鮮味。蟹肉酸辣羹，近年都好流行酸辣嘅菜式，呢度亦好入流咁用珍貴食材蟹肉黎配以酸辣湯底。酸辣湯其實吾會話好辣，好多人都啱食，蟹肉數量豐富。陳皮桂魚羹相對味道清淡，粒粒桂魚好滑同埋冇魚腥味👍🏼仲有好多菜絲，味道健康，食主菜前食都好適合。茶熏脆皮雞200幾蚊呢個價錢真系相當進取🙈🙊試吓系咪真系咁好食。一黎到侍應即刻問我地洗吾洗影相🤣因為會有啲煙出咗黎，打卡味道濃厚～碧綠脆炒飯到底系咩黎？表面有幾粒帶子，跟住有啲脆米。側邊戈啲先奪目，又綠又白咁系咩黎？💚🤍原來系混合咗菜苗加蛋白，食落吾系真系咁流質，反而系帶點挺身。