辛安東元祖奶奶雞 (已結業)

以前，在香港吃韓國餐，只會想到X陽苑一類的韓式燒烤店。今時今日，韓風熾熱，韓式飲食選擇加倍豐富。剛過去的周二晚上，冰和男友到銅鑼灣，享受一頓韓式雞宴。食店名為辛安東元祖奶奶雞。食店位於銅鑼灣京都廣場七樓，阰鄰港鐵站。座位設計挺特別，乍看像是普通圓桶。只要揭開坐墊，內裡的空間可安置手袋等隨身物品，是個很聰明的點子。餐廳空間感不錯，視覺上不太擠擁。天氣炎熱，入座後急不及待點飲品。冰要了一罐玄米漿。第一口嗑下去，感覺清新；但繼續喝時，漸能感受到內裡的甜味；喝到最後，就覺得這罐玄米漿有點過甜，不想encore第二罐。冰還是喝放在檯上的那樽清水吧。餐廳既然以「奶奶雞」命名，當然要一試其招牌菜。我們點了一客釜山鮮蠔奶奶雞，半隻份量，不辣 (HKD178)。一碟滿滿的份量，材料豐富。主角當然是雞肉，味道鮮甜，只是肉質有一點「鞋」。醬汁有點甜，算是入味。由於點了「無辛」(Nil spicy)，和傳說中那種「甜中帶麻」的境界緣慳一面。比起雞肉，冰更喜歡當中的鮮蠔 。一碟共有四隻。水晶粉很有嚼勁 (煙韌得難以分菜嗎？可用桌上的剪刀幫忙啊)，蔬菜亦非常入味，這些配料絕不遜色，可別只顧著吃雞喲。冰在Faceb

韓風大熱, 於今個初夏有點意興走韓國一趙, 言而未能動身時正好到這韓式餐店感受一下,與友人到銅鑼灣走走, 在這大夏外牆大大的招牌雞雞引起了我的聯想,一進門, 更大的招牌標誌十分難忘, 可是肚子的吹速, 還是快點坐下點菜吧!!其實韓式食品大多數有辛辣相隨, 但相信辛安東因應香港人口味改進為可選擇辛辣的程度,這正合我的口味.由於天氣實在太熱, 坐下先來個特色韓飲, 我們選了原粒提子汁及玄米漿.嘩!!想不到提子肉可以用飲管吸食呢, 口感十足, 一粒粒的提子肉, 一個字形容 "爽",另一款玄米漿可以說是韓國傳統文化食品了, 很清新可口, 值得大家試試!兩個人選了半隻(無辛) 釜山鮮蠔奶奶雞($178抵), 濃濃的醬汁, 加上大量的蔥, 薯仔、紅蘿蔔,配合水晶粉, 非常香濃, 特別一提是水晶粉沾上了醬汁後十分可口惹味, 還有不能忽略的就是鮮蠔,雖然只得四隻, 但卻十分新鮮, 烹煮程度剛好令鮮蠔仍然保留一定肉汁, 若到辛安東二人以上的考慮之選.食韓式當然必食的炸雞, 舂米炸雞 ($48), 鮮炸嫩滑的雞肉, 外加少許芝麻, 不點醬食時一點特別也沒有,沾上千島醬後卻不同凡嚮, 千島醬的味道加上脆口嫩

韓風停不了, 呢句話講多老土, 大家心照, 我對現今倒模式的韓男韓女無乜好感, 而家中的二女卻很哈韓 , 無辦法啦 ... 為父者要與女同樂 , 拉近關係 , 所以今次又再帶她去安東雞享受K-pop下的K-food~一踏出𨋢就聽到K-pop震撼地播 , 二女說是4Minute的"HuH"點菜由我負責, 我們點了很多食物, 侍應都很耐心地聆聽, 一些不耐煩的動作也沒有出現 ...真露煮大蜆 $78 :雞湯與真露一起煮, 有酒味也都老少咸宜, 壺內有大量蜆. 蜆吸收了酒味, 既香且鮮!膠原蛋白沙律 $68 :膠原蛋白其實是白滷豬手肉 , 配合大量顏色鮮豔的蔬菜 , 蔬菜新鮮 , 沙律醬汁足夠拌勻沙律~釜山鮮蠔奶奶雞 (半隻) $198 :雖然我是一個可以吃辣的人, 但是中辛對我來說還是有點辣~  一碟奶奶雞的材料是十分之豐富 , 雞件皮薄肉質結實, 味道充滿豉油香甜加上辣椒的惹味~  水晶粉吸收了大量醬汁, 既煙韌且軟滑, 青瓜、薯仔、紅蘿蔔、冬菇絲也煮得入味!燒肉生菜包 $78 :新鮮生菜足以完全地包住泡菜及燒肉, 隨自己喜歡去加入蒜泥及薑泥, 整體而言味道好好, 可是燒肉的肉質頗硬~冰

又關來自星星的事!?  報紙雜誌始乎介紹完一輪炸雞後, 又迴轉提醒大家香港的韓國「雞」屬料理不單止只有炸雞 , 還存在醬油雞。  哈哈, 多謝提醒了 ... 又是時候要會一會元祖奶奶雞!  記得上次在旺角店進餐的氣氛佳, 食物好, 侍應生有禮貌, 相信今次特別要去一次銅鑼灣店看看效果如何!銅鑼灣店位於京都廣場七樓, 這幢飲食樓宇的地下時常企滿人群 --- 拉客的、排隊等乘升降機上樓的 ... OMG !  食飯的第一考驗就是「忍耐」~踏出升降機後便得到女侍應生的熱切招待, 她帶領我們到旁邊的「鐵籠」安頓 ... 不得不提在繁忙時間內要人齊才可以入座, 並且用餐時間為入座起的90分鐘。「鐵籠」旁的收銀處很有feel~究竟我是身處鐵籠還是貨櫃 --- 肚皮與美食的困獸鬥~在辛安東裏檯檯一定會見到的: 剪刀、骨碗、冷開水剪刀、骨碗、冷開水也都是為它而來 --- 辛安東元祖奶奶雞 , 不過 ... 今次我們選擇的就是加入了韓國釜山蠔的釜山鮮蠔奶奶雞。  半隻 $198 , 份量剛好3位,  一份鮮蠔奶奶雞包括有來自韓國安東市的冰鮮雞件、薯仔、紅蘿蔔、青瓜、青蔥、水晶粉及6隻鮮蠔等, 棕色醬油雞