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2014-05-18
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又關來自星星的事!? 報紙雜誌始乎介紹完一輪炸雞後, 又迴轉提醒大家香港的韓國「雞」屬料理不單止只有炸雞 , 還存在醬油雞。 哈哈, 多謝提醒了 ... 又是時候要會一會元祖奶奶雞! 記得上次在旺角店進餐的氣氛佳, 食物好, 侍應生有禮貌, 相信今次特別要去一次銅鑼灣店看看效果如何!銅鑼灣店位於京都廣場七樓, 這幢飲食樓宇的地下時常企滿人群 --- 拉客的、排隊等乘升降機上樓的 ... OMG ! 食飯的第一考驗就是「忍耐」~踏出升降機後便得到女侍應生的熱切招待, 她帶領我們到旁邊的「鐵籠」安頓 ... 不得不提在繁忙時間內要人齊才可以入座, 並且用餐時間為入座起的90分鐘。「鐵籠」旁的收銀處很有feel~究竟我是身處鐵籠還是貨櫃 --- 肚皮與美食的困獸鬥~在辛安東裏檯檯一定會見到的: 剪刀、骨碗、冷開水剪刀、骨碗、冷開水也都是為它而來 --- 辛安東元祖奶奶雞 , 不過 ... 今次我們選擇的就是加入了韓國釜山蠔的釜山鮮蠔奶奶雞。 半隻 $198 , 份量剛好3位, 一份鮮蠔奶奶雞包括有來自韓國安東市的冰鮮雞件、薯仔、紅蘿蔔、青瓜、青蔥、水晶粉及6隻鮮蠔等, 棕色醬油雞
銅鑼灣店位於京都廣場七樓, 這幢飲食樓宇的地下時常企滿人群 --- 拉客的、排隊等乘升降機上樓的 ... OMG ! 食飯的第一考驗就是「忍耐」~
踏出升降機後便得到女侍應生的熱切招待, 她帶領我們到旁邊的「鐵籠」安頓 ... 不得不提在繁忙時間內要人齊才可以入座, 並且用餐時間為入座起的90分鐘。
「鐵籠」旁的收銀處很有feel~
究竟我是身處鐵籠還是貨櫃 --- 肚皮與美食的困獸鬥~
在辛安東裏檯檯一定會見到的: 剪刀、骨碗、冷開水
剪刀、骨碗、冷開水也都是為它而來 --- 辛安東元祖奶奶雞 , 不過 ... 今次我們選擇的就是加入了韓國釜山蠔的釜山鮮蠔奶奶雞。 半隻 $198 , 份量剛好3位, 一份鮮蠔奶奶雞包括有來自韓國安東市的冰鮮雞件、薯仔、紅蘿蔔、青瓜、青蔥、水晶粉及6隻鮮蠔等, 棕色醬油雞汁甜甜地帶辣(因應客人要求的辣度) 也存在蠔件的鮮味, 煙韌的水晶粉盡吸醬汁精華, 黏性高, 辣味展現得強烈, 咬極都唔斷, 所以餐檯上的剪刀就可以盡顯所長。安東雞皮薄肉嫩, 骨頭細, 雞味新鮮, 辣而不燥, 吃過一啖先甜後辣, 極盡層次風味, 叫人一試著迷！
芝士地獄薄餅 $58 ... 食一啖時感覺良好, 隨後辣味就從囗中爆發 , 幸好有芝士沙律醬及薄脆批底的緩衝幫助下, 辣味才稍稍中和一下。
溫泉泡菜沙律 $58 ... 石碗內盛著多款顏色繽紛的雜菜 , 還有凍豆腐、溫泉蛋作配料 , 泡菜當然是作為主要調味 , 據聞是自家醃製的。
陸軍牛肉伴飯 $88 ... 牛肉碎炒飯面上整齊地鋪了一小堆紫菜絲、木魚絲、泡菜、生菜絲、葱花, 在中央打了隻溫泉蛋並用沙律醬劃上花紋 , 吃時拌上韓式辣醬一起吃 , 熱蒸氣令到辣香味上升 , 忍不住要大囗大囗扒飯 , 每一口飯都載滿豐富滋味的絕妙口感。
舂米炸雞 $58 ... 預期是外脆內嫩的炸雞 , 結果卻是有驚喜 ... 雞肶肉裹上內藏舂米的炸粉並拿去炸, 炸好的雞...那件脆皮均帶著點點軟糯咬感 , 雞件炸得不老, 還存在肉汁, 再沾上那隻甜甜及乳味的沙律醬是完全顯現出另類炸雞風味。
韓式飲品只有罐裝玄米漿、果汁、碳酸飲品 , 酒已經暫停供應 --- 炸雞．啤酒這個組合在辛安東要暫時緩一緩 ...
同心鎖已換成雞雞許願咭 , 一叢一叢的粉飾四圍。
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