上海廳1930 (已結業)

偶爾我去黃大仙逛街也會穿過黃大仙中心出去往黃大仙廟拜拜，祈求此生快快樂樂健健康康地度過餘生。每當我乘扶手電梯往黃大仙中心北館地下層也會路過一間燈光帶點昏暗、內部裝潢古典特別的餐廳──上海廳。這一天始終要來臨，有緣份光顧特色上海餐館，昔日路過已印象不淺，店內的懷舊裝潢以及擺設佈置更叫人尤如融入了舊上海的氣息。皮蛋豆腐夏日炎炎，先來一客冷盤「黑白雙殺」──皮蛋豆腐；薄切豆腐別出心思，口感滑嫩，入口即溶，再吃口皮蛋來為「冷淡」的豆腐昇華味道，涼快透心。淮揚酸辣湯(小)涼快過後又返回火辣辣的地帶──酸辣湯；每次吃上海菜酸辣湯也是非常熱騰騰，再加上辣辣的味道，總叫我吃得鼻涕滿流，今次吃這個也熱騰騰的，但辣味不會過火，味道濃稠，材料充足，很惹味開胃。素菜系列餐牌稀見上海菜館會額外有一份素食的餐牌，照顧到想吃上海菜的素食人士。就算缺少了肉類的濃汁厚肉，味道也不會因此失色，而且還可以幫助中和吃肉的肥膩感，又可以促進消化，營養價值更不在話下。素菜包中式的包子外表平凡，白嫩純樸，內裡卻包容了綠悠悠的蔬菜，包身鬆軟水份適中，蔬菜味道清新宜入口越吃越滋味，不像外面所吃的有種怪怪似是添加劑或味精之類的味道存在，

前幾天與家人去了黃大仙廟進香，今晚的晚飯選擇了位於黃大仙中心北館的「上海廳」，它是鄰近地鐵真是方便 ，裝潢以復古的30年代，門外先看到懷舊的人力車，在架上發現了不少懷式的收音機、飯壺、熱水壺、油燈等……仿彿身處老上海中，讓整體氣氛都晤錯 。感覺寬敞設不少沙發位置及圓桌，裝潢很有懷舊feel。除了環境之外，當然不少得一餐豐富的上海菜，餐牌中的菜式分別有冷盤、豆腐、砂窩湯羹、拉麵、蔬菜、海鮮河鮮、豬牛雞鴨、飯麵、點心、甜品等.......餐牌，彩色的食物照片加上中英文對照的食物名稱，圖文並茂，看來的食物都十分吸引，未食已經讓人垂涎三尺。冷盤先有拍黃瓜海蜇($48)，夏日正好有涼拌的青瓜作前菜，清爽可口，再加上有爽脆而韌的海蜇，非常開胃。味道想清淡一些可以選擇素菜餃($35)，餃子皮都好夠薄身，內有飽滿的蔬菜饀，再蘸上一些醋伴食，沒有油膩感又美味。內平時家人特別喜歡食上海菜，招牌的上海小籠包($36)當然是我們第一必然選擇， 熱騰騰的小籠包一共有四粒，豬肉餡都好鮮，豐盈的肉汁也是濃郁鮮甜，皮薄夾起時都沒有穿皮，每粒都是大細均一，水準也是不錯。另外點了一碗晤辣的擔擔麵($48)除了麵條Q彈有咬

今晚同下男朋友屋企人食飯，食下上海菜先！ 入到去餐廳已經好有懷舊感覺！而環境幾舒服，唔會坐得好逼！ 食物選擇好多，我地4個人叫左5個餸: 葱爆牛肉、銀芽炒鱔糊、蝦籽紅燒玉子豆腐、雞絲水晶粉皮、黃金四季豆 雞絲水晶粉皮前菜先揀個雞絲粉皮，粉皮好爽口，唔會一舊舊野，加埋花生醬真係一流！而且4個人食岩岩好，唔會太少份量，做前菜真係 ！葱爆牛肉次次食呢d餸我都係不停食d葱，因為d精華係唒d葱入面，真係勁正！ 不過，我都食左一舊牛既，肉質都幾好，幾嫩，唔會炒到好似舊牛肉乾咁！同埋d牛肉都切得幾大塊，唔錯！ (不過呢個餸就無咩好特別既，叫係正常啦 )銀芽炒鱔糊其實我勁驚鱔，但我又幾鐘意食呢個鱔糊！ 佢煮得幾爽，又唔會有怪味！最緊要係佢夠多汁，d汁上唒d鱔到，咁就唔會見到佢個樣！加埋佢有d芽菜，實在係好夾！ 蝦籽紅燒玉子豆腐呢個醬真係不得了，係勁濃既！ 一上枱都有d蝦籽味！真係落足料！而且佢d玉子豆腐又煎得幾好，唔會好多粉咁！同埋份量唔小架！ 黃金四季豆呢個餸煮得幾好，佢唔會太多或者太小咸蛋，個味道岩岩好！ 忍唔住食多幾啖飯撈埋佢！