Kind Kitchen (已結業)

【同樣都係意粉 今次失望而回】之前已經黎過依間主打素食嘅餐廳食過lunch，上次食左松子香草醬意粉係ok嘅，但今次再試其他意粉就好失望喇！先講下個雜菜湯，入面係有唔少雜菜如椰菜、紅蘿蔔同埋粟米等等，但整體味道偏清淡，本人鐘意比較濃郁嘅羅宋湯，所以覺得麻麻。未來熱狗腸雜菌炒意粉 ($108)食落只有辣味，無蕃茄個種酸甜濃郁嘅感覺。熱狗腸食落比較乾身，一啲都唔juicy。而且個味道同中式嘅素肉差唔多，成個配搭都唔太吸引。依個價錢但咁嘅質素，應該唔會有下一次。

很久都沒有寫食評了。最近有不少藝人都提倡素食，每週最少一天是吃素。一路素食給我的印象都是淡而無味，食材有限，而今天為了印證我的想法，便選擇一間素食餐廳Kind kitchen。這間餐廳位於上環先施百貨旁邊的那幢南豐大廈（電車路旁），算是便利。餐廳中午時段都有不少客人（尤其是女士頗多），不過幸好不用等太久（5分鐘）。職員一派餐牌，我有點愣然，因為價錢昂貴，同區餐廳低於$100有許多，而這間餐廳卻$108起跳（還未計加一服務費）。我點了雜菜湯、廚師推介的白龍拉麵（即係豆乳味噌拉麵）和後來另加小食的黑松露良豚煎餃。真心來說，只有煎餃較為出色。其餘兩項東西都普通，雜菜湯的材料不足夠，而白龍拉麵則感覺與一般拉麵無異，我吃不出豆奶與牛奶的分別（只是走了肉而已）。其實我真的不明白，為何素食的價錢定位還遠高於肉類甚至海鮮？只是素而已。我去某連鎖店吃沙拉，也只是$30左右而已。難道研發成本高？雖然證明了我開頭的想法是有所局限，可是對於我來說，真的太貴了，倒不如去其他餐廳點素食。

其實我覺得肉很好吃，就是有点殘忍～ 皆因戒不掉食肉，所以我很支持Green Common這間素食店，間歇食食素聊表對地球和動物的心意～ 雖然味道一定不能代替真肉，但這店的製作也實在太像真肉，味道也不錯～ 肉食生產直接造成全球18%的溫室氣體，包括比二氧化碳的溫室效應高23倍的甲烷。根據聯合國估計，地球暖化每年造成30多萬人死亡、過千萬人淪為「氣候難民」，帶來的各種生態與環境災難，正一步一步威脅地球全人類與生物的存亡。人類少吃肉不單減輕身心負擔，吃素飽肚也減輕了地球的負擔～ 不過之前有同事說過這類素菜都用較多的油或醬油令食物美味，故亦未必是健康之選～

適逢Green Monday又去開上環於是去咗呢間新派嘅素食佢地有provide set lunchsalad/soup + main + drink$98 - $118 with 10% service charge 今日我就揀咗一直以來都想試嘅「未來漢堡」首先來咗個雜菜湯唔會好似係其他西餐聽嘅咁咸真係保留返蕃茄雜菜嘅味份量都唔細而個burger都好有心中間嘅當然唔係牛肉似係麵筋做嘅但都有煎過兩面似返平日食嘅口感配埋薯條真係份量十足間餐廳同隔離買健康食品嘅舖頭有合作拎食完野嘅receipt去買野$100當$10用都幾開心所以都推介大家試下