金鶴拉麵 (閩街)

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平時去佐敦，都好少行入這條街，見到門面裝修好有日本feel, 原來係食拉麵，一於試呢間。環境以木質裝潢加上柔和燈光，雖然座位唔算多，不過有一張圍住廚房嘅吧枱，睇住師傅整拉麵，這個感覺唔錯。食飯時間好多人，要等位~雞白湯有極濃及正常濃度，第一次吃的關係試了正常濃度，雞白湯的會比較比平時豚骨或醬油湯底稠杰，而且口感ᴄʀᴇᴀᴍʏ順滑，湯底很容易掛上拉麵，吃到最後幾乎把湯底也沾清！個人覺得下一次可以試極濃雞白湯，拉麵的粗幼度適中，當然配上的是雞肉叉燒🐥🍴雞白湯拉麵： $98📌金鶴拉麵🍽️佐敦閩街3號地舖

湯底色澤呈現奶白，味道清甜鮮香，雞味道濃郁，配有蔥、木耳、荀、雞肉、加上半熟流心蛋，麵條彈。好味！會再去！

無假期吾使飛轉日本到金鶴拉麵食碗拉麵金鶴雞白湯拉麵雞肉/义燒大片嫩滑湯底濃香雞味最精彩是吸睛炸牛蒡高薄片炸得卜卜脆有微甜唐揚炸雞（雞皮酥脆肉嫩多汁）日式餃子欣賞店舖設計師一定要走轉露天日式洗手間

雞白湯拉麵🍜$98每次黎金鶴必叫既雞白湯拉麵，佢仲有得揀廚師推薦的極濃雞白湯。不得不提的是拉麵上鋪滿了新鮮炸起的炸牛蒡，香脆可口，甘甜似超薄片的甜薯😋香辣豚骨湯拉麵🍜$98辣得滋味，一樣有嫩雞肉同叉燒，辣既湯底同竹筍夾得黎，兩邊既味都好出，互不相讓，但又相得益彰。豬頸肉串燒(2 串）$48燒到金黃色咁吸引，拿拿聲襯熱食，和友人一人一串，唔使爭🫢抹茶軟果凍 $33係其他分店食過好食，黎到佐敦呢間菜單唔見有，好彩問職員就食到，佢哋雪櫃常備有😋

今次已經係二刷金鶴拉麵，第一次嚟試個陣就用咗OpenRice嘅優惠卷，可以平啲試下佢哋個招牌拉麵~今次喺週末同朋友嚟食，就要睇翻main menu喇雞白湯拉麵 $98我平時食拉麵冇飲埋湯嘅習慣，但今次呢個雞白湯望落唔多油，可以放心大大啖餸拉麵嚟食都唔會濟~另外好喜歡佢哋嘅炸牛蒡，增加口感。店員提醒趁新鮮炸起嘅時候食，浸咗落湯就會淋。炸牛蒡唔係每款拉麵都有㗎，朋友叫嘅辛辣拉麵就冇呢款配菜喇，想試炸牛蒡就要注意下喇~今次再食雞白湯拉麵有個失色位，就係雞太柴太乾，唔太咬得爛，有啲失望。不過整體嚟講算係中規中矩，係會再食嘅拉麵店~

龍蝦控出沒注意❗❗平時都幾鐘意食拉麵🍜仲要俾fafafoodie 見到出左龍蝦湯底，終於出開街經過可以試下😜#極濃龍蝦湯拉麵 🍜 ❣️ 配一隻 #龍蝦尾拉麵一黎到見到冇溏心蛋即刻問職員係咪漏左，因為見餐牌有架，跟住補上返半隻溏心蛋🙈好彩好記性🙃 打左泡泡既龍蝦湯濃稠滑身重龍蝦味😍金鶴用開有啲啲粗既拉麵，有咬口👍🏻冇鹼水味，麵既份量都幾多，男仔一定夠飽，女仔應該食唔晒。龍蝦尾開邊，附上鉸剪🤔原來啲肉都幾痴殼😳唔怪之得要俾鉸剪🤣肉唔多，少少彈牙唔梅，炸過有啲乾，不過超級鹹😣落左好多鹽🤔唔知定係龍蝦尾來貨就係咁…因為有朋友仔係北角分店食都係太鹹🙈店家要留意下了… 呢個加埋一過200既拉麵有啲貴🧐咁我會推介想試既朋友仔淨食龍蝦湯拉麵唔加龍蝦尾就HKD138平啲😉個龍蝦湯我飲晒😋😋HKD198間中會有會員優惠就會抵啲😉同埋原來而家經第三方平台e.g. #OpenRice book位係冇得儲分架😩會員要留意喇有冇人食過佢既蟹湯拉麵🦀？值得一試嗎？最後附上雞白湯拉麵圖一張～加一服務費金鶴拉麵佐敦#fafafoodie_佐敦

終於試到金鶴拉麵, 聽聞都有幾間分店, 質素應該都唔錯, 甘岩經過就入去試下, 假日中午一去已經滿座, 不過等左陣都好快就入位.我地叫左2個拉麵: 雞白湯拉麵 ($98)湯底好濃郁, 雞味鮮甜. 雞白湯仲會配咗炸牛蒡, 第一次食炸牛蒡, 脆脆地幾特別.黑蒜醬油湯拉麵 ($98)黑蒜醬油湯好香的黑蒜味, 仲配咗塊大紫菜. 每碗拉麵都有2件好厚的慢煮雞肉同1件大叉燒, 肉量十足同埋肉都好嫩~ 仲有半隻半熟蛋. 拉麵韌度適中, 好掛湯. 

雞白湯拉麵愈開愈多，搵間就腳嘅試下。2個人，叫左4樣野，雞白湯拉麵無揀特濃，要左個基本版，另外試一試沾麵，同兩款串燒，黑椒牛舌同鰻魚。湯麵正常發揮，湯頭香濃唔咸，無味精感，叉燒同雞肉厚薄適中，叉燒無油膩感，如果想食麵又驚食滯就啱曬。沾麵驚喜，沾汁唔會過咸，唔算杰身，麵身較粗，配合到沾汁做到掛麵效果，食落比湯麵口感更好。鰻魚油脂感飽滿，魚皮香口，一串兩人分啱啱好，喜歡鰻魚可以直接叫鰻魚飯，牛舌厚切，牛味ok但黑椒味太濃，失色。

拉麵一般都係食開豚肉豬骨湯底今次試試白湯，即係雞湯奶白色湯底係好吸引唔似平時一般嘅濃味反而係淡淡清新嘅湯底面係普通拉麵，冇分細麵粗麵，亦唔似平時可以揀軟硬度，除咗玉子同叉燒呢度係配上兩塊雞肉可以一試。

-咁岩去佐敦抽血 又咁岩有fd收工過嚟lunch佢過以前喺第二間分店食過呢間拉麵又難得星期六唔洗排隊 就入左去啦menu拉麵款式唔算多（不過傳統拉麵係咁）我叫左個黑蒜醬油湯拉麵友人叫左個雞白湯拉麵🖤🧄黑蒜醬油湯拉麵黑蒜味好香 但個湯唔會好咸好漏可以一路食一路飲個湯配料有一塊叉燒、兩塊雞肉、半隻糖心蛋同埋黑木耳絲加少少蔥都算幾多野 食完勁飽$98算係咁啦🤍雞白湯拉麵朋友個拉麵個賣相好正係咪唔知上面一條條嘅係咩嚟架呢因為我食完都唔知😂之後上網睇先知原來係炸牛蒡 又幾薄脆幾得意雞白湯就唔算好濃雞湯味 但好滑好飲嘅🐔唐揚炸赤雞嚟到嘅時候真係好熱 真係岩岩炸起外脆內軟 又有啲雞油同肉汁喺入面不過不失咁啦 同埋個拉麵食係幾惹味我哋都坐咗喺度好耐談天說地都冇人催我哋走個fd仲話個廁所好靚好乾淨😂

偶然嘅一次機會喺東京銀座試過雞白湯拉麵，一試難忘回港後一直也很記掛住，雖說香港拉麵店也頗多選擇，可是主打雞湯的沒有幾多間，而「金鶴」就是其中一間主打雞白湯的日式拉麵店，佐敦分店位於閩街，就在官涌市政大廈附近雞白湯拉麵招牌雞白湯拉麵賣相吸引，用赤雞熬製六小時以上嘅湯底非常濃厚，入口順滑，口感濃而不膩，香甜鮮美。配料有慢煮薄片鷄肉和豚肉、糖心蛋和新鮮炸起的牛蒡，非常足料。彈牙嘅粗麵掛湯能力高活燒蒲燒鰻魚飯每份鰻魚飯附有鰻魚湯和前菜，鰻魚即埸在店內烘烤，肥美肉厚，燒至外層焦脆，蒲燒汁如再濃d會更好後記：整體滿意，推薦鷄白湯拉麵，湯頭鮮甜，配料豐富

今次小K黎到佐敦呢間金鶴拉麵🍜，聽說它的拉麵有非常高的水準，看了餐牌之後決定叫黑豚肉串和金鶴雞白湯拉麵🍜，一開始不知道表面那個炸的是什麼，店員告訴我那是炸牛蒡，這也是第一次在拉麵中看到炸牛蒡，口感非常特別，而且雞湯的味道非常濃，與平常喝的雞湯很不同，另外叫的那個黑豚肉串肥而不膩，值得一讚，如果是第一次食的話記得下載它的app，會有100積分送然後可以免費得到一罐可樂👍🏻👍🏻👍🏻

好似好耐無食過拉麵，今日就搵間特別 d 嘅試下。日式拉麵正常麵以叉燒拉麵最為大家熟悉，但呢間唔同，佢地嘅招牌拉麵叫「雞白湯拉麵」。我叫咗份正常嘅試咗先（佢地仲有款「特濃」嘅），太太就叫咗份「北海道極濃蟹湯拉麵」，再叫咗份「唐揚炸赤雞」。一家三口食到飽飽。老實講，一開始對「雞白湯拉麵」無太大期待，見佢好似雞胸肉為主，但咬咗第一口就知「我錯啦」！ 白雞都好嫩；可能我食開重口味，下次會叫份「特濃」試試；「北海道極濃蟹湯拉麵」真係好濃嘅蟹湯，好香口；炸雞正常輸出

相約左朋友一齊食拉麵，諗左一陣，不如試依間 金鶴拉麵 🤔拉麵不嬲都唔太好， 但原來依間係好特別， 有款拉麵叫 金鶴.雞白湯拉麵，湯底用赤雞熬製6個小時，濃而不膩😋，有兩塊慢煮雞胸，仲有一大塊叉燒超正👍🏻👍🏻，仲有炸牛蒡，芽菜，海帶絲😋😋$98 一碗，價錢合理，質素高，食到最後都唔會覺得油膩，我差唔多飲晒碗湯。👍🏻👍🏻店舖環境幽雅舒服，都幾有日本風，會再試，想try try 海老濃湯拉麵🍤

金鶴佐敦店，隱身於柯士甸站與佐敦站之間的舊區墟市的一隅，要跟著google map走才能找到。今次專誠來吃招牌雞白湯拉麵，想不到，原來燒活鰻才是鎮店之寶！蒲燒活鰻串 (8.5/10)店長介紹，日本直送活鰻，每天供應有限。可以選擇鰻重（鰻魚盒飯）或鰻魚串燒。好，今次先來一串試試吧。果然，鰻魚燒得表層微脆，肉質鮮嫩而富有彈性，鰻魚油香滿溢，質素屬香港罕見。雞白湯拉麵 (7/10) 依舊湯頭濃厚，牛蒡和#座銀 做法一樣，薄切再炸，像炸魚皮的原理相近，脆身口感更配湯麵。下次打算skip拉麵，直接吃鰻重。