鼎泰豐

營業中

休息中

心血來潮想食小籠包，近近哋嚟咗vcity鼎泰豐食～小籠包皮唔厚，有肉汁，幾好！原來依家出咗雞肉小籠包，我覺得仲好食過傳統豬肉嗰隻，因為雞肉比較多汁啲～另外嗌咗醉雞，雞肉有啲乾，賣相麻麻清燉牛肉麵都幾好牛肉，味道不過不失擔擔麵就普通，唔夠香唔夠麻

星期六中午，超多人等位，不過餐廳大，人手夠，所以都好快有位，大概15mins 吧！有兩個人嘅卡位，都坐得幾舒服，好似點心紙咁自己劃。大概廚房都幾多人，因為好有效率，幾分鐘就有野食，出菜同上菜係唔同人，感覺衛生專業，呢種服務好少見，喺米芝蓮三星餐廳就有見過。蒜炒波菜苗～74菜心苗就聽過，波菜苗未聽過，賣相好翠綠，不過又真係幾嫩幾好食。清燉山藥菌菇湯麵～84湯同麵係分開上，湯好熱，湯料好足，有草蟲花，雞脾菇，淮山……，湯好清，其實味就唔係太夠，不過健康。雞肉小籠包～68一籠6件，size 偏細，我覺得個湯好似無以前咁好味，不過呢個以前都好多年前了🤣, 上一次食鼎泰豐應該係6年前喺尖沙咀，再上一次可能佢8年前喺台灣🤣🤣。整體單價貴，不過服務好，都坐得舒服。

這間鼎泰豐開了已有一段時間，每次行過都見到大排長龍真心不是沒有食過小籠包，要我這樣排隊等位的話，寧願放棄食其他野吧！今晚同屋企人食飯，但又怕夜左多人等位，所以就食早飯6點就過嚟。由於限聚令嘅關係一行五人仍然要分開兩張台坐，真心講真係好唔鍾意咁樣食飯。今日都叫左好多嘢食醬汁黃花魚紹興酒醉雞小籠包雞肉小籠包荔芋小籠包糯米燒賣台式酸辣湯香蔥拌麵油炸排骨拌麵台式擔擔撈麵四喜烤夫蒜香粉皮肉蝦肉煎餃肉絲蛋炒飯………😱醬汁黃花魚味道有啲似上海菜嘅熏魚，甜甜地紹興酒醉雞濃濃嘅酒香，雞很滑小籠包和雞肉小籠包相比之下，小籠包嘅豬肉味比雞肉濃味好多，但小籠包比較細粒，一啖一個完全無問題，但我覺得包皮有點厚，特別係尖頂位置，湯又唔算多，心目中有兩間小籠包比鼎泰豐更出色荔芋小籠包餡料唔會太甜但皮一樣厚，凍了少少食，皮開始變硬口感更差糯米燒賣只是用糯米包出燒賣形狀普通好普通蝦肉煎餃每隻入面都有隻完整嘅蝦，但餡料唔算多$90得6隻，唔值排骨拌麵豬扒炸得過了火肉絲蛋炒飯更加普通到不得了，根本可以不吃其他食物其實都好一般價錢又唔算平，我哋今晚都食左$1千蚊，一啲都唔值，為什麼會有這麼多人願意等咁耐為左食佢呢！