炑八韓烤 (瓊華中心)

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靠海的釜山是韓國第二大城市，盛產海鮮，留港的日子也可以味覺出遊，同時品嚐韓牛燒肉和釜山海產。餐廳面積寬敞，抽風系統做到足，不會燒到煙霧瀰漫。今次就點了期間限定的釜山海之旅行套餐 $698，份量足夠2人享用。吃韓國菜，當然少不了一碟碟韓式前菜，令人胃口大開，除了麻醬沙律之外，小碟前菜可以隨意添加。麻醬沙律新鮮爽脆，健康又開胃。套餐份量超澎湃，肯定可滿足各食肉獸。烤爐外圍特別設計的凹槽，總有芝士粟米與爐邊蛋常伴烤肉左右。放上泡菜粒後，緩緩倒入蛋漿慢烤，爐邊蛋入口特別柔軟嫩滑。另一邊則是邪惡的拉絲芝士粟米，與爐邊蛋一樣可以無限添加。燒肉拼盤包括韓牛前胸肉、霜降牛小排、蔥蒜牛五花、和牛肩肉、牛舌、韓國辣椒和大啡菇。韓牛前胸肉色澤嫩紅，脂肪分佈較多，滿口瀰漫著牛脂香氣。霜降牛小排油花細緻，肉質鬆軟，肉味濃郁有層次。拌以清爽可口的生菜，可以中和肉食的膩感。套餐還包括了釜山直送的兩大海鮮 - 八爪魚和鰻魚，原隻八爪魚超巨型，霸氣盡現。將八爪魚觸鬚燒至金黃，口感爽彈富有膠質，加上經過特製韓式辣汁醃製，辣勁十足。釜山鰻魚肉質結實不軟爛，帶有魚油甘香。凡惠顧釜山海鮮套餐，還可追加半隻傳統韓國豬手 $115

好耐都冇食過韓燒🔥見今次有個新套餐幾抵食就嚟試吓！同以往一樣，除咗沙律🥗全部前菜都可以refill！我哋鍾意用🥕酸蘿蔔🥬生菜夾住燒肉食，完全中和到油膩感👍🏻食完前菜試埋芝士熔岩紫菜泡飯。細細件好似壽司咁，一啖一粒方便食用！面頭鋪滿芝士🧀同惹味嘅紫菜泡菜飯幾夾～主角出場啦😍賣相超靚！月見和牛肩肉扒仲有埋證書認證，貨真價實！牛肩肉扒大理石文雪花脂肪比例分佈平均～店員細心提醒和牛可以沾蛋汁同吃🍳將火較大🔥燒熱個網後成塊和牛放落去燒🤤燒好後將牛扒剪成細塊，和牛扒肉質甘香，油花甜美。蛋汁蛋味香濃，兩者同吃令和牛更加滑嘟嘟！牛舌色澤光鮮，由於較薄，輕輕燒一燒就可以食～口感軟柔，有淡淡炭火香氣，越嚼越香。霜降牛小排肉質較結實，燒香後伴醬汁同吃，又是另一番風味～唔講唔知，一隻牛🐮只有大約2.2公斤嘅前胸肉，都幾矜貴！入口肉味濃郁，馥郁甘香😋韓國鰻魚好大件！先用大火🔥燒脆魚皮，之後再反轉燒魚肉。中途唔需要經常反轉☺️鰻魚味道有點像膳，外皮趣卜卜，內裡軟綿，口感豐富🐟牛五花超正😍呢個部位油脂較多，燒完後肉質仍然軟腍，較有彈性。牛肉醃得入味，惹味同時有淡淡蜜柑香甜。牛五花油脂豐腴，油脂甘香慢慢在口腔內擴散😋好

睇韓劇時見到有開心事就會一家人圍埋食燒肉, 都幾溫馨呀, 媽媽係韓劇粉絲, 有時對於呢D場境大叫........好想食呀!!  既然開到口, 做女嘅梗識做嘅....................一於同媽媽黎呢度黎個燒肉約會新潮韓式裝飾, 設有卡位坐得舒適, 配套設施有即棄圍裙, 密封膠袋比你入住手提電話, 以防油煙整污糟, 其實呢度嘅抽氣系統做得唔錯, 食完都唔覺一身燒肉味!未開始燒烤時, 一系列嘅前菜小碟當然唔少得, 喜歡佢嘅泡菜蘿蔔, 甜甜地好味呀, 侍應主動地不斷添加, 食得過癮!  仲有花花沙律菜, 配上胡麻汁好開胃呀!今餐食呢個沙冷Hea媽媽燒烤套餐 ($628/二人餐), 以木梯架作器皿嘅就係呢個燒烤拼盤, 食材包括 : 炑八厚切五花腩, 原切牛舌,韓國大蝦,霜降牛小排,黑毛豬豬背肉,春川鷄肉,特大啡菇鐵板夠熱啦, 仲唔起動?!  先燒原切牛舌及黑毛豬豬背肉媽媽唔太喜歡好熟, 燒唔太耐就食啦, 牛舌咁切法食起黎帶有嚼勁, 幾香牛舌味而黑毛豬豬背肉, 食起上黎無豬臭味, 反而帶點肉香味, 配上牛菜食又係唔錯嘅!霜降牛小排可剪成幾件先燒, 啖啖肉, 肉質嫩滑又多汁, 無論單食

友人小寶鐘意韓風，如韓劇，韓星，韓燒.....任何跟韓字有關都不會放過。約她晚飯基本上不用咨詢她，只要是訂韓餐，就算有幾遠她也會興奮。韓燒一定要點杯清涼飲品解暑，魔法梳打（$32）是否真的會變法呢！果然會變色的噢！由藍變紫，好美喔！最近流行的碟豆花，聽講抗氧化功效顯著，如加入檸檬汁，顏色就會產生變化，新奇又好玩。至於味道方面，酸酸的，清涼開胃！宮廷冷麵（$128）又一消暑美食，騰雲駕霧的賣相另人有淸涼感覺，熱氣全消。冷麵本身沒有味道，全靠那醬汁和數款配菜混合一齊，另整體充滿嚼勁的口感。主食燒烤點了特牛肋骨($208)，霜降牛小排（$190）和美加牛舌（$130）。牛肋骨肉質軟嫩，燒至6成熟左右，原汁原味，頂呱呱。牛小排脂肪分佈均勻，鬆軟的質感，滋味無窮。牛舌牛味香濃，必試。友人小寶今晚非常滿足，食到䑛舐脷喔！

最近好姊妹失戀，我即刻義不容辭陪佢兼鼓勵佢啟動喪食mode解悶，琴日食完日本野，今日就輪到韓國野，之前佢成日就住唔敢食，怕男朋友話佢肥，而家可以身心大解放啦！前菜d泡菜好正，甜酸鹹辣樣樣齊，開胃爆燈！唔洗講野，之前怕肥而從未點過既厚切五花腩，今日唔食真係對唔住自己，勁有口感，無豬肉既臊味，肉質爽脆，脂肪四溢成日油香，不得了！仲有霜降牛小排，油花好靚呀babe，燒幾燒就食得，肉質鮮嫩多汁，勁想大叫一聲”好好味呀”！見好姊妹拋開一切咁盡情食，應該好快無事！

韓燒都食過幾間. 今次試依間! 7:30左右到, 入座後侍應埋來加芝士粟米及泡菜蛋漿, 再來前菜小食.泡菜牛肉溶岩炒飯 $128侍應送到來先加芝士及蛋漿, 仲比時間影番張相先!當炒完後就唔多好睇. 食落唔差, 芝士味香不過冇乜牛肉咁豬肉拼盤 $328整體上3種豬都唔錯. 燒到有少少焦燶特別香口.霜降牛小排 $190好淋牛肉香濃, 燒到6-7成熟加小小鹽食仲好食.整體上價錢貴左D但好食既

早前在太子炑八獻出我的醬油蟹初體驗，真係一試難忘阿！剛好逛街時看到有附近也有一家新開的，所以決定一試！裝備跟其他分店差不多，只是比較新淨，地方寬敞，亦沒有很重油煙味。還有些樹木裝飾，我猜應該是想打造大自然燒烤的感覺。 餐牌上依然有很多美味的食品圖片，特別是牛肉都已經細分了很多不同部位，看得出對食客的貼心度，我特別推荐炑八特級牛肋骨和霜降牛小排 (板腱肉)。 炑八特級牛肋骨我選擇了沒有醃過的，比較可以吃到牛的原味，雪花紋分佈亦算平均，單是這碟的份量已經足以吃飽一至兩個人，肉質燒出來有牛的鮮味，而且不會像醃過的太鬆化，留有原來的口感。霜降牛小排非常吸引，單看雪花已經知道肥瘦適中，而且每片大小和厚度都相當平均，絕對不是那種便宜燒肉店吃到的薄切牛肉，我喜歡燒至５成～７成熟，然後加少許粗鹽式爐邊的粟米芝士岩漿來吃。 點完芝士漿的牛肉會更加鮮甜，而且芝味濃郁，每口都是大滿足！醬料是最基本的燒汁、粗鹽和燒肉醬汁，每款都能帶出不一樣的感覺。除了吃燒肉外，這裡的熟食當中，這款泡菜牛肉溶岩炒飯是我吃過中最濃郁的炒飯，店員把炒飯加芝士端上來，即場加入蛋漿，熱辣辣的鐵板把蛋漿燒得發出吱吱吱的聲音，店員把所有材